莲藕眉豆骨头汤
用料
猪骨500克；莲藕350克；眉豆100克；盐适量
做法
- 猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块
- 把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%
- 选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的）
- 汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯
山药玉米骨头汤
用料
大骨头2个；山药1根；玉米1根；冬瓜200g；葱2根；姜3片；盐3勺；香油少许
做法
- 骨头先洗净，待水烧开，在热水里汆，直到看不见血色
- 砂锅烧热水，待水烧开，将汆好的骨头放进砂锅，同时放姜片和葱结。
- 炖煮1-2小时后，将切好的山药，玉米，冬瓜一起放入砂锅，烧10分钟左右，加入盐调味。最后出锅时可淋少许香油
玉米骨头汤
用料
玉米一只；排骨300克；姜1片；香葱适量；盐适量
做法
- 排骨焯水捞出洗净，放入电饭煲中开水煮沸。（焯水可去骨头腥味）
- 煮20分钟后，放入盐（按自己口味咸淡），继续煮20分钟，直至骨汤稍稍发白
- 放入切好的玉米段。（一只玉米大概可以切3段）继续煮20分钟。
- 观察汤体，浓白了即可出锅。撒上葱花。
粉葛眉豆骨头汤
用料
粉葛1个（450克）；猪骨600克；眉豆半碗；蜜枣2个；胡萝卜1个
做法
- 骨头请卖肉档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫
- 粉葛去皮，切块；胡萝卜去皮，切块；眉豆洗干净，蜜枣用水冲洗一下
- 把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里，大火煮开后，转中小火煲1.5~2小时
- 放盐调味就可以啦
番茄胡萝卜骨头汤
用料
猪骨500g；番茄一个；马铃薯一个；胡萝卜一个；笑厨番茄一包；月桂叶若干
做法
- 猪骨，先用开水烫过，去骚去血。
- 将骨头、马铃薯、胡萝卜、番茄，一同加入开水内炖煮。我用的是小熊的炖煮杯，40分钟。
- 特意加入笑厨的番茄酱，纯天然无添加！新疆出品，满满番茄风味！
- 沸腾时，加入月桂叶和若干盐调味即可。
田园骨头汤
用料
猪棒骨一根；玉米一根；胡萝卜半根；葱、姜、蒜、八角、盐适量
做法
- 猪棒骨劈开、玉米切段、胡萝卜切滚刀块、葱切段、蒜姜切片备用。
- 骨头冷水入锅加两粒八角，水量要没过骨头，开大火烧开。
- 水烧开后用勺子撇去浮沫，浮沫一下要弄干净。
- 浮沫弄干净后，依次加入切好的葱、姜、蒜、胡萝卜、玉米，盖上锅盖调成小火炖。
- 小火炖三十分钟，加入适量盐调味，再炖上三五分钟关火。
- 出锅盛碗依个人喜好加香菜碎等。
玉米胡萝卜大骨头汤
用料
大骨头1000g；玉米土豆两个；胡萝卜一个；姜几片；八角两个；盐适量
做法
- 冷水下锅，煮大骨头
- 煮到沫子都出来了
- 切好葱段和姜片
- 材料洗净切好
- 把煮好的大骨头拿凉水冲掉沫子，和其他材料一并放入压力锅中，水没过所有食材，放入葱段，姜片，两颗八角即可，按钮调到压力锅对应的位置
- 大概半个小时就好了，最后出锅放盐
玉竹骨头汤
用料
纯天然玉竹10g；骨头一块；薏米20g；宁夏枸杞15粒；铁棍山药一条；新鲜莲子10粒；食盐少量
做法
- 新鲜莲子去壳剥芯
- 芯不要扔掉，可以泡茶来喝！很下火的哦
- 选择左手边无添加剂的玉竹，放心使用！
- 骨头冷水浸泡至少半小时，把血水泡掉！（用冷水泡掉血水的骨头煲起来的汤更美味）
- 把全部配料一起放锅里煲1.5—2小时
- 我是用电磁炉煲的，味道有欠缺！
- 最好用砂锅、汤锅、压力锅煲
- 小火慢炖，美味至极
- 炎炎夏日，不想吃饭，只想喝汤
苦瓜薏米骨头汤
用料
猪腿骨；薏米；苦瓜；白醋；生姜；葱；盐；料酒
做法
- 提前将薏米用清水泡发2个小时左右
- 水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟
- 将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右
- 将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块
- 煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可
萝卜骨头汤（电炖锅版）
用料
汤骨500g；萝卜一根
做法
- 骨头放进汤锅，没过水，大火煮开。
- 水沸腾后撇掉浮沫，趁着汤滚的时候多撇几次，就干净了。
- 关火，把骨头带汤倒进电炖锅，自动煮。
- 萝卜带皮切块，开吃前一个小时倒进电炖锅，放盐调好味。
- 一小时后萝卜煮好，盛出，可以吃了。
萝卜骨头汤
用料
扇骨一块；萝卜多半个；生姜四片；蒜1瓣；八角一颗
做法
- 准备食材：扇骨洗干净，放入冷水锅焯水，水开后煮两分钟，撇去浮沫，再冲洗干净；姜切片；萝卜切块。
- 砂锅加水（一次加够，中途不要添水），放入骨头姜蒜八角。大火烧开，转小火，炖一个半小时，（可以再少点的）然后加入白萝卜，再炖30-40分钟，加盐关火。
骨头汤的做法
用料
猪骨头两根；炖肉料一点点；葱姜蒜少许；料酒少许
做法
- 将骨头棒子洗干净，并用水焯一下，焯的时候里面可以放少许料酒，然后洗去浮沫。再放入清水中，放入料酒，炖肉料和葱姜蒜
- 高压锅炖30分钟后，就关火，我是晚上炖的，所以我第二天才打开锅盖，然后小火炖十分钟，不需要锅盖上盖子，把骨头拿出，蘸三和油吃（酱油，香油，蒜末）
- 熬好的汤就等凉了将上面油弄去，将骨头清汤放入塑料饮料瓶，放入冰箱冷冻，随吃，随取
- 这是炖肉料，取一部分骨头汤，兑上一倍水，再放盐，菜叶，面条，或者馄饨，味道很鲜，也可炒菜放入一点。
电饭煲大骨头汤
用料
筒子骨500g；食盐30g；生姜少许几片；红枣4颗；配菜任选萝卜，香菇，海带500g
做法
- 将筒子骨洗净，放入电饭锅，加入凉水，水位在饭锅的最高限制刻度稍下方
- 放入姜片，盐，红枣，将电饭煲调到煮饭状态，等到第一次煮沸，用勺子捞出表面浮沉物
- 待浮沉物去除后，加入洗净切好的配菜，按自己的需要加入，再加入少许盐，并继续将电饭锅调到煮饭状态
- 十五分钟后，尝尝味道再适当调整咸度，关好电饭煲将其调到保温状态，你自己可以做其他事情，汤不会溢出，过了两三个小时回来后就可以品尝了，。
骨头汤
用料
筒子骨500g；小葱3-4根；生姜3-4片；薄荷叶适量；香油少许；红枣3颗
做法
- 清洗辅料生姜，红枣，薄荷叶，小葱并打结
- 先洗两遍骨头，然后放到锅里，同时锅内放入2片姜片，煮开，再次清洗干净。
- 把洗净后的骨头放入砂锅，同时放入刚刚清洗的辅料，添足水。
- 开大火煲，煮开后撇出浮沫，并盛出一点烧开的汤，留着备用。中火煲，为了防止溢出，可把刚刚盛出的汤持续往里加。半个小时左右，确保不会溢出，小火煲一个半小时，滴少许香油，放少许盐，撒一点葱花，出锅。美味的骨头汤就做好啦
