普普通通家常菜——手撕包菜  

2011-10-17 09:19:27|  分类： 荤菜 |  标签：包菜  五花肉   |字号大中小 订阅

 

        上一道普普通通的家常炒菜吧——手撕包菜，其实，平时做的最多的还是家常菜，吃起来顺口，也简单易做，哈哈，论吃还是家常菜嘛！

 

       这道家常菜，我最初还是在电视的《天天饮食》上看到的，后来就经常出现在我家的餐桌上了，做法与电视上演示的略有改动，这次我家小美女喜欢黑椒味道的，我加了些黑胡椒粉腌制了一下五花肉。

 

       有时做菜不用死搬硬套，要根据自家的口味活学活用哈

，自家人喜欢吃的就是最好的。

 

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原料：

包菜、五花肉、蒜、姜、黑胡椒粉、红辣椒、蚝油、蒸鱼豉油、料酒、盐。

 

做法：

1、包菜用手撕开成片状，洗净之后沥干水分，蒜切片，红辣椒切小断儿，姜切丝；

2、五花肉切片，用黑胡椒粉腌制5分钟。

3、炒锅内放少许油，下入五花肉煸出油，肉变得透明；

4、放入蒜片、红辣椒断儿和姜丝炒香；

5、放入包菜翻炒；

6、最后放入盐、料酒、蒸鱼豉油、蚝油，翻炒均匀即可。

 

温馨小提示：

因为蚝油、蒸鱼豉油都是咸的，盐不要再放那么多了。