圆子送你15款养生汤的做法,健康营养,看着就很过瘾!

2019-03-07

红枣桂圆银耳养生汤

用料

红枣60—80颗;桂圆8—10颗;银耳2朵;党参约10片;人参果(厥麻)约10粒;薏仁一小把;红豆、花豆、饭豇豆适量;老冰糖一大块,约140克;枸杞15—20粒

做法

  • 将所有材料洗净放入电炖锅,加水炖煮,高火约5小时。
  • 炖煮至材料熟即可。
  • 出品,开喝。

灵芝花菇养生汤

用料

灵芝;花菇;淮山;枸杞;花生;蜜枣;排骨或鸡肉500g

做法

  • 材料用温水浸泡2小时,清洗干净待用。
  • 鸡肉或排骨清洗后,飞水待用。
  • 所有材料放入锅砂锅中,加入2L冷水,先用大火把汤煮开,再调成小火煲2个小时,起锅前5分钟加入适量盐调味即可。
  • 完成

排骨冬瓜养生汤

用料

排骨;冬瓜;香菇;木耳;胡萝卜;枸杞;葱;姜;蒜;盐;花椒;大料;鸡精;料酒;红枣

做法

  • 排骨剁成小段
  • 锅中放葱姜,料酒,凉水下排骨,水开后,去掉血末
  • 涮干净后放好,不要用凉水冲,肉容易硬
  • 准备好调料,我里边放了一点桂皮,后来媳妇说不喜欢这味道,大家要是也不喜欢可以不放,或少放
  • 把调料放入锅中,水开后放入排骨,大火开五分钟后用小火炖一个小时
  • 准备材料,红枣,木耳,胡萝卜,香菇
  • 冬瓜切厚片
  • 排骨炖一个小时后把红枣,木耳,胡萝卜,枸杞香菇倒入锅中放盐,,炖十分钟,然后在把冬瓜放入,炖十分钟
  • 放上鸡精,出锅,撒点葱花

鸡腿萝卜养生汤

用料

鸡腿根据情况,我用了3个;胡萝卜白萝卜若干(根据人数);蘑菇若干(根据人数);红枣若干(根据人数);姜片若干;枸杞适量;盐适量;料酒适量(可以不用);清水根据人数

做法

  • 所有食材洗净,鸡腿去皮(低卡的关键),萝卜切块,蘑菇和生姜切片
  • 把除了盐之外的所有食材放入电饭压力锅里,加水(根据情况),调到煲汤功能即可
  • 开锅后放入适量盐调味

冬日养生凤爪汤

用料

凤爪4;红枣5个;枸杞2勺;虫草花一小把

做法

  • 取适量红枣枸杞虫草花洗净
  • 红枣上划一刀以入味
  • 凤爪切掉指甲去除表面污垢
  • 凤爪抄水去血水捞起与其他食材一起入电高压锅炖
  • 用浓郁的模式炖好加盐出锅

养生菌汤

用料

草菇、白玉菇、杏鲍菇、金针菇、鸡汤、盐、香葱

做法

  • 金针菇、白玉菇洗净去根;
  • 杏鲍菇、草菇洗净切片;
  • 菌类食材放入砂锅,加鸡汤。大火煮开,改小火慢炖;
  • 加适量盐,可出锅。撒适量葱花。

快手秋季养生汤

用料

清鸡汤/羊汤/鸭汤/牛骨汤半锅;各种时蔬适量;各种豆类一个人1/4罐头;熟鸡胸肉/牛肉/鸡蛋/豆腐一个人100克左右;大枣/桂圆几个;miso/酱油一个人量:各一小勺;柠檬汁少许提鲜

做法

  • 鸡汤鸡肉提前煮好。包括去骨去皮分肉。汤要撇油。汤和肉分别冻起来想喝汤的时候5分钟就好了。
  • 想吃的时候把各种蔬菜放锅里无油炒香。豆子也丢进去。汤煮热浇进去。最后出锅的时候把肉和大枣/桂圆肉丢进去焖一下热了就可以出锅了。

大酱汤

用料

大酱汤底;水3000ml;韩式大酱2勺;小鱼干&柴鱼片5-10条&1把;姜片6片;蔬菜(依据个人喜好来定);海带(新鲜或者泡发的都行)适量;黄豆芽250g;北豆腐250g;西葫芦半根;金针菇1把;小油菜3、4棵;荤菜(依据个人喜好来定);肥牛片100g;牛丸&鱼丸&贡丸等3、4颗;大虾4、5只;花蛤10个

做法

  • 所有食材洗净备用,海带切段、西葫芦切3mm厚片,豆腐切1cm厚片
  • 坐水吊汤:放入姜片、小鱼干、大酱,中火熬开改小火20分钟后过滤所有材料(吊久点汤浓味儿足,中途熬汤时视情况而定要不要盖锅盖,汤多就敞着熬)
  • 放入海带段和北豆腐、鱼丸牛肉丸等丸子类,熬10分钟
  • 加入西葫芦片、黄豆芽,熬5分钟
  • 加入花蛤,微开口时铺上肥牛片和大虾,没有可不放,摆上金针菇一直中小火熬
  • 煮1、2分钟后再铺上小油菜,调咸淡,鸡精可以不放,怕味道不够可以加两勺生抽
  • 拌匀关火出锅
  • 单喝或者泡米饭都很赞

春季补血补气健脾养生汤

用料

鸡蛋一个;红豆20克;花生米20克;核桃肉12个;桂圆肉12个;红枣8个;枸杞10个;红糖1块

做法

  • 红豆,核桃肉
  • 红枣,枸杞,桂圆肉
  • 炖煮的时候
  • 咕噜咕噜
  • 放个鸡蛋
  • 出炉了

养生汤

用料

瘦肉一点点;山药一点点;枸杞子几粒;虫草几根;藏红花一点;铁皮枫斗几个;红枣随便

做法

  • 所有材料切好洗干净
  • 放入炖盅添瓶装水不要自来水自来水自来水重要的事情说三遍然后通电选择煲汤就不用管了
  • 3小时后当一点点盐巴调味就酱

玉珠金南养生汤

用料

鹌鹑蛋10个;南瓜200克;色拉油适量;盐适量

做法

  • 1、鹌鹑蛋煮熟去壳
  • 2、南瓜去皮,去籽,切块备用
  • 3、炒锅下油,放入南瓜块
  • 4、炒片刻加入水,鹌鹑蛋,煮片刻至汤汁鲜甜
  • 5、调入盐,再煮片刻即可出锅装盘

大雪节气养生汤

用料

龙骨7,8节;鲜贝7,8个;黑木耳7,8朵;枸杞7,8粒;姜;盐

做法

  • 将龙骨洗净,黑木耳水发。在煲中,放入漠过龙骨的冷水,加热见滚后,倒掉血水,洗净煲和龙骨。(尽量洗干净)
  • 放入用刀拍扁的姜。这样的姜,一会好找,姜味儿还容易出来
  • 大火烧开,关小火,煲至汤柔白,再倒入洗干净,去肠的鲜贝,再次大火烧开,关小火炖半小时
  • 起锅前加适当的盐调味即可

红枣养生汤

用料

和田大枣十余粒;枸杞12粒;莲子8粒;百合4-6克;冰糖适量;糖桂花一小汤匙

做法

  • 大枣洗净
  • 将沥干水分的大枣放入锅上不放油炒,一定要小火
  • 将炒好的大枣和莲子放入热水中
  • 放入枸杞
  • 放入百合
  • 中小火把水煮开
  • 放入冰糖
  • 放入糖桂花
  • 小火慢慢煮,致所有食材煮透即可!(放凉口感极佳)

养生排骨萝卜汤

用料

新鲜排骨300g;白萝卜一根;黄芪随意;党参一根;枸杞随意;盐一小勺

做法

  • 水泡新鲜排骨半小时,倒掉血水
  • 把排骨冷水入锅,水量淹没排骨即可!
  • 大火烧开,后调整为中火
  • 漂去浮沫!
  • (之前用冷水泡过,换了水,故此漂去浮沫就行!)
  • 白萝卜切块,大小!
  • 党参、黄芪洗干净
  • 放入锅中,滴几滴食用醋(方便!排骨钙溶于汤中)
  • 大火烧开,小火半个小时左右,具体根据水量确认!
  • 出锅前五分钟,加入盐、加入枸杞!
  • 五分钟后,大功告成!

母鸡养生汤

用料

枣颗;母鸡1只;山药一根;党参5克;当归5克;黄芪5克;枸杞10克;葱、姜适量

做法

  • 老母鸡一只一般如果是菜场买的可以买的时候让卖家去毛去内脏
  • 将母鸡洗干净切段。我个人将鸡胸肉留下炒菜用
  • 准备好配料
  • 将切好的鸡块放入锅中大火煮2分钟捞出
  • 将鸡块及配料入砂锅加入温水大火煮开后改小火煮30分钟加入切成小块的山药和枸杞再中火煮10分钟即可
  • 关火前放入放入少量盐即可(为了健康考虑尽可能不要放味精)
  • 将葱末放入碗中加入鸡汤大功告成!

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来自:chwm1201  > 健康与食疗
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