夏天到了人们容易贪吃冷饮，但其实夏天喝粥更养生。粥易于消化吸收，同时在粥里加入一些健脾胃的食材，便可以在享受美味的同时使身体得到益处。 关爱自己，从喝粥开始！（BY 风中彩虹）
【扁豆薏米绿豆粥】
一款适合夏天的健脾消暑粥。
用料：
白扁豆 50克
薏仁米 50克
绿豆 50克
做法：
1、三种材料分别洗净后，将白扁豆和薏米用水浸泡2－4个小时（天热时要放在冰箱中），绿豆不需浸泡；
2、浸泡好后，将几种材料混合，放入砂锅中；
3、倒入6－8倍的水入砂锅中。大火煮开后，转小火，煮约1小时，煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。
小贴士：
1、白扁豆需要从中药店购买，是一种很常见的药食两用食材，一般的中药店都会有售，价格也不贵；
2、吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜。
【香菇鱼片粥】
用料：
大米 150克
鱼肉 100克
鲜香菇 4朵
芹菜 50克
姜丝 2克
盐
胡椒粉 适量
做法：
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会；
3、香菇洗净去蒂，切成片；
4、芹菜洗净，切成丁；
5、米煮至软烂后，放入香菇片；
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。
小贴士：
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼；
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好；
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香。
【红豆酒酿蛋】
用料：
甜酒酿 一碗
鸡蛋 2个
煮熟的红豆 适量
枸杞子 十粒
做法：
1、熟红豆倒入锅中，加入两碗水，煮开；
2、锅中水煮开后，将鸡蛋整个打入，煮成荷包蛋；
3、随后倒入洗净的枸杞子一起煮；
4、待鸡蛋的蛋清凝固，将酒酿倒入锅中，轻轻搅拌匀，继续加热一小会。
小贴士：
1、如果是冷冻的熟红豆，不必化冻，直接放到锅中煮即可；
2、酒酿本身是有甜味的，熟红豆一般都是甜的，所以煮好的酒酿汤都有甜香的味道，不需再加糖来调味了；
3、酒酿能够补气、生津、活血，一直就是女性温补、养身的佳品。适量吃些酒酿，可以助消化养脾胃。酒酿经过发酵，含有微量的酒精，可以促进血液循环，改善气色；
4、酒酿可以直接吃，清凉甜香的口感特别适合炎热的夏天。而在寒冷的季节里，把酒酿煮一下，做成热热的汤，再加上些配料，如红豆，再打个鸡蛋，吃得又温暖又舒服，还能使人精神焕发，气力充沛，面色红润。让人在寒冷的冬天也不怕寒气带来的苍白面色了；
5、红豆和鸡蛋更给酒酿汤增加了丰富的营养和内涵。这样的组合，也特别适合作为冬日早餐，很快手很简单，热乎乎暖洋洋，美味可口营养十足。
【豆渣燕麦粥】
用料：
豆渣
燕麦片
红豆 煮熟的
白糖 适量
做法：
1、锅中倒入2碗水，烧沸后，倒入豆渣、燕麦片；
2、搅拌匀，倒入煮熟的红豆，略煮至粥微沸即可；
3、根据口味调入白糖调味。
小贴士：
豆渣，燕麦片，煮熟的红豆三者等量。
【木瓜银耳薏米羹】
用料：
木瓜 半个
薏米 50克
干银耳 5克
做法：
1、薏米洗净，用清水浸泡2小时；干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滚刀块；
2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂；
3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
小贴士：
木瓜的香气浸入汤中，有淡淡的甜香，若喜欢甜味，可加入适量冰糖。
【山药萝卜粥】
用料：
大米 50克
山药 100克
白萝卜 100克
芹菜末 适量（或香葱碎）
胡椒粉 适量
做法：
1、大米洗净，山药洗净削去外皮后切成滚刀块、白萝卜洗净后切块或片；
2、砂锅中加水煮开后，倒入大米、山药、白萝卜；
3、水再次煮沸后，转小火煮约30分钟即可；
4、食用时撒上少许胡椒粉和芹菜末；
5、如喜欢有些味道，可加少许盐。
——————————
联系客服
