这个冬至不一样，小方子请大家吃鲜美多汁的牛肉馅水饺

小方子晚上无意中看日历，发现明天竟然是冬至，老辈人常说，冬至不吃饺子要冻掉耳朵的。为了让喜欢小方子的朋友吃上一款美味的饺子，俺急忙打开电脑，教大家一款鲜美多汁的牛肉馅水饺，保证你吃了还想吃，咋吃都不够。

饺子好不好吃，关键是馅调的好不好。小方子就教大家调馅。准备新鲜牛肉400克，打成牛肉泥，猪肉100克，要肥的啊，越肥越好，都是肥肉才好吃。东古一品鲜酱油11克，盐8克，鸡精5克，味精5克，味达美的酱油6克，蛋清一个，白胡椒粉3克，葱油30克，小苏打1克，耗油10克，水250克。

取一个盆子，大家一定要记住步骤啊，这是馅调的好坏的关键。将牛肉泥和肥肉泥加盐，搅拌上劲，加水在上劲15分钟，放入冰箱里冷藏一个小时后取出。将之前准备的调料加蛋清和葱油再接着上劲10分钟。

接下来，往搅拌好的牛肉馅里加90克芹菜，不喜欢芹菜的，也可以加白菜或青菜。对了，芹菜要提前加盐杀水啊。然后加洋葱末160克，大葱末50克，搅拌均匀，美味的牛肉馅就调好了。

怎么包，就不用小方子教您了吧，哈哈，实在不会的您就在网上买个包饺子神器。希望小方子能让您过上一个不一样的冬至，吃上鲜美多汁的牛肉馅水饺。小方子边打字边流口水了，瞧我这个出息，谁让咱是个吃货呢。呵呵！