打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
咖啡喝之前,这些常识你都想过嘛!

从速溶咖啡,到星巴克、COSTA,再到最近几年精品咖啡的流行,咖啡也逐渐成为一种日常。

或许你喝过很多咖啡,但一杯杯咖啡、一种种豆子藏了什么秘密?这些醇厚甘酸背后你不能不知道这些常识!

美式咖啡

美式咖啡一般说的是用美式滴滤机做出来的咖啡,但据说意式咖啡传到美国后,由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味,便将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO,加入热水冲淡它的浓度。你现在在咖啡馆中常点的美式咖啡,就是用意式浓缩加水做出来的。

浓缩咖啡

浓缩是所有意式咖啡的基础。以88-95摄氏度的热水,借由9-10个大气压的高压,在25-30秒内便萃取出热蜂蜜般的琥珀色液体,覆着一层浅咖色的油脂。浓缩咖啡浓度非常高,因此香味浓郁,酸味和苦味都很明显。

拿铁

Latte这个单词是意大利文,其实就是牛奶的意思,像抹茶拿铁、紫薯拿铁就是不含一滴咖啡的。拿铁咖啡的杯子一般都很大,这样就可以增加牛奶的量。牛奶多、奶泡少,能喝到浓郁的奶味。

卡布奇诺

传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶,厚厚的奶泡几乎冒出杯边,WBC(世界咖啡师大赛)中就规定卡布的奶沫厚度不低于1厘米。卡布中相对咖啡较多,味道会比拿铁更加浓郁,于是好的浓缩打底便非常重要。

手冲咖啡

手冲咖啡变得越来越流行,滤杯、滤纸、手冲壶、底壶,便组成了制作手冲的全部装备!仅仅利用热水来萃取,不同产区产地、不同处理方法,咖啡风味都会千变万化,其中的时间沉淀和职人的专注,吸引了越来越多人的喜爱。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
我们喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺?
好尴尬呀!出去喝咖啡,说不清要哪款?!一张图可以化解尴尬~~
热美式和冰美式的区别是什么
点杯咖啡太难了?记住6种常见咖啡,咖啡厅服务员:这人是行家
美式、拿铁和卡布奇诺的不同
美式,拿铁,摩卡有什么区别你知道吗?
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服