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2017.01.02
茄汁豆腐
茄汁排条
松鼠桂鱼
桂鱼起肉去骨,鱼肉顺着纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少量盐,然后放在淀粉中上粉。锅中放足量油,烧热后加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。重新起锅,锅中放醋、糖,加热待糖化开后放入番茄沙司。淀粉中加水做成芡汁,然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水,将汁水淋在鱼身上。将松子撒在鱼身上即可。
编辑:黄蕾、林欣
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