如果你们家有这种鸡蛋,赶紧扔了,很多人还不知道

一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的。因而,鸡蛋被称为理想的营养库。

水煮蛋、荷包蛋、鸡蛋羹……几乎每个家庭每天都会吃鸡蛋,换着花样吃。

然而,网上看到的一条新闻,让我吃惊不小!

说一个半岁大的宝宝,在吃完鸡蛋后,腹泻、呕吐、发高烧,继而抽搐并产生了短暂的昏迷。后来经过救治,才转危为安。医生跟家属经过沟通,怀疑宝宝是吃了长斑的鸡蛋才出现这样的情况。因为这种蛋壳上长斑点的鸡蛋很可能是感染了细菌的,尤其是沙门氏菌。

鸡蛋有斑点,可能原因如下:

1、鸡蛋在储存或者运输过程中,受了潮。外面的细菌或者霉菌生长,产生一些霉斑附着到鸡蛋上。

2、鸡蛋内部已经坏了。鸡蛋表面有很多肉眼看不见的气孔,大量细菌入侵到鸡蛋内部,导致鸡蛋里面腐败了。虽然外表是完整的,但蛋壳颜色会发生改变,产生斑点。

恒温下,鸡蛋的保质期只有半个月左右。长斑的鸡蛋,表面上看似没有明显的腐坏症状,但鸡蛋的质量已经下降,不够新鲜了。有些商家不舍得丢,正常卖给消费者。这种鸡蛋食用后,可能引发急性肠炎,具体表现是:腹痛、腹泻、恶心、呕吐。对小孩儿或者体质弱的人,就是腹泻性脱水了。

沙门氏菌,广泛分布于自然界,尤其鸡鸭鹅等水禽及其蛋类携带沙门氏菌的几率会大一些。所以,为了防止感染沙门氏菌,我们一定要挑选外表光滑,没有斑点的鸡蛋。另外,在食用的时候要做到彻底加热,以此减少病菌的产生。不要迷信什么几分熟几分熟的鸡蛋营养高,吃鸡蛋,要煮熟煮透,不要做成那种蛋清凝固了,蛋黄还是液态的。这种鸡蛋吃了,进入体内不容易消化,蛋白在肠道内腐败发酵,容易产生腹泻。

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