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2012.03.25
买米时,如何分辨是新米还是陈米呢?方法很简单,就是看米上是否有白点。白点就是大米的胚芽。一般来说,新米的白点比较多,而陈米为了在销售时更好看,会进行抛光处理,外观上看起来与新米一样,但白点也会同时被除掉,因此,陈米通常没有白点或白点非常少。 还有一个窍门是:有些陈米因储存有问题,米粒上会有一条或几条裂纹,这种米做出的饭外熟里生。因此,我们在选购大米时要仔细辨认。
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