健康减脂菜，不放1滴油。操作简单，营养美味，4个步骤教会你

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芙蓉炖蛋菜品封面图

今天的天气依旧不错，是随了昨天的心情吧。惬意的生活往往从午后开始。没错，像我这样的人在家的期间是绝对没有上午的。一睁开眼皮子就是11点12点的样子。不要小看我这样。人家在家里是越待越胖，我可是反其道而行之，不增却​减。不是我不舍得多吃，而是有的时候出于无奈。没菜吃。又或者说是不知道吃什么。喝点稀饭就糊弄过去了。但是大家不能跟我学，这个坏习惯。

芙蓉炖蛋，成品图

当然是采用科学的减肥方法，既要摄取能量，又要营养均衡。所以今天我就带来这道营养菜，芙蓉炖蛋。而且呢，炒这个菜不放一滴油。但是炒好后又十分的鲜嫩好吃。类似于健身房里的营养餐差不多哦！主料除了鸡蛋外呢，还采用了韭菜。韭菜也有着自带的香气，补肝补肾功效多多。当这二者组合在一起时，绝对是当之无愧的瘦身营养餐喽！所以把这道操作简单，健康营养的芙蓉炖蛋带给大家。

芙蓉炖蛋主料之韭菜

芙蓉炖蛋

【需要准备】：韭菜，大红椒，盐，鸡蛋

芙蓉炖蛋要用到的食材

——【详细步骤分解】——

第一步：首先把韭菜洗干净，切末，大红椒也切末。——（注意：切韭菜的时候，最好采用正确的切菜姿势，左手中指关节顶刀，右手运用碗里驱使菜刀来回切提。切大红椒时，要把中间的籽取干净）

芙蓉炖蛋，步骤图一

第二步：然后碗里打3个鸡蛋。再放入切好韭菜末和大红椒末，放盐。再用筷子轻轻搅拌。—— （注意：这道菜本来是需要蛋清蛋黄分明的。但是我因为搅拌的太厉害了，导致了看不出来蛋清和蛋黄了。所以这里不要过度搅拌。稍微搅动几下就行）

芙蓉炖蛋，步骤图二

第三步： 然后锅中烧水，水开了之后，放入搅拌好的鸡蛋液。

芙蓉炖蛋，步骤图三

第四步：接下来就是这道菜最关键的地方了，鸡蛋放入后一定要用小火慢炒。用铲子轻轻推动已经凝固的蛋液。一直炒到鸡蛋有个八成或者九成熟的时候就可以出锅了。—— （注意：因为炒这道菜的时候，没有放油，所以你火大了很容易焦，或者熟的太快直接粘在锅底。因为这道菜是吃起来时要品尝到鸡蛋的嫩，加上韭菜的清香组合而成。）

芙蓉炖蛋，步骤图四

成品展示图：这样一道营养健康，补肾补肝的芙蓉炖蛋就做好了！

芙蓉炖蛋，成品图一

芙蓉炖蛋，成品图二

【总结】

这样一道不用一滴油就能做的菜就完成啦。这道菜做好后吃去，先是感觉有一阵韭菜的清香，然后再是鸡蛋软嫩，最后是大红椒末的甘甜。不过没有放油的菜，可能有些人会接受不了也有可能哦！就像今天我做好后，我妈觉得很好吃，我爸就认为一点都不好吃！如果你是比较喜欢吃清淡点的。那么我想这道菜你会非常喜欢的。如果是口味我比较重的话不推荐尝试哦。

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