喜欢寿司吗，做起来很简单哦
原料： 米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间） 鸡蛋 1个 香菇 一朵 黄瓜 半条 胡萝卜 一根 三文鱼 若干 蟹柳 若干 海苔 【要烤过的】
材料
1.把米煮上,和正常煮饭一样
2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多)
煎一会之后把两边往中间翻
再翻
然后翻面 动作要快,不要折断. 因为要拍照,有点焦了,不好意思了
三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里.
香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. 所有东西切成条.
醋,两小勺甜米酒(没有也没关系). 米醋可以用白醋,糖和清水自己调. 最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以.
所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了
米饭和手的温度差不多就可以开始了. 海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上.
对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭. 铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空.
把各种材料铺上去,铺两个条宽.
缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼.
开始卷.
侧面
卷好后固定一下
打开
切成小段
饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾.
全家福
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