木瓜在中国素有「百益之果」与「万寿果」之称，有润肺止咳的功效，对感冒咳嗽、气喘性咳嗽及肺燥咳嗽有帮助。
WHO将木瓜列为全球健康水果第一名，木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质。‘
饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以吸收的肉类，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等也功效显著，此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。
第1款木瓜甘荀栗子素汤
木瓜当造，加甘荀和栗子同㷛，不落肉也很清甜。
第一步准备材料
食材
木瓜 一个约斤半
甘荀 两条
栗子干(或新鲜) 100g
莲子 80g
花生 80g
果皮 一角
腰果 80g
南北杏 少许
无花果 6粒
元肉 适量
鲜百合 80g
第二步做法步骤

1材料先浸洗备用，果皮浸软去囊。

2木瓜去皮去籽，切大件。

3㷛适量水，除木瓜外，放入所有材料，先大火滚半个钟，再下木瓜，中火㷛半个钟后，再转细火㷛两个钟，下塩调味即成。
第2款花生眉豆木瓜鸡脚雪耳汤
琴日好想饮呢个汤，系都买唔到新鲜鸡脚...好彩最终揾到, 雪耳加鸡脚重胶质，啖汤好润，阿仔干燥...到一个点就最啱饮!
第一步准备材料
食材
新鲜鸡脚 10只
雪耳 1个
青木瓜 1斤
花生眉豆 1饭碗
蜜枣 2粒
猪展 400g
水 3公升
盐 少许
第二步做法步骤
1猪展切件汆水，鸡脚去甲汆水，备用；
2雪耳用水浸软去蒂切件，青木瓜去皮去核，切件，花生浸一浸水去衣，备用；
3其他材料亦清洗干净，水滚后放下所有材料，大火煲15分钟，然后转细火继续煲1.5小时，最后下少许盐便完成
TIPS
木瓜唔适合孕妇饮用，会子宫收缩，要注意啦
第3款木瓜鲩鱼尾汤-健脾养胃
天气经常较为干燥今日介绍一个『木瓜鲩鱼尾汤』既易煲又有益的汤水来滋润一下，这个汤水的功效包括健脾养胃、润肠通便等，大家有空不妨试试！
第一步准备材料
材料
木瓜 2个（去皮及核、切件
大鱼尾 一条
水 12碗
姜 3片
第二步做法步骤

1先将大鱼尾洗净，木瓜去籽去皮。

2烧热镬，加少许爆香姜，然后大鱼尾煎至金黄色、落一碗水，煮5分钟。

3煲滚11碗水，放入所有材料以中火煲60分钟即成。
第4款响螺、木瓜、排骨汤
中式汤}始终系我慨至爱，今日呢个配搭，我超钟意。感觉好滋润?
第一步准备材料
食材
排骨
鸡项 一个
响螺头
木瓜
淮山
蜜枣
茨实
第二款做法步骤
1将排骨、鸡项、响螺头出水，清洗干净。
2木瓜去皮，去核，切大件。
3淮山、茨实、蜜枣用水浸15分钟，清洗干净。
4将所有材料加入锅中，大火煮10-15分钟至大滚，转细火煲两个钟，少许盐调味，搞掂。
5木瓜在最后20分钟至加入汤里面。
TIPS
心得交流：
1.木瓜唔好同肉类一齐煲，最后20分钟先至加，木瓜渗透着肉慨香味，但又带着木瓜慨清甜，好好味。
2.我系用真空煲煲慨，唔使睇火，更方便。
~EnjoY~
第5款木瓜鱆鱼赤小豆薏米汤
一个好适合夏天饮靓汤水, 能袪湿健脾, 益气补虚. 啱晒各位靓太及家人. 趁周未来临快快煲来
第一步准备材料
食材
木瓜 1 个
鱆鱼 1 只
赤小豆 2 两- 浸透
生薏米 1 两 - 浸透
蜜枣 2 粒
瘦肉 15元
第二步做法步骤
1) 瘦肉清洗干净, 汆水, 盛起备用.
2) 木瓜去皮及去籽, 清洗干净, 切件, 备用. 鱆鱼去衣, 清洗干净, 备用
3) 烧滚一锅水, 加入所有食材, 当水再次滚起时, 转细火煲 2 小时, 然后下海盐调味就有靓靓汤水饮
第6款.青木瓜雪耳瘦肉汤
似云似花又似雪称「雪耳」, 雪耳含丰富高蛋白质, 能养阴补肺,不少人更称之为「平民燕窝。木瓜雪耳可当甜味糖水或汤水, 皆是养颜润喉恩物。
第一步准备材料
食材
雪耳 (视乎大小) 1只
青木瓜 1个
瘦肉
南北杏 随意
无花果 2个
陈皮 1片
冷水 1.25ml
第二步做法步骤

1雪耳用清水浸1小时以上浸至涨大, 切块, 去除底部啡色部份, 之后洗净沥水备用; 陈皮用清水浸软洗净沥水备用; 南北杏无花果洗净沥水备用; 瘦肉洗净, 汞水备用;. 木瓜去皮切大块
2汤锅放入冷水, 放入瘦肉南北杏无花果陈皮, 大火滚起转细火煲30分钟; 放入雪耳, 木瓜, 再用细火煲10分钟; 用膳前大火滚起, 放入适量盐拌匀完成
第7款牛鳅鱼木瓜红枣淮山汤
牛鳅鱼含丰富蛋白质，可补虚益气，健脾胃，是一个老少咸宜的鱼汤好选择。配搭能养颜美容的木瓜、补气养血的红枣、补脾胃的淮山，以及清热润肺的无花果合而成汤，不但能健脾开胃、滋润肌肤、清燥热，兼具有很好的通乳功效。
第一步准备材料
食材
牛鳅鱼 500g
猪展 300g
木瓜 (或用青木瓜） 1个
淮山 20g
干无花果 2粒
红枣（去核） 6粒
粟米 1条
姜 5片
米酒 1大匙
滚水 适量
盐 少许
第二步做法步骤

1材料

2木瓜去皮去核，切块；粟米切块。

3 猪展切块，氽水。牛鳅鱼洗净抹干水分，放入加了姜片的油锅中煎至两面金黄。

4赞入米酒，开大火倒入滚水煮沸，放入猪展、淮山、无花果、红枣和粟米煮15分钟后，转小火煲半小时，最后放少许盐调味即可。

5牛鳅鱼鲜美、木瓜香甜、粟米鲜甜，煲出来的鱼汤是非常鲜又甜，浓郁又美味。
TIPS
牛鳅鱼肉质结实，比较适宜用来煮汤，煲出来的汤是非常鲜美。木瓜煲鳅鱼汤，蛋白质丰富，能增加乳水，特别适合女士产后坐月时或喂哺母乳时饮用。若要增加奶水，就要买大条的雌牛鳅煲汤（约40cm)。牛鳅鱼是一种很特别的鱼，小鱼时是雄性，长大后就会变为雌性，一般鱼市都有切开的大牛鳅售卖。
第8款红萝卜、粟米、青木瓜、猪展汤
天气凉煲个简单又清甜靓汤！
第一步准备材料
食材
红萝卜 二条
粟米 两大条
青木瓜 一大个
猪展 一件
第二步做法步骤
(1) 猪展飞水备用
(2) 红萝卜去皮切件 / 粟米一开三 / 青木瓜去皮去籽切件
(3) 把所有材料放入煲内大火煲滚后转小火煲2小时
第9款青木瓜雪耳眉豆花生鸡脚汤
清甜滋润 好好饮。
第一步准备材料
食材
青木瓜 1个
雪耳 1/2个
眉豆 约小半碗
瘦肉 300g
无花果 6~8粒
鸡脚 8~10只
花生 小半碗
水 3000ml
第二步骤做法步骤
1青木瓜去皮去核后，切块备用鸡脚剪脚甲和猪展飞水备用雪耳浸软去蒂、花生、眉豆及无花果浸洗除鸡脚外将所有材料入煲、煲滚后转小火煲1小时、再加入鸡脚煲30分钟
2调味即可。
第10款木瓜支竹眉豆素汤
木瓜支竹眉豆素汤是系网上搵到慨一款素汤,据网上资料指出木瓜有清暑解渴,降血压,解毒消肿,通乳等功效,加上支竹去煮融及配上微豆,陈皮及冬菇,系一款不用落肉亦十分好饮的日常素汤之一
第一步准备材料
食材
木瓜1个约 720g
眉豆 140g
支竹3条约 128g
干冬菇 大10个
陈皮 1个
水约 4公升
盐 适量
第二步做法步骤

1预备好所有材料:木瓜去皮去籽切件,陈皮,眉豆,冬菇及支竹分别浸软,用约4公升水,水滚加入所有材料,用大火煮半小时,再用细火煮1个半小时

2煮到支竹融成奶白色,加入适量盐调味即可
TIPS
亦可以加花生煲
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