中央保健专家的12条食疗秘方:我们知道得太晚了!



1
胆固醇高每天吃两块红薯

红薯含8%的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。

红薯抑制胆固醇的功效的作用是其他食物的10倍。



但红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;且含“气化酶”,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,能保健益寿。

 

2
心脏不好吃些土豆

土豆含碳水化合物高达15%~25%,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多,因为土豆产热量高,在欧洲普遍作为主食。


土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。


因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。


3
老人多吃栗子防治腰腿痛

老年人腰腿疼,可以每天早晚各吃两个生栗子。把栗子放到嘴里仔细嚼,使劲儿嚼,把它嚼成浆,再咽下去,就能有效地解决腰腿疼。


栗子能治肾虚,腰腿无力,它能够通肾益气,厚胃肠,但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以不宜多食。



4
萝卜最好生吃细嚼

常言道:“萝卜上市,郎中下乡”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质,对食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有显著的抑制作用。


但想达到最好功效,最好生吃细嚼,且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物。萝卜是降气的,咳嗽初期喝一点萝卜汁就可以压下去。如果你觉得身体比较虚,就不要多吃萝卜。另外萝卜跟人参不能一块儿吃。如果你感觉吃萝卜太凉,可以搭配一点姜。


5
胃口不好吃点醋泡生花生

花生我们叫“长生果”。如果老年人胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。

生花生仁拿醋泡有非常好的消食作用。买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的,因为花生如果长了霉,发了芽,就非常容易感染黄曲霉毒素。



6
油菜可以消肿化瘀

油菜既可消肿又能化瘀。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物,疼得死去活来,取油菜叶捣烂外敷,很快肿痛停止,病愈。后人也随之仿效,外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。


油菜性凉味辛,归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富,可促进脂类排泄,减少脂肪吸收,促进肠道蠕动,减少便秘发生,对预防肠癌有好处。油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。



7
老年人便秘多吃菠菜

老年人便秘可以多吃菠菜,菠菜滑利,它就可以通便。

菠菜能保护视网膜,每周食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。


常吃菠菜,还可增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。


8
菜花被称作”穷人医生”

18世纪中期欧洲有一种被称为“布哈尔夫糖浆”的药液,便是菜花汁加蜂蜜配制而成,其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好,救了不少穷人的命,故菜花有“穷人医生”之美名。


菜花不但能够补充硒和维生素C,还提供丰富的胡萝卜素,阻止癌前病变,遏制癌肿生长,对防治胃癌、乳腺癌有效。乳腺癌患者,或是要预防乳腺癌的人,应多吃菜花。


9
便秘每天十滴醋

便秘是个老大难问题,每天早上空腹,一勺蜂蜜加十滴陈醋,就着一杯温水喝进去。一个星期左右就能有效果。


10
“小豆腐”抗病毒

山东是孔孟之乡,山东人吃大葱大蒜,这是地里长出来的青霉素。同时,山东的老百姓在春天还有一种时令饮食,叫“小豆腐”。


有钱人用豆腐,没钱的用豆腐渣,和地里的各种野菜混合起来吃,包括蒲公英、鱼腥草(中医用于治疗肺部感染的特别有效的中药)、荠菜(古人说“春吃荠菜赛仙丹”),还有苦菜等等。所以,山东人不得SARS是有科学道理的。


11
有胃病吃饭要多嚼

吃饭快的人容易胖,为什么呢?如果你吃饭比较慢,吃口馒头进去,在咀嚼的过程中,淀粉酶就把馒头中的淀粉给降解成葡萄糖,所以馒头越嚼觉得味道越甜。葡萄糖被吸收以后,血糖水平就会升高,当血糖升高到一定程度,大脑的食欲中枢就明白“吃饱了!”。吃饭快的人,大脑还没明白,就稀里糊涂全吃进去了,容易肥胖。


周恩来总理对大学生吃饭速度提出要求:每顿饭吃饭的时间不能短于15分钟。如果食物不咀嚼细了就吞下去,胃的负担就非常重,因为胃里面要分泌胃液来消化它,这个过程当然就伤害肠胃了。


古代有一个治疗胃病的办法,非常简单:就是每口饭要嚼50次再咽下去,真是不太容易做到。我曾经试过几次,如果一口饭能够嚼到20次,就已经保证饭团嚼得比较细了,如果真的保证嚼到50次的话,有胃病的人,坚持一个月,胃病就会有明显的好转。


12
牛奶喝多了孩子横着长

2005年,美国哈佛大学公布了一个研究结果,观察了1.2万名9~14岁的儿童,就发现儿童喝牛奶越多,长得越胖。一袋225毫升的全脂奶,它的热量是150千卡,低脂奶它的热量100千卡,就是脱脂奶,还有85千卡热量。


哈佛大学公共卫生学院的沃尔特·威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到担忧,他指出:“少年儿童基本的饮料应该是水,世界上许多地方的孩子根本没有牛奶喝,但他们长大成人后却有着健康的骨骼。”



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