冬春拥有精华营养全在一碗汤里，五种菇类鸡肉豆腐做出鲜美菜肴

正值冬春之交，气温高低变化无常，人的抵抗能力都会有不同影响，如何提高人的免疫力，抵抗能力，除了适当运动，如跑步，打太极拳，练八段锦外，而饮食选择是人体最基础营养来源，二者有机地结合运用，往往事达功倍。

这里用五种食用菌鲜冬菇，海鲜菇，金针菇，白蘑菇，杏鲍菇加上嫩水豆腐，鸡肉与调味料一起做出一碗精华菇汤。菌菇类对增强人体免疫力和抗病毒有很大的作用。

今天这道菜肴做法简单，易做更没有难度，选择自已喜欢的菌菇变通来做，也让自己吃上鲜美可口营养丰富的菜哦，民以食为天一点不错的。

1准备原材料:

鲜冬菇（香菇)50克，金针菇50克，海鲜菇50克，白蘑菇50克，杏鲍菇100克，嫩水豆腐1块，鸡肉150克。

调味料:生姜，葱花少许，料酒15克，精盐适量，花生油30克。

2做法如下:

（1）把所有菌菇洗净，去泥脚，去蒂黑色物，撕成小块。豆腐冲洗，划成小块，鸡肉（腿）切成块。

（2）把锅烧热，放入少量油，姜片放入所有菌菇，略煸炒，然后加入适量清水（1碗），煮沸约10分钟至熟。

（3）加入豆腐，鸡肉，料酒煮10分钟至熟，再加少量盐调味，撒上葱花，出锅即可。

3小贴士:冬春季也是各:菌菇类应市季节，原材料容易购齐，以菌菇为主，配上嫩豆腐，鸡肉不但营养丰富，而且增强人体抵抗力，提高人体免疫力，在这寒暖交替冬春季节，值得拥有。

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