富含维生素A的食物
脂溶性维生素，维生素A有两种，一种是维生素A醇，是最初的维生素A形态（只存在于动物性食物中）；另一种是胡萝卜素，在体内转变为维生素A的预成物质。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的产品（大量摄入β-胡萝卜素，并不会导致维生素A过量而中毒）。肝脏是存储维生素A的主要器官，维生素A有助于维持暗视力，及维持皮肤和粘膜健康。
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富含
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肉类
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羊肝
20972微克/100克
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鸡肝
10414微克/100克
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猪肝
4972微克/100克
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鸭肝
1040微克/100克
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鸡心
910微克/100克
蛋奶
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鹌鹑蛋
337微克/100克
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奶油
297微克/100克
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鸭蛋
261微克/100克
水产
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紫菜
403微克/100克
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河蟹
389微克/100克
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河蚌
243微克/100克
蔬菜
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西兰花
1202微克/100克
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刺儿菜
998微克/100克
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胡萝卜
688微克/100克
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枸杞菜
592微克/100克
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芥兰
575微克/100克
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芥蓝
575微克/100克
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菠菜
487微克/100克
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豌豆苗
445微克/100克
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苜蓿
440微克/100克
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苦菊
432微克/100克
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荠菜
432微克/100克
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菊花脑
432微克/100克
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茴香
402微克/100克
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马齿苋
372微克/100克
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黄花菜
357微克/100克
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苋菜
352微克/100克
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马兰头
340微克/100克
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木耳菜
337微克/100克
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圆生菜
298微克/100克
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生菜
298微克/100克
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小白菜
280微克/100克
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空心菜
253微克/100克
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茼蒿
252微克/100克
药食
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枸杞子
1625微克/100克
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蒲公英叶
1225微克/100克
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藿香叶
1063微克/100克
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沙参
978微克/100克
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车前子
975微克/100克
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五味子
847微克/100克
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夏枯草
627微克/100克
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鱼腥草
575微克/100克
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土三七
423微克/100克
其他
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绿茶
967微克/100克
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花茶
885微克/100克
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红茶
645微克/100克
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