正值进补季，不少人补得很“放肆”，各种好吃好喝的全安排上。
然而，嘴是过瘾了，脾胃却很受罪。
脾胃一出问题，各种毛病也跟着来：便秘、腹痛、腹胀……
这时候，最该做的就是给脾胃“放个假”，让它休息休息，顺便养一养！
说到这，想必不少吃货们养生党就要问了：那吃什么能养胃健脾呢？
其实，香甜软糯、易消化、营养高、食疗佳的南瓜，便可派上用场。
南瓜养胃是一绝，
通便防癌也顶呱呱
中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，有润燥、润肺益气、治咳止喘、通便利尿、养心补肺、美容减肥、止痛、解毒等作用。
自古以来，我国人民就十分重视南瓜的食疗药用价值。
例如，《诗经》中就曾有关于南瓜食疗的记载；《本草纲目》称能“补中益气”；《医林纂要》载能“益气敛肺”。
现代营养学研究表明，南瓜中含有丰富的淀粉、糖类、纤维素、果胶、胡萝卜素、维生素、葫芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、天门冬素等，部分蛋白质、脂肪以及较多的微量元素如钙、铁、磷、锌、钾、铜等。
这些营养物质，共同构成了南瓜不俗的保健作用，其中最显著的有：
01养胃、保护胃黏膜
南瓜中的果胶，不但可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物的刺激，促进溃疡创口愈合，而且可以吸附肠胃中的毒素、重金属及致癌物质等。
此外，南瓜中的有益成分能促进胆汁分泌、胃肠蠕动，帮助食物消化。
02通便、防癌
南瓜中的纤维素有助于肠胃蠕动，促进排便。同时，它还能稀释结肠中的致癌物质，使之随便便一起排出体外。
03控糖
虽然南瓜吃起来香甜可口，但它含有大量植物纤维，可延缓肠胃吸收，反而能避免血糖在饭后急速上升。
注意：因南瓜属于全谷杂粮类，因此要将它视为主食，而不是蔬菜，以免淀粉摄取过多，血糖飙升。
04增强免疫力
南瓜中的多糖，是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能。
除此之外，对于不同的人群，南瓜还具有相对特定的功效，完全可以戳中不同人的心巴~
南瓜：守护全家的“神仙瓜”
01男人的“生命瓜”
对男性来说，吃南瓜有利于前列腺的保养，这主要得益于南瓜子中的脂类物质，其对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的辅助治疗和预防作用。
此外，南瓜子中含有较多的锌，而含锌丰富的食物不仅可以增强前列腺的抗感染能力，还有助于提高男性生育能力。
注意：日常保养前列腺，预防前列腺疾病，建议吃生南瓜子，因为南瓜子炒熟后，锌含量会急剧下降。
02女人的“减肥瓜”、“美容瓜”
减肥和美容，是很多女性的必修课。养生君不评判大家的审美倾向，只是想从健康变美的角度给大家点建议，那就是吃点南瓜。
大多数南瓜吃着甜，但它热量不高（除了贝贝南瓜），且含有丰富的膳食纤维，这都有利于减肥。
而南瓜中的维生素C、维生素E以及β-胡萝卜素有抗氧化作用，可保护肌肤免于自由基的伤害，并维持细胞的正常运作，从而起到美容养颜的作用。
03老人的“防病瓜”、“防癌瓜”
南瓜中含有大量纤维素，它在肠道中能吸收胆固醇和胆汁酸，从而降低血液中的胆固醇，减少胆汁酸的肝肠循环，可减少胆石症的发病，预防动脉粥样硬化。
此外，南瓜中丰富的类胡萝卜素，可降低人们罹患肺癌、乳腺癌、皮肤癌、大肠癌的风险。
再者，南瓜含有较多的钼元素和能分解亚硝酸胺的酶类，有助于阻断亚硝胺，从而降低消化道癌症的发病率。
说完南瓜的功效，聊聊它的吃法。南瓜可以蒸、煮、炒、炖、烤、做饼、做馅等等。
这些吃法相信大家再熟悉不过，养生君就不发食谱了，还是把重点放在一些吃南瓜的注意事项吧~
吃南瓜，千万注意这3点
01南瓜非人人皆宜
纵使南瓜再好，也非人人皆宜。气滞湿阻、胃胀、胃痛、黄疸的人群不宜食用南瓜，以免造成不适。
02注意摄入量
南瓜再好，也不能吃太多，建议一次以不超过100克为宜。
这是因为，南瓜富含β-胡萝卜素，若吃过多，血中胡萝卜素明显增多，而肝脏又不能把多余的胡萝卜素转化为维生素A，于是皮肤内的胡萝卜素含量明显增高，就会使皮肤呈现橙黄色，医学上称为胡萝卜素血症或叶红质血症，也称皮肤橙黄病。
Tips：胡萝卜、橘子吃太多，也可发生此病。
如果已经出现皮肤黄染等症状，要立即停止吃南瓜，并大量饮水，增加尿量，一般数日内即可退黄。
03别吃发苦的南瓜
南瓜属于葫芦科蔬果，它在生长过程中如果受到高温、干旱、污染、过量农药、瓜藤受伤等因素的影响，会产生一种有毒的苦味物质——葫芦素。
葫芦素有20多种类型，毒性有强有弱，若是人类误食，会引发急性中毒，出现上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等症状，严重时甚至会致死。
来源：健康全说
联系客服
