中式鸡蛋汉堡的做法及配方
配料:香葱、鸡蛋、肉末(肉泥)、夹馅的小菜。
先煎鸡蛋哦,在模具内放点油,打入鸡蛋。
加点盐和胡椒粉调味。
用小铲子把鸡蛋打散。
两个小铲子抓点肉,压扁。
放在鸡蛋上,再加入一点葱花。
稍煎一会儿,等鸡蛋底部成型了,翻个面,继续煎下一面。
下面煎好后要再翻个面,巩固一下,这时候,看一下肉片,已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
蛋堡的另一层是面糊层,只知道是面粉做的,阿姨说还加了其他东西,这我就不好再过问了哈。
同样的,把面糊也是煎一煎。
煎好的面糊层
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起。
汉堡里可以夹料,老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜,都可以加。
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