冬季养生法

 冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为瘘厥，奉生者少。
    ——《黄帝内经.素问.四气调神大论》
    十九、立冬养阳补肾精
    （公历11月7日～8日）
    水始冰地始冻雉入大水为蜃
    【宜】进补，养阳护阳，补肾精
    【忌】肠道传染病、疟疾、乙脑的发生，旧病复发
    立冬，“立”是建立、开始的意思；“冬”即古文“终”字，意思是一年中最后一个季节。民间习惯把立冬作为冬季的开始，实际上，由于我国南北纬度之差，东北地区早在9月上旬就进入冬季了，长江流域则要到“小雪”前后才真正体现出来，所以，真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续五天日平均气温低于10℃为标准。
    古籍《月令七十二候集解》曰：“冬，终也，万物收藏也。”就是说秋季农作物收晒完毕，收藏入库了。可见，立冬还有万物收藏、防御寒冷的意思。
    立冬是阴气盛极的时刻，阳气潜藏。过了立冬之后，大自然阳气开始渐长，阴气渐退。这时候，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，养生应顺其自然界闭藏之规律，要养阳、藏阳，补肾藏精，养精蓄锐，为来春的生机勃发做准备。
    吃饺子，羊肉大葱馅最适合冬季进补
    《黄帝内经》讲“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳”，立冬开始，日照开始变短，光照逐渐减弱，天寒地坼，草木凋零，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐。
    人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗，有句俗语叫“冬季进补，来年打虎”，就是指在寒冷的冬天，通过进补来抵御严寒的侵袭。冬季是进补的大好时机，所以进入立冬后，人们可以吃一些阳性的东西来增加热量，如温性的牛、羊肉。
    北方素有立冬吃饺子的习俗，老人们称之为“安耳朵”，意为不会冻坏耳朵。 立冬为什么吃饺子，这里还有一个传说。说东汉医圣张仲景在长沙为官后，待他告老还乡回到家乡南阳时适是大雪纷飞的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，面黄肌瘦，许多人耳朵都被冻烂了，心里非常难过。于是，就叫其弟子在冬至那天于南阳城东关外搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放到锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，亲手熬制一种能专治冻伤的“祛寒娇耳汤”，广舍众人。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来人们为纪念张仲景，便模仿他熬汤的“娇耳”，以后人们称它为“饺子”。许多年后，立冬吃饺子的习俗就这样被传了下来。所以，后来民间也流传着一种说法，老人们劝孩子吃饺子时，往往会说冬至这天要是不吃饺子会烂耳朵的，其根源即来源于此。
    现在人吃饺子，花样已经很多了，各种馅都有。不过要论哪种馅料最适合冬季进补，羊肉大葱馅无疑是上上之选。这是因为羊肉性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。
    需要提醒的是，羊肉大葱馅的水饺虽是好东西，但也不宜多食，再好的东西，如果过量食用，也会威胁健康。比如经常饮酒有胃热的人及高血压患者最好少补点牛羊肉，普通人也要注意不要补过头了，应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，千万不可盲目“进补”。现在生活条件好了，大家平时就吃得不错，如果这时再加上大量进补，身体内热加重，内热而外寒，往往一出门就容易感冒。
    “三九补一冬，来年无病痛”：立冬补冬，南北进补各不同
    很多人都知道立冬后应该进补，俗称“补冬”。中医认为，冬天是对身体“进补”的大好时节，民间有“冬天进补，开春打虎”的谚语。为什么呢？这是因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。并且因为冬天天冷，多吃些温补之物，不容易上火。此外，冬至是天地阴阳气交枢纽，也是人体阴阳气交的相关时刻，这天进补身体最容易吸收，所以冬令进补常选择于冬至日开始。
    冬季进补时，最好先做引补，即给身体先打好底子，使肠胃有个慢慢适应的过程，再服补药或进补时才可增加滋补效力，以防发生“虚不受补”的情况。像久病体弱的老年人，或因脾有湿邪的人，因脾胃虚消化差，服用滋补药不仅达不到补虚效果，反而出现腹胀便溏、恶心呕吐，致使身体更虚。所以，脾胃虚寒且湿重者尤为要注意先健脾胃。譬如：淮山芡实瘦肉汤、花生黄豆煲猪脚都是健脾益肾的靓汤，在进补前几天可以喝喝这些汤水。

 一般来说，引补可在冬至前1个月进行，可选用芡实炖牛肉，或芡实、红枣、花生仁加红糖炖服，以调整脾胃功能。还可以炖些羊肉，加生姜成羊肉大枣汤，也有同样功效。做好引补，接下来就可以滋补了。
    按照中医理论，滋补通常可分为四类：即补气、补血、补阴和补阳。
    补气是针对气虚体质。像行动后冒虚汗、说话无力、精神疲乏、女性子宫脱垂等，这时候要多食用些有益气健脾功效的补气食物，如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。饮食上也可添加红参、白术、黄芪和五味子等中药材。
    补血是针对血虚体质。如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、月经量少且色淡等体征，可选用对血虚证者有补益作用的食物，如动物肝脏、动物血制品、龙眼肉、荔枝肉、桑椹、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。有补血作用的中药材有当归、熟地、白芍、阿胶、首乌和十全大补膏等。
    补阳是针对阳虚体质。如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可食用具有补阳助火、温肾助阳的食物，如狗肉、羊肉、虾类、鹿肉等，适用于老年人肾阳不足、畏寒怕冷，四肢不温、腰膝无力、夜间尿多、性功能减退等。核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼等也有补阳作用。此外，中药材上可选用鹿茸、杜仲、韭菜籽、蛤蚧和十全大补酒等调补。
    补阴是针对阴虚体质。像两颊潮红、手足心热、夜间盗汗、午后低热、妇女白带增多等，可食用具有滋养阴液、生津润燥功效的食物，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。中药材中如白参、沙参、天门冬、鳖甲、龟板、冬虫夏草、白木耳等对阴虚证都有补益作用。
    需要注意的是，中医所说的进补是一种针对“虚”证的治疗方法，也就是补充人体的不足之处。现代人其实不缺营养，真正“虚”的不多，失调更为严重，而失调的调整，一年四季均可。因此冬令进补必须按照“秋冬养阴”“无扰乎阳”，“虚者补之、寒者温之”的原则，要视机体的阴阳盛衰而“有的放矢”地进行调补，切莫多多益善，更不可盲目进补，否则会造成虚者更虚，实者更实，使人体内平衡失调，出现许多不良反应。最好请有经验的中医指导，这样才能有的放矢。
    对于无疾病且身体强壮的人，如果超量服用补药，会产生口干舌燥、鼻孔出血等滋补综合征。此外，像患有感冒、发热、咳嗽等的人建议先不要进补，以免加重病情。特别是老年人，高脂肪、高热量的食物如果摄入太多，会免诱发高血压、冠心病等疾病，建议食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。还有很多人一到冬天就容易发生口腔溃疡、牙龈肿痛、出血、大便秘结等症状。这是因为冬天是蔬菜生产的淡季，人体会出现维生素不足，如缺乏维生素C，便容易导致上述症状的发生。所以在冬季，应适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等，因为它们均富含维生素。除此之外，冬季应该多吃大白菜，俗话讲“百菜不如白菜”，大白菜在冬季吃最好，不仅是时令菜，而且大白菜是温性的，不寒不热，当饭吃也没事，最重要的是可以补充冬季维生素不足。除大白菜外，还应选择圆白菜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等，这些菜维生素含量都比较丰富，要经常调换品种，合理搭配，对健康更好。
    除此之外，由于地理环境各异，生活方式不同，南北进补要有差异。与此同时，冬令进补应根据实际情况有针对性地选择温补、平补或清补，万不可盲目进补。
    一般来说，北方因气候寒冷，进补应以温补为主。温补即是用温热性食物进行补益，注重补肾养精助阳，以预防寒症，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等症患者。常用的如核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾，或大温大热之品，如牛、羊、狗肉等。
    长江以南地区因冬季气温温和得多，所以进补应以平补为主，可是适当增加鸡、鸭、鱼类。平补有两种意义：一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶等。一种是应用既能补气又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，以及既能补阳又能补阴的食物，如枸杞子。这些食物适用于普通人保健。
    此外，南方的气候特点是湿加热，因此“舌苔”是最能反映湿与热的指标，尤其是肠胃方面的症状，“黄苔”一般代表热、“厚白苔”则表示湿，这种情况就意味着此时身体不宜进补，而应清热除湿，或者好好运动出一场大汗。
    地处高原山区，因雨量少气候偏燥，所以进补应以清补为主。清补是用性质平和或偏寒凉的食物，以甘润生津之品的水果、蔬菜、冰糖为宜，如萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。
    对于食补，应尽量利用当地、当令的特产发挥功效，如延边的狗肉、宁夏的枸杞、山东的大枣、吉林的山蛙等。食补贵在持久，一次进补量不可过大，更不应急于求成，只有这样才能做到进步得当，补出真正的好身体。
    膏方是最好的进补药：慢性病要量身定做滋补膏
    从中医进补养生角度来看，进补可选择食补，亦可选择药补，药补首推膏方。
    中医膏方最早可见于《黄帝内经》，是中医剂型的一种，属复方、大方。膏方是一门高深学问：首先就诊者要向医师提供籍贯、年龄、民族、近期自我感觉、精神与睡眠情况、饮食与排便状况、日常生活习惯、职业情况、特殊生理阶段、服用药物情况以及病史等资料；然后医师经望舌、切脉，整体辨证后，根据患者的情况量体裁衣开出膏方，最后再将中药饮片反复煎煮，去渣取汁，经蒸发浓缩后，加糖或蜂蜜等制成的一种膏状物质。其加工相当讲究，比如药材要道地，细料要分开煎，入胶时要认真掌握火候，入糖时要注意是否黏锅或烧焦……制作一料膏方要花费相当多的工夫。
 所以膏方进补不应该简单地理解成传统意义上的“冬令进补”概念，而是侧重对慢性虚损性疾病的一种长期调理和滋补，起“救偏祛病”的作用。
    但是很多人缺乏对膏方的正确认识，认为膏方是用来进补的，什么时候都可以吃，甚至盲目地追求滋补，一开膏方必有野山人参、冬虫夏草、鹿茸、燕窝等贵重药物，认为“越贵越好”。其实不然，吃膏方并不是一味进补，而是调理。例如，阴虚的人可以在膏方里加生地、麦门冬、沙参一类的养阴药；气虚者则要加黄芪、人参这类补气药；高血压就要加平肝潜阳的药，如牡蛎、石决明、钩藤等。有很多人都因为服用方法不对起不到一定效果，甚至造成补过头而伤害身体。因此，服用膏方应在医师的指导下，辨证用药、辨证用补。
    一般来说，以下几种人最适合膏方进补：
    （1）容易疲劳、经常感到身体不舒服、腰酸背痛、睡眠质量下降或难以入睡、体力不支，力不从心者。
    （2）有妇科疾病、月经不调，及由此而引发黄褐斑、痤疮、脱发的妇女。
    （3）面色灰暗、性功能减退、容易感冒亚健康者。
    （4）患有慢性老年病如糖尿病、前列腺肥大、老年性耳聋、高血压、冠心病、慢性支气管炎、中风后病情稳定者、骨质疏松症者。
    （5）病后及手术或出血后处于恢复期者，包括手术后、化疗后、放疗后的肿瘤病人。
    但也有几类人不适宜进行膏方进补。比如急性病，如最近患有感冒、发热、咳嗽、伤食期间不能进补，应先等病愈后再进补。此外，急性病或慢性病活动期患者、慢性肝炎者、胆囊炎、胆石症发作者、胃痛、腹泻也不太适合膏方进补。
    膏方一年四季皆可服用，以冬季服用效果最佳，一般在冬至前一周到立春前后服用。膏方开诊最好提前一个月进行，对于那些病情变化比较大或病情不明确的患者，要先用“开路方”，避免直接服用膏方而走弯路。
    立冬后老年人要养阳护阳，预防突发病
    从立秋开始，人的气血从外面向里收了，一过立冬，气血都储存到里面去了。立冬是一年中阴气最盛的时候，阳气刚刚来，因此，一到立冬后，人体就应该把身体的大门关得严实点，避寒就温，不仅仅是保温，更是保护阳气。 不过许多人单纯地认为，立冬后就应该穿得很多，尤其是老人和孩子。还有很多家庭，一到冬天，室温往往很高，其实不是这样。如果穿得太多，室温过高，皮肤为了散热而大开，要是这时候出门的话，室内外温差大，遇冷气一袭击，就给随之而来的寒冷留下了可乘之虚。其次，这样的话则外出活动易外感风寒。中医认为“寒为阴邪，常伤阳气”，衣着过多，室温过高，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。
    比如心肌梗死便是老年人冬季的高发病。当人体受冷刺激后，由于血管收缩，导致心肌缺血缺氧，容易诱发心绞痛，若措施不力，会发生心肌梗死猝死。此外，对于老年人来说，中风在寒冷的冬季也易发生，这是因为老年人多有高血压，一遇上寒冷天气，身体就适应不了，血压便随之增高，就有发生中风的危险。因此，对于老年人来说，由于生理机能渐弱，抵御能力也随之衰减，正是病邪乘虚而入之时，立冬过后要尽量做到外出不宜过久，室内温度适宜控制在18～22℃之间为好，但切忌紧闭门窗，要坚持开窗换气，保持室内空气流动。这样出门温差不至于突然变化太大，可以免遭突然的风寒交袭。
    还有就是老年人冬季感冒，说起来不算什么大毛病，但若治疗不及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。因此立冬后，老年人最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，防止流感发生。
    对于有慢性病的老年人，以及儿童和患有胃及十二肠溃疡以及心脑血管疾病的人来说，立冬过后暖背尤其重要。这是因为，背为阳中之阳，是人体足太阳膀胱经循行的主要部位，足太阳膀胱经具有防御外邪侵入的作用。人一旦受寒，就会损伤阳气，出现上呼吸道感染或陈疾复发、加重等现象。像这类人，从立冬起要防背寒，最好穿一件贴身棉背心，背为人体护阳的屏障，“背不寒则全身不寒”。
    此外，还应该多晒太阳。由于冬季人和大自然一样都处于“阴盛阳衰”状态，故冬天常晒太阳，能起到壮人阳气、温通经脉的作用。曹慈山的《老老恒言》说：“背日光而坐，脊梁得有微暖，能使遍体和畅。日为太阳之精，其光壮人阳气。”说的就是这个道理！小雪温肾阳
    （公历11月22～23日）
    虹藏不见天气上腾地气下降闭塞而成冬
    【宜】养肾，保护阳气
    【忌】上火食物
    《月令七十二候集解》：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”《群芳谱》记载：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”小雪节气的到来，标志着空中的水珠凝成雪花而降，此时气温下降，气层温度逐渐降到0℃以下，大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。
    我国古代将小雪分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上腾地气下降；三候闭塞而成冬。”由于天空中的阳气上升，地中的阴气下降，导致天地不通，阴阳不交，所以万物失去生机，天地闭塞而转入严寒的冬天。
    民间有“小雪河封严”、“十月立冬小雪涨”、“小雪不见雪，来年长工歇”以及“小雪雪漫天，来年必丰产。果园清得净，来年无病虫。”的说法。这时“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”，已呈初冬景象，黄河中下游地区开始不再下雨，黄河以北地区则到了北风吹、雪花飘的季节，北方地区会出现初雪，虽雪量有限，但也提醒人们该到了御寒保暖的时候了。
    小雪降忧愁，远离抑郁，别让天气左右心情
    小雪节气的前后，天气时常是阴冷晦暗的，此时人们的心情也会受其影响，特别是那些患有抑郁症的更容易加重病情。
    用中医病因学的观点来说，抑郁症的发生多由内因即七情（喜、怒、忧、思、悲、恐、惊）过激所致，如“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。日常生活中人们常出现的七情变化，一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情志刺激下，才会影响到人体的正常生理，使脏腑气血功能发生紊乱，导致疾病的发生。
    现代医学研究发现，与抑郁症相关的神经传导物质中，脑内５-羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季，５-羟色胺系统功能最强，秋冬季节最弱，当日照时间减少，引起了忧郁症患者脑内５-羟色胺的缺少，随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。
    所以，对于有抑郁症倾向或症状的人来说，应调节自己的心态，保持乐观，节喜制怒；要经常参加一些户外活动以增强体质；多晒太阳以保持脑内５-羟色胺的稳定；多听音乐让那美妙的旋律增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”在众多的食物中，此季节最适宜饮食的首选香蕉。香蕉含有能帮助人脑产生5-羟色胺的物质；菜肴来说，可以常食芹菜炒香菇，即芹菜400克，水发香菇50克，二者加调味品同炒，可缓解抑郁情绪的发生。
    古人强调，对外，要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭，如《黄帝内经.素问.上古天真论》曰：“虚邪贼风，避之有时；恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来？”对内，要谨守虚无，心神宁静，如《素问.生气通天论》云：“清静则肉腠闭拒，虽有大风苛毒，弗之能害。”意思就是说，思想清静，畅达情志，可使精气神内守而不失散，保持人体形神合一的生理状态，这便是“静者寿，躁者夭”的最好说明了。
    小雪易“上火”，多食降气食物以清火
    小雪是冬季的第二个节气，从这个节气开始，东北风刮得比较多，这时候北方室内开始供暖，而室外寒冷。如果这时候人要是穿得很严实，体内热气就会散发不出去，容易生“内火”，也就是人们常说的容易上火。其表现就是口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日里多了。
    此外，因为天气寒冷，人们喜欢吃热乎乎的食物，但是过于麻辣的食物最好少吃，因为这也会助长体内的“内火”。所以这个季节，应该多吃些清火降气的食物。如白萝卜、白菜等当季食物，不仅富含维生素及多种微量元素，更能清火降气、消食，所以非常适合这个节气里食用。
    另外，冬天在室内待久了，大多数人会觉得口鼻干燥，这时候不妨多喝点热汤，比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。
    寒为冬令主气，警惕寒邪致病
    《黄帝内经》讲：“夫百病之始生也，皆于风雨寒暑，清湿喜怒。喜怒不节则伤脏，风雨则伤上，清湿则伤下。”这里所说的“风”“寒”“暑”“湿”，包括“燥”“火”，中医称之为“六邪”。
    在二十四节气中，从小雪、大雪、冬至到小寒四个节气，为冬令主气。六邪之中，“寒”为冬季主气，寒为水气而通于肾，与肾水相应。由于冬季气温骤降，防寒保温不够，人体亦易感受寒邪而为病，因此寒病多发于冬季。寒邪为病，其致病特征有以下三点：
    一是寒易伤阳。寒为阴气的表现，其性属阴，故寒为阴邪。所以寒邪侵袭人体的时候，最容易损伤人体的阳气，阳气受损，全身或局部可出现明显的寒象。如出现身体温度降低、手足发凉，甚至出现冻疮。另外，深重的寒气，还可以损伤全身的阳气。如寒邪束表，则现恶寒、发热、无汗等，称之为“伤寒”。若寒邪损伤脏腑阳气者，谓之为“中寒”。如伤及脾胃，会致吐泻清稀，脘腹冷痛；肺脾受寒，则宣肃运化失职，表现为咳嗽喘促、痰液清稀或水肿；寒伤脾肾，则温运气化失职，表现为畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水肿腹水等；若心肾阳虚，寒邪直中少阴，则可见恶寒蜷卧、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脉微细等。
    二是寒性凝滞。凝滞，即凝结阻滞之谓。寒邪侵入人体，经脉气血失于阳气温煦，易使气血凝结阻滞，涩滞不通，不通则痛，故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒胜必痛，由于寒邪侵犯的部位不一样，所以病状各异。若寒客肌表，凝滞经脉，则头身肢节剧痛；若寒邪直中于里，气机阻滞，则胸、脘、腹冷痛或绞痛。
    三是寒性收引。寒气主收引，收引，即收缩牵引之意。“寒则气收”，寒邪侵袭人体，可使气机收敛，腠理闭塞，经络筋脉收缩而挛急；如寒袭经络关节，会致拘挛作痛、屈伸不利或冷厥不仁；如寒邪侵袭肌表，则毛窍收缩、卫阳闭郁，故发热恶寒而无汗。
    《儒门事亲》讲，小雪亥上终之气，“终之气为病，多发风痰、风寒湿痹四肢……终之气病，宜破积发汗之类。”意即治疗这一类疾病，可使用发汗之类的方法。因为经过发汗之后，毛孔开泄，汗液外出，体温下降，有些疾病因此就好了。古人总结讲，身体发热虽然温度很高，但是一经汗出就可退烧。因此，用发汗散寒法治疗外感疾病一直是中医学常用的方法。这些方法包括烤火发汗、运动发汗以及药物发汗等。
    人体是否发病，关键是要看人体的正气是否健旺。同一个气候之下，有的人发病，有的人不发病，关键是人体的抗病能力不同，这就是中医所说的“正气存内，邪不可干”。因此，小雪时节，避寒就温尤为重要！只有重视外
    在的气候变化，来调适自身的正气，才能祛病于身外，养生就是顺四时。大雪要温补避寒
    （公历12月7～8日）
    鹃鸥不鸣虎始交荔挺生
    【宜】温补
    【忌】受寒
    《月令七十二候集解》说：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。”(这里十一月是指农历)，这是古人对大雪的解释。大雪并不是指降雪量一定很大，只是说降雪的可能性比小雪时要大，相对于小雪，大雪时的天气更冷了。
    我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是说，到大雪时，因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始求偶；荔挺（兰草的一种）也感到阳气的萌动而抽出新芽了。
    此时我国黄河流域一带渐有积雪，北方则呈现万里雪飘的迷人景观。
    我国北方一般到了每年农历十一月以后下的雪，便很难融化，这种难融化的雪，对于农作物有两大用途：第一用作防寒，因为北方的冬麦在深秋播种，长出麦苗后，要靠“雪被子”盖在上面防寒，否则麦苗就会被冻死；第二用作灌溉，入春以后天气转暖，积雪开始慢慢融化，点点滴滴都渗入土地深处，所以有一句农谚叫“雪花好比银钱，雪被子盖麦田”。这是自古流传下来的生活累积习识，可见下雪对于农作物得生长有很大的关系。
    大雪补得当，一年不受寒
    大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大，在大雪到冬至的15天内，因天地之间的气仍然较虚，所以养生的主题跟小雪节气一样，以温补为主。
    从中医养生学的角度看，整个冬季都是以进补为主，大雪时更应该进补。说到进补，立冬那一节我们已经说过，进补要因人而异。并且食疗只是进补的一个方面，除此之外，还应该通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养来达到养生进补的目的。也就是说除了食补，还可以进行药补、酒补以及神补。
    大雪食补以补阳为主，但应根据自身的状况来选择。像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等，忌食燥热食物，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等，忌食黏、干、硬、生冷的食物。药补和神补，这在前面我们已经说过。这里我们说一下酒补。
    酒为百药之首，说的是酒在中药里排位。既然酒有药性，就要慎重地饮用。从大雪起至春分这段时间，不适宜饮酒。因为在大寒至春分两个月中，人容易肝气过盛，而酒是壮肝气之物，此时饮酒会火上浇油。此外，像面红或脾气急躁者也不宜饮酒。
    对于肝气不足的，可适量饮用红高粱酿制的酒以补充阳气，因为红高粱的种子直接受太阳的曝晒，储存了太阳的能量，所以酿制成酒就好比把这种阳气的能量储存在液体状态。同时，喝酒尽量在晚上。酒对应八卦中的坎卦，坎应肾，晚上酉时是肾经最旺，肾主藏精气。晚上适量饮酒可使手指凉、气短者补元气；后背凉者用酒配合可温补肾阳；腹胀而便稀不爽者可健脾；眼干涩者用酒配合则可养肝阴。但人们也应记住：酒是双刃剑，可养人，也可伤人，要正确对待它，不宜过量，只有正确饮用，才有利于健康。
    现在大部分人对“补”的意识比较强烈，但却不明白“通”才是健康的关键。光补不通也不行，中医所谓的“通”是气机、血、经络的畅通，气滞血淤，经络郁阻同样会导致疾病的发生。关于“通”的，很多书里都说过，其实冬季最简单的通法是多吃点萝卜。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”。为了御寒养生，古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。
    此外，因为白萝卜有消积滞、化痰清热、解毒等功效，所以冬季一般吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻、消食顺气。不过由于白萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食；白萝卜破气，服人参等补药后不要食用，否则会影响药效。此外，由于食用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者也要少吃白萝卜。
    只有在大雪时补好了，温补养阳得当，来年才会有坚实的身体底子。
    大雪要防风寒，围巾别离身
    大雪节气，因为寒冷，我们都喜欢穿上厚重的毛衣、羽绒服、保暖裤等，而在全身武装的同时，许多人往往却忽视了一个重要的部位，那就是脖子。为什么说脖子很重要呢？最简单的就是冷风很容易通过颈部将寒气带给身体，从而引起嗓子疼、发炎等症状。此外，颈部是气管所在的部位，冬季出现咽部发痒，咳嗽有少量清痰，服止咳药作用不明显，可能与颈部前胸受寒有关，像冬天常见的呼吸道疾病大多数都是从嗓子开始的。因此，尽量穿高领衣服，出门戴围巾。尤其对颈椎不好的人来说，冬季围上围巾更重要。除了围巾，冬季尽量戴一顶帽子，大约可减少头部60%的散热量；用长围巾系在胸口护胸，可以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击。
    除了脖子，肩膀、前胸后背以及脚都要注意保暖。中医认为，人体的头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。前胸后背是肺所在的地方，“肺为娇脏”，太寒太热都受不了，特别是寒，最容易引起咳嗽、喘，因此建议女性朋友冬季披上坎肩，以防肩膀受寒。脚部保暖是因为脚离心脏最远，血液供应慢且少。俗话说
    “寒从脚起”，脚部一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染，因此，数九严寒，脚部的保暖尤应加强，比如长袜、厚靴、睡前热水洗脚，在温暖双脚的同时，也促进了人体内部的气血流动。
    多喝水以养阴，睡觉不宜多穿衣
    冬属阴，大雪时节是一年中阴气较盛的季节。这时如果借助天气的优势养阴，则可以调整体内的阴阳平衡，尤其是阴虚的人。中医认为，水是阴中的至阴，因此隆冬之际，多喝水可养阴。一般来说，一天中有三杯水是必须要喝的。第一杯水是早晨起来喝，可润肠燥；第二杯水是下午17点喝，可滋肾阴；第三杯水是晚上21点喝，可养心阴。除此之外，还可以多吃梨、萝卜、藕、蘑菇等，因为这些都是养阴的食物。
    除了养阴，冬季还要“祛寒就温”。预防寒冷侵袭是必要的，但不可暴暖，尤其忌讳厚衣裹身，或者烘烤腹背的。尤其是睡觉时，很多人容易陷入一个误区，比如老年人因为天冷怕寒，冬天睡觉时爱多穿些衣服，其实这样做不仅会妨碍皮肤的正常“呼吸”，也影响血液的循环，造成体表热量减少，因此即使是盖上较厚的被子，还是会感到冷。冬至护阳气
    （公历12月21～23日）
    蚯蚓结麋角解水泉动
    【宜】早睡晚起，持续运动
    【忌】阳气不足，性生活过度
    冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是古人认为一年中最重要的一天和最重要的一个节气。《月令七十二候集解》载：“十一月十五日，终藏之气，至此而极也。”这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长，黑夜会慢慢变短。
    古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，民间从冬至那天起就算进“九”了，即从冬至算起，将九天作一单元，连数九个九天，到九九共八十一天，冬天就过去了。
    “冬至一阳生”，古代养生认为阳气初生时，要像农民育苗、妇人怀孕一样，需小心保护，精心调养。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。
    冬至到小寒、大寒，是最冷的季节，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多，天冷也易冻伤。因此，在寒冬季节，对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说，要特别提高警惕，谨防发作。
    睡不醒的冬三月，给身体来点清醒剂
    俗话说，春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月。在冬天的时候，不少人特别容易犯困，哪怕是在大白天，也总想跟枕头来个亲密接触，跟周公大战三百回合。
    从中医上说，冬天爱睡觉与阳气不足有关。我们都知道，阳主动，阴主静，当阳气不足时，人往往容易犯困。冬天天气寒冷，自然界阳气不足，而人体与自然界之间都有一个相对的平衡，那么人体也就会出现阳气不足，自然也就容易犯困了。
    《黄帝内经》上说，所谓阳气，就像天上的太阳。我们知道太阳普照大地，给大地带来温暖，没有太阳地球上自然也就会没有任何生物，阳气也是如此，是我们生命的基础。而中医认为，阳气的发源地就在肾上，肾是人体储藏营养精华的主要脏器，更是生命活动力的原动力，也就是为什么我们常常说肾为先天之本的原因了。冬天到了，尤其是冬至以后，天寒地冻，人体需要足够的能量和热量来御寒，倘若肾气不足，自然也就会出现阳气不足的现象，这也就是为什么在冬天的时候人们往往睡不醒的原因了。如果阳气过分不足，还会出现头晕、恶心、气短、腰膝酸软等症状。所以，要想摆脱“瞌睡虫”诱惑，补肾是尤为重要的。 冬天本是补肾的季节，然而冬至正处在冬天6个节气的中间，所以这个时候正是给肾补充能源的最佳时期。再者说，从冬至开始，阳气慢慢生发，这时再从肾上加把火，阳气自然也就越来越足了，人们也就越来越健康了。当阳气充足的时候，自然也就不会感觉到犯困了。
    那么，我们该怎么才能快速跟周公说再见呢？其实很简单，在这里教您一个快速清醒的好办法——提神枕首法。
    做法是，当您犯困的时候，先吸气，双手从两侧往上抬，交叉在脑后；然后吐气，顺时弓身低头，保持1分钟；之后再慢慢挺直身体吸气，再吐气，最后两手慢慢放下，全身放松，连续5次，便可以轻松拒绝周公的“邀请”。
    当然，睡个子午觉也是摆脱犯困的好办法。中午吃完饭之后，在椅子上小憩一会，哪怕只有半个小时，也能恢复精神，不再浑浑噩噩了。
    但是，这些只是一些治标不治本的方法，只能让您暂时摆脱特别容易犯困的困扰，要想彻底摆脱睡不醒的冬三月，还要从补肾入手。
    要想在冬季补肾，您不妨注意以下几个方面：
    一是，多参加体育锻炼，比如说散步、跑步，这样可以让人运动后感觉到精神气爽，精力充沛。但是，如果运动后大量出汗也要注意保暖问题，以免感冒。晨练的时候最好选择在阳光充足的时候，如果天气不好，最好取消晨练。
    经常锻炼不仅仅能让人精神气爽，而且还能健康长寿。在《红楼梦》第三十九回中，平儿领着刘姥姥去拜见贾母，比刘姥姥小几岁却“眼也花、耳也聋、记性、牙齿都没了”的贾母，正疲乏地躺在炕上让丫鬟伺候着捶腿，而已经75岁的刘姥姥，除了一颗不太“安稳”的槽牙外，真是身体倍儿棒，吃嘛嘛香。为什么会这样呢？主要还是因为刘姥姥经常劳作锻炼的原因。
    二是，保证睡眠。《黄帝内经》上说：“冬三月，此谓闭藏。”也就是要关闭所有开泄的气机，要收藏住，而睡觉本身就是一种很好的藏的状态。所以保持睡眠，不仅可以摆脱白天嗜睡，也是养肾的好方法。传统养生讲求睡觉时一定要关好门窗，使空气不流通，而且卧室也不宜太大。为什么呢？其实说起来很简单，卧室是聚集阳气的，如果太大的话，阳气聚集的浓度相对就比较小，而且，人在睡着的时候身体表面会形成一层阳气保护层，称之为卫气，如果室内有流动的空气就很容易把这层卫气吹散了，吹散了之后身体自然也就会从体内再度补充到身体表面，这样就会循环往复淘干阳气。这也就是为什么有些人早上起床浑身没劲的原因了，因为您的阳气少了。我们都知道五味中咸入肾，于是不少人在冬天的时候猛吃盐，其实这是不正确的。因为盐吃多了反而不好，尤其是在冬至左右，阳气初生，如果这个时候吃得太咸了，反而会损伤肾。理由也很简单，咸味食物多为寒性食物，最容易损伤阳气，而人体阳气的根本就在于肾，肾阳被伤了，那么体内的各个系统自然也就出现问题了。《黄帝内经》中就有“味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑”的提示，认为吃过多太咸的食物，很容易引起肾气、脾气和心气的受伤，因此在平时一定要注意少吃咸的东西来养肾。
    虽然说在暖暖的太阳底下晒着有点让人昏昏欲睡，但晒太阳却是养阳气最简单的方法，在古代，晒太阳被称为“负暄”。战国《列子.杨朱》中曾记载过这么一个故事，宋国有个农夫经常“自曝于日”，并跟邻居说这叫“负日之暄，人莫知之。以献吾君，必有重赏”。也许这种做法在那个时候被别人耻笑，但从中医的角度来说，不失为一个养肾的好方法，像宋代文学家周密在《齐东野语.曝日》中言“晃端仁尚得冷疾，无药可治，唯日灸背乃愈”，认为“负暄”不仅可以养生防病，亦可以祛疾。清代医家赵学敏也在《本草拾遗.火部》中说日光浴可“除湿止寒，辟舒经络。痼冷，以体曝之，则血合而病去”。当然，至于这个日光浴该怎么做也是有一定要求的。中医上认为，前为阴，后为阳，所以在晒太阳的时候，最好晒后背。
    冬至感冒，谁之过
    您是否留意过，一到冬天，无论是在大街上还是在公交车上，戴口罩的人比比皆是。原因何在？其实很简单，生怕别人的感冒传染给自己。
    的确，冬天的时候，尤其是冬至过后，天气转冷，感冒的人可以说是前赴后继，数不胜数，于是，不少人不是以医院为家，就是像个药罐子一样天天吃药，恨不得立即摆脱感冒的困扰。
    那么，感冒到底是怎么回事呢？
    从中医的观点来看，冬天感冒大多为风寒感冒，乃风寒之邪侵入体内，肺气失宣造成的。什么意思呢？我们都知道，自来水是通过水管把水送到千家万户，可是当水管中堵塞着别的东西的时候，水自然也就不可能顺利从水龙头中流出来，同样的道理，当风寒之邪侵入体内的时候，容易阻挡了人体与外界交流的通道，导致人体的气体能量不能通过毛孔宣布出去，从而产生头疼、流鼻涕、发烧、特别怕冷，甚至咳嗽的症状了。
    在寒冷的冬天，我们该选择何种“武器”来对抗风寒感冒的袭击呢？
    不妨每天晚上给自己或家人熬点“神仙粥”吃，在寒冷的冬天给自己添加一件抵御风寒的外衣。做法很简单，生姜3片，连须葱白5段，糯米50克，食醋15毫升。把糯米淘洗干净之后与生姜一块放入锅中熬煮，煮两开之后再放入葱白，等粥快熟的时候，放入米醋，再熬粥一两分钟即可。在这里提醒您的是，这款粥可不能等到凉了的时候才吃，最好趁热吃，吃完后便躺在床上盖好被子静卧，以免再感风寒，直至身体有汗发出。之所以叫做“神仙粥”，其实主要是因为此食疗粥品对风寒感冒有奇效，如对因为风寒感冒引起的头疼发热、怕冷、浑身酸痛、鼻塞流鼻涕都有很好的效果。其实，这个小方子是中国中医研究院著名老中医沈仲圭的经验方，沈老在《食物疗病常识》中是这样描述神仙粥的：“神仙粥专治风寒感冒暑湿头痛，病四时疫气流行等，初得病三日，服之即解。”值得注意的是，神仙粥乃专为风寒感冒所致，像夏天的风热感冒，则没有太大的效果，最好不要服用。
    为什么只是简单的一些生姜、葱白、食醋以及糯米就对风寒感冒如此有效呢？就单单从这个方子中的生姜我们就可以窥见一斑。生姜，在神仙粥中可谓是一味主药。中医认为，生姜性味辛、温，入肺、胃、脾经，有发表散寒、温肺止咳的功效。《红楼梦》第五十二回中就这样写道：“这天宝玉已醒了，忙起身披衣。小丫头便用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来，宝玉喝了两口，麝月又捧过一小碟法制紫姜来，宝玉噙了一块。”这里的紫姜就是新收获的生姜，因尖部发紫而得名，宝玉噙法制紫姜为的就是在冬天早上出去的时候不受风寒。此外，葱白也具有发表的功效。它如同一个勤劳的修水工一样，把堵塞在身体毛孔的风寒驱逐出去。
    所以啊，冬天感冒时，千万不要忘了给自己熬一锅热乎乎的神仙粥。
    在这里教您一个暂时缓解因为风寒感冒导致鼻塞的小技巧——按摩迎香穴。
    迎香穴位于鼻翼外缘处。当因为感冒而感觉鼻子堵塞时，先将两手搓热，然后用掌心贴脸颊，自上而下又自下而上地搓面50次左右，直至面部有火热感，然后再把两食指指尖按住鼻子两侧的迎香穴位置，按揉64次。
    要知道，位于鼻子两侧的迎香穴，乃是大肠经上的穴位。中医上说，肺与大肠相表里，按摩大肠经，自然也就会疏通肺，让鼻子呼吸到新鲜的空气了。您可不要小看了这个小小的动作，不仅可以缓和鼻塞，使头脑清醒，而且还有预防感冒的功效。
    我们常常说身正不怕影子斜，同样的道理，如果我们体内的正气足，就有足够的能力来抵御风寒的侵袭，那么，又何必在乎戴不戴口罩呢？
    除上述方法之外，在平时的生活中我们该怎么保养才能抵御风寒感冒的偷袭呢？
    首先，保暖可谓是防风寒的重要一步。现在不少年轻女性特别爱漂亮，就连在冬天也还穿裙子，想追求美丽“冻”人，然而这种要风度不要温度的做法很容易把体内的阳气消耗掉。我们已经知道，冬天本来是藏的季节，阳气、气血都在体内好好的“冬眠”，可是因为穿的少，风寒不断地入侵，身体只好把体内的阳气大军“调”出来抵御风寒，身体的正气少了，不仅容易感冒，还容易被其他疾病缠上。因此，在冬天，一定要随时加厚衣被。中医上说，“头为诸阳之首”，阳气很容易从头部散调，就像热水瓶不加塞子一样。所以，头的保暖也很重要，出门的时候不妨戴个帽子或者围条围巾，给我们的身体加个塞子。而围围巾或者戴帽子的另外一个重要作用就是护住我们脑袋后面的风府穴。
    此外，坚持锻炼也是抵御风寒的秘诀。中医上说，动则生阳，经常参加一些体育锻炼，可以很好地巩固体内的阳气，为抵御风寒之邪增一股生力军。其实做法也很随意，您可以选一种自己喜欢的运动，像散步、练太极，每天太阳出来之后，锻炼半个小时，持之以恒，必然会轻松赶走风寒。当然，要是天气不好，可就别再坚持什么风雨无阻了，那就在家待着，别出去锻炼了。
    冬至吃点啥，还要因人而异
    “今年冬至进补，明年三春打虎”，老祖宗留下的这句古训，成了如今不少人冬天保健的最大理由。于是许多人药补、食补轮番上阵，都希望把自己补得壮壮的。然而，不少人狭义的认为，所谓补就是吃点营养价值高的食物，用点壮阳的补药，多吃点人参、鹿茸。
    要知道，食物有寒、热、温、凉四性，而人的体质也有气、血、阴、阳之分，而体质特征，有易于上火、喜暖怕凉、肾气虚弱、脾胃不好这些区别差异。如果不顾人的体质而盲目进补的话，那么非但不能起到补的效果，反而会让疾病缠身。
    举个简单的例子，我们都知道，任何补品都需要肠胃的吸收，如果脾胃功能虚弱，运化功能失职，而这个时候盲目进补，尤其是滥用膏滋等滋腻的补品，就会导致脾胃更加虚弱。原因很简单，这些膏方往往会药性黏腻，不好消化，这样自然也就会加重脾胃的运化负担，从而出现腹胀的副作用，这也就是中医上说的“虚不受补”。
    像患有感冒、发烧、咳嗽这些疾病的人，最好不要再补鹿茸等温补的东西。我们知道，疾病如同敌人一样，常常会乘我们虚弱没有防备的时候袭击我们。正如金代名医张子和所云：“先论攻邪，邪去而元气自复也。”假如病邪侵入人体，如果先行补虚而忽视祛邪，等于关了门，将病邪留于体内，那个时候就很难驱除，往往会造成病症迁延不愈。这就像在古代守城池一样，如果敌人已经侵犯到了城中，这个时候我们首先要做的是把城中敌人赶跑，再加固城墙才会守住城池。所以，当患有感冒、发热、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇而成后患。那么，不同的人该如何进补呢？
    如果经常感到四肢无力、特别容易疲乏、讲话声音无力，还特别容易出虚汗，那么，多为气虚。这个时候，不妨补点人参、党参、五味子等益气药物。当然，这些人适合多补一些温补的食物，像栗子、胡萝卜、牛肉、羊肉、海参、虾米仁、韭菜、黑枣、核桃等。
    血虚的人则常常会有面色枯黄、经常头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸等症状。这个时候，不妨来点补血的东西，像阿胶、桂圆肉、当归、熟地都是不错的选择。当然，您也可以在平时吃点滋补的食物，像银耳、百合、鸭肉、山药等。
    如果身体既不气虚，更不血虚，那么可以选择一些平补的食物，像猪肉、蛋类、豆腐等。
    对于那些特殊人群，还是要特殊对待的好，像更年期女性，不妨在这个时候来点滋阴养血的食物，以顺利度过更年期，像百合、大豆、红枣、核桃等都是不错的选择。
    所以，在冬至的时候，给自己补点营养是好事，可千万别忘记看看自己的体质再决定补点啥。
小寒宜养肾
    （公历1月5～7日）
    雁北乡鹊始巢雉始鸲
    【宜】养肾，保护脾胃
    【忌】大鱼大肉
    俗话说“小寒大寒，冷成冰团”，也就是说这个时候天已经变得很冷了。
    关于“大寒”和“小寒”哪个更冷，古书和气象上记载不尽相同。《群芳谱》上说：“冷气积久而为寒，小者，未至极也。”“大寒，寒威更甚”，“大者，凛冽之极也”。意思是说大寒比小寒冷。
    然而在气象记录中，却是小寒比大寒冷，我们常说“冷在三九”，而“三九天”正是在小寒的节气内，所以小寒应该是一年中最冷的日子。那为什么叫“小寒”而不叫“大寒”呢？这是因为节气起源于黄河流域，那个时候的确是大寒比小寒冷，但又因为小寒还处在“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进去“三九”，而且小寒正与消暑相对，因此称之为小寒。
    小寒正处在三九隆冬的时候，中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，因此这个时候正是关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病的高发期，所以这个时候要注重保养肾。
    寒冷冬季，打响“保胃”攻坚战
    “小寒”，顾名思义，寒就是寒冷，也就是说这个时候天寒地冻，相传古时候家家用“九九消寒图”来避寒。
    九九消寒图的形式很多，最简单的就是画纵横九栏格子。每格中间再画线形，共得八十一线，每天涂一线，涂法是“阴下晴、左风右雨雪当中”，正如歌谣中唱的那样“上阴下晴雪当中，左风右雨要分清，九九八十一全点尽，春回大地草青青。”也有的选择九个九画的字联成一句，放在格中，也是日涂一笔。一般选用的九画字联句为“庭(亭)前垂柳珍重待春风”。
    要知道，这只不过是人们记载寒冬的一种方式，希望九九消寒图画满了之后，人们就不用再忍受寒冷了。可是现在不一样了，我们不仅有各种取暖措施，在饮食上更是琳琅满目，各种温补的食物更是使劲的补。
    虽然是满足口欲了，却把我们的脾胃给累坏了。您想啊，从夏秋季节的清淡食物立马儿转到脂多厚味、辛辣之品，可怜的脾胃就会像千金小姐落魄成为女佣一样，因无力承担繁重的劳动而累到。
    中医认为，脾为后天之本，是我们身体吸收营养的来源，如果脾胃“病”了，自然对营养的吸收也就少了，人自然也就容易生病了。我们都知道，冬天是收藏的季节，也是积蓄力量以待“萌发”的季节，这时候人体的阳气是内敛的，胃的阳能自然也属于内敛状态，因此这个时候人的消化能力特别好。如果这个时候大量地进补，加上自身脾胃的运化功能不好，很容易加重脾胃的负担。因此在冬天，保养脾胃刻不容缓。
    那么我们该如何保养自己的脾胃呢？“保胃战”吃软不吃硬。有胃病的人都知道，当胃不舒服的时候，如果吃了些“硬”菜，像大鱼大肉之类的，就会感觉到不舒服。怎么回事呢？原因很简单，当脾胃虚弱的时候，脾的运化职能失常，如同一个虚弱的铁匠拿不起沉重的大锤敲打铁块一样，对于大鱼大肉的消化不是很好。因此这个时候，我们最好采取“软兵”政策，多吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物。所以，要想保胃，不妨在这个时间吃点粥。
    其实，在民间，小寒时候就已经开始盛行了吃粥。腊八，相信大家都知道，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统，也最有讲究的习俗。其实它主要就在小寒中，吃了那么久的大鱼大肉了，吃顿粥品，养养自己的脾胃，不枉为小寒时节的保胃方略。
    《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食物均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”
    当然，在平时我们也可以熬点粥吃。像糯米，具有补脾胃、益肺气的功效，吃了能补养人体气血，滋养脾胃。所以在寒冷的冬天，熬点糯米粥也是养脾胃的好方法，而且糯米还有御寒的作用，像广东人每年小寒早上都吃糯米，主要就是看中了它御寒的功效。
    要注意的是，糯米虽好，但不能贪吃。因为糯米本身黏滞，不容易消化，吃多了很可能会引起胸腹胀满，尤其是老人、儿童这些肠胃功能不好的人。此外，吃糯米时要细嚼慢咽，而且最好减半，比如说平时能吃150克米饭，那么吃糯米饭75克就足矣。
    其实不仅仅是吃糯米时细嚼慢咽，吃任何食物都应该细嚼慢咽。《养病庸言》中说：“不论粥饭点心，皆宜嚼得极细咽下。”《医说》曰：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”咀嚼是食物消化之始，是胃肠消化的基础。
    在这里，给您推荐一个特别适合小寒节气吃的红枣桂花糯米饭。做法也很简单，先把红枣去核煮熟，糯米洗净后先浸泡半个小时，然后把糯米连同桂花糖搅拌均匀煮成米饭，在八成熟的时候加入红枣。当然，您也可以加入有补血功效的葡萄干或者有温肾壮阳效果的核桃仁。 挑选“精良”，方可保“胃”城池。但是，对于知道自己脾胃不好的人来说，千万不要再“折腾”它了，所以平时吃饭的时候要“精挑细选”，少吃一些生冷辛辣的食物。冬天天气本身就比较寒冷，而一些生冷的食物寒性就更大了。像冬天的时候喝冰冻啤酒，很容易让这些寒气在体内形成湿邪，从而影响脾胃的运化功能。
    说到这儿，相信有人就说了，那我就不吃生冷的东西了，那就多吃点火锅、烤羊肉串这些辛辣的食物，其实这也是损伤脾胃的。因为辛辣的食物“火气”太大了，很容易耗伤胃阴。
    要想养脾胃，饮食规律也是非常重要的。正如《千金方》中所说“饮食以时”，也就是说饮食要有规律。您想啊，冬天本来人的脾胃消化功能相对于其他季节来说比较好，可是因为工作或者其他原因饮食不规律，那么脾胃的工作也自然就不规律了。我们都知道，在养小孩子的时候，孩子的饮食一样要规律，到时间了，就得给孩子喂奶了，如果到点了，却没有给孩子吃的，孩子自然也就会哇哇大哭。相同的道理，当身体饥饿时，脾胃却在“睡大觉”，不给它喂吃的，身体自然也就会“不高兴”，到时候，其他脏器也会罢工；而当身体不饿时，脾胃却在大量吸收营养，可别的脏器却不接受阴阳，那么脾胃自然也就会因为劳累而“病了”。所以，三餐定时、定量、不暴饮暴食。素食为主、荤索搭配是养脾胃的重要原则。
    我们常常赞美雪中送炭的热心人，其实对于我们的脾胃来说，在寒冷的小寒季节，在一点一滴中保护我们的脾胃，无异于雪中送炭。
    风湿病，寒风来临时，该怎么办
    如果说什么人最不愿意过冬天呢？相信风湿病患者肯定居于榜首。为什么这么说呢？原因很简单，因为一到冬天，尤其是最冷的三九天，他们的风湿病很容易再犯或者加重。
    俗话说，内因决定外因，任何事物都可能是因为内部出现问题，才让“敌人”有懈可击的，风湿病也是如此。《黄帝内经》说：“风雨热寒，不得虚，邪不能独伤人也。”《济生方》中更加明确的指出：“皆因体虚，腠理空疏，受风寒湿气而成痹也。”也就是由于人体虚弱，气血不足，或劳累过度，肌肤毛孔松于“防守”，让外邪悄悄渗入经络、肌肉、关节当中，致使气血凝滞、阻塞不通，不通则痛，从而出现关节疼痛、局部肿胀、弯曲不利，甚至关节畸形等症状。
    至于外因则与多气候条件、生活环境有关，主要是风、寒、湿邪气的侵犯。《黄帝内经》说：“风、寒、湿三气杂至，合而为痹也。”也就是说气候变化无常，冷热交错，或者住的地方特别潮湿、寒冷，或者涉水、冒雨，风寒湿邪气就会乘机侵入人体，注于经络，留于关节，使气血痹阻而为痹证。当然了，人与人的体质不同，以及根据当时的环境病邪有所不同，就像《黄帝内经》所说：“其风气胜者，为行痹；寒气胜者，为痛痹；湿气胜者，为着痹。”也就是说如果风比较重，那么称为行痹，寒气比较重叫做痛痹，湿气重则是着痹了。 由于冬天的时候又冷又有寒风，所以风湿病很容易在这个时候“卷土重来”。如果这个时候不加以注意的话，很可能会加重病情。正如《黄帝内经?素问?阴阳应象大论》所云：“邪风之至，疾如风鱼，故善治者治皮毛，其次治肌肤，其次治筋脉，其次治六腑，其次治五脏。治五脏者，半死半生也。”
    要知道，风湿病病发的过程，其实就是正气与邪气相争的过程。您想啊，本来在体内正气与邪气已经达成了某种平衡，如果这个时候受到风寒湿等邪气的袭击，那么自然也就是邪压正，这时正气奋力抵抗，我们自然也就感觉到了疼，如果邪胜于正则病进，正胜于邪则病退。所以这个时候，只要我们给体内的正气派去一队“奇兵”，那么正气自然也就大胜了。
    那么，我们该去哪儿找这支奇兵呢？
    我们不妨先来看看在古代，我们的祖先是怎么治疗风湿病的。古代医书中记载，曾经有位大夫治疗风湿病往往让病人坐在土坑中，脱去衣服，然后用热水从头上开始淋浇，当病人浑身冒汗时，就用一个竹盖将土坑盖上，让病人在里面不断出汗来治愈风湿病。其原因很简单，因为大夫用热水通其经络，把风湿之邪通过汗赶出体内。后来李时珍对这个方法进行改良，即“治寒湿，加艾煎汤；治风虚，加五枝煎汤淋洗。”
    柳宗元可谓是风湿病的老患者了。相传当年他被贬谪到湘西后，因为不适应当地的环境，因此患上了风湿病，走路的时候还得需要拐杖的帮助。这时，有人向他推荐了当地盛产的一种“灵药”——仙灵毗。没想到才服用了不到十天，居然能健步如飞了，后来就像他诗中写的那样“灵和理内藏，攻疾贵自源”亲自炮制这种药。于是，他作诗记载了这件事。其中“壅覆逃积雾，伸舒委余暄。奇功苟可征，宁复资兰荪?”这四句形象生动地描写了仙灵毗的功效。据古代本草记载，仙灵毗能“坚筋骨”、“生气力”，驱风祛湿，主治腰膝乏力、风湿痹痛等证。他形象地写道：服了仙灵毗后，风湿阻滞像堆积的云雾一样烟消云散了，腿脚自然也就好了。
    可能有人觉得古人这些方法可操作性不是很高，那么，我们不妨先从饮食上来借点兵。冬季风湿粥可谓是一支养精蓄锐的奇兵。在最冷的小寒时节，每天晚饭熬点冬季风湿粥，可以给自己的正气添点援兵，减少风湿的折磨。
    其实做法也很简单，桂枝10克，大米100克，葱白2根，生姜切3片。桂枝洗干净之后放入锅中，加入适量清水浸泡10分钟左右，再水煎取汁。把大米放入煎好的桂枝水中熬煮，当粥快熟的时候，把洗好的葱白和姜片放入锅中，再煮两开即可。连续食用3～5次即可。
    需注意的是，粥一定要趁热吃，可别等到粥都快凉了才吃，那样效果就不太明显了。冬天风湿粥之所以有效，关键还在桂枝上。桂枝性辛味甘，归心、肺、膀胱经，具有发汗解肌、温经通脉、助阳化气、散寒止痛的功效，对于赖在经络、肌肉、关节中不走的风寒之邪有很好的驱散作用，与生姜同用，可以温经散寒，缓和风湿病带来的疼痛。
    在这里提醒您的是，虽然冬天风湿粥对风湿病有很好的缓解作用，但终究不能去其根本。要想彻底治愈风湿病，还需要医生的帮助。
    那么，在生活中我们该如何保养自己，才能免受风湿病的折磨呢？
    对于风湿病患者来说，冬天最应该注意的便是保暖问题。特别是病变位置的保暖更是重中之重。所以风湿病患者每天最好用热毛巾或者热水袋热敷患处2次，每次保持半个小时，而且水温最好要保持在60℃左右。要注意的是，当内衣被汗浸湿后，要注意及时换洗。
    在住上，居住的环境最好要向阳、通风、干燥，被子也要经常洗晒。此外冬天的时候，水比较凉，所以风湿病患者最好不要沾凉水。洗脸洗手也最好用温水，晚上睡觉之前要用热水泡脚，而且热水最好浸泡到踝关节以上，泡脚的时间也最好在20分钟左右。我们都知道，脚上的穴位比较多，而且诸多经脉都从脚上通过，所以用热水泡脚，能相对的疏通经络，促进气血流通。
    说到吃，在冬天的时候，风湿病患者最好离辛辣刺激性食物及生冷、油腻之物远一点，而多吃一点比较有营养、容易消化的食物，像鸡蛋、瘦肉以及豆制品，也可以多吃一些像薏米仁、山药这些祛湿的食物。值得提醒您的是，当风湿活跃、关节红肿热痛时，要忌吃辛热燥火的姜、辣椒、葱、羊肉、狗肉等。
    冬天虽然冷，但千万不要因为冷就不去锻炼。因为经常参加锻炼，像慢跑、散步、打太极这些运动能活动活动关节，不至于因为不运动，而导致气血走到这儿就被风湿所阻。从现代医学的角度来说，经常运动能促进肢体血液循环，使病患部位的血液循环得到改善，减轻疼痛感。
    寒冷的冬天，让我们从细节做起，把风湿病拒绝在门外吧！
    远离暖气病，暖出好身体
    “天寒色青苍，北风叫枯桑。厚冰无裂纹，短日有冷光。敲石不得火，壮阴正夺阳。调苦竟何言，冻吟成此章。”这首诗是唐代孟郊所写的《苦寒吟》，所描述的是寒冷的冬天，冷与萧条占据了主要位置。即便是如今，冬天依旧是个“冷”字，这个时候，很多人，尤其是北方人，最喜欢做的一件事就是在有暖气的屋子里待着，把寒冷关在门外。要知道，整天在有暖气的屋子里待着也并非健康之举。因为长时间待在有暖气的屋子，很可能会有头晕眼花、四肢无力、焦躁不安、皮肤发紧、口鼻干燥、胸闷的症状，其实这些都是让暖气给热出来的“暖气病”。
    中医认为，“人法自然，人顺四时”，也就是说人要顺应自然的春温、夏热、秋凉、冬寒这个规律来养生，才会减少疾病。就像《黄帝内经》中说的“虚邪贼风，避之有时”。“虚邪贼风”在冬天就是指过于暖和的屋子，因为它违背了自然规律。我们知道冬天的时候，人的阳气是闭藏的，而如果屋子过于暖和，那么本来是内藏的阳气就会向外耗散，阳气受损了，自然也就容易出现头晕眼花、四肢无力的情况了。
    中医上说“冬不藏精，春必病瘟”，也就是说如果冬天的时候肾精没有养好，使得阳气开泄于外，那么春天就容易生病。例如，有些人春天的时候容易感冒，也常常与冬天经常待在有暖气的屋子有关。正像老百姓说的那样“冬天不冷，夏天不热，迟早要坐病”。
    对于空调病，在日常生活中我们应该注意点什么呢？
    最重要的便是室内通风，每天早上和晚上开窗通通风。因为，如此暖和的屋子已经没有了冬天的痕迹，经常通通风，让身体与自然保持相同节奏，这样可以在维持屋子暖和的情况下最大程度地接近天人合一，让身体的阳气趋于闭藏状态。
    此外，屋子的温度最好不要太高，保持在20度左右即可。因为一直在比较暖和的屋子里待着，人的毛孔是开着的，当走到比较冷的外面时，人是很容易感冒的。
    对于暖气病来说，保持室内湿度也是非常重要的。因为，屋子里温度高，如同人为地把冬天的环境变成了秋天的环境，燥气比较大，这个时候人很容易出现秋燥的情况，像烦躁不安、皮肤发紧等症状。
    所以这个时候，您可以在屋子里经常撒一些水或者放一盆水，也可以养一些像仙人掌、吊兰、发财树这些绿色的植物。值得注意的是，植物也不宜太多，一个房间一两盆就可以了，而且要经常给植物浇水。
    也有人常常用加湿器来增加房间里的湿度，觉得加湿器比较方便，可是从中医角度来说，还是少用比较好。原因很简单，虽然加湿器能给空气中提供大量的水分，但是却比较机械化。举个简单的例子，假如用加湿器1个小时，空气中的湿度已经符合了人的需求，如果还继续加湿的话，那么空气中的湿度过大，一些湿气自然也就会被身体吸收成为湿，如果体内湿气过多，很可能会形成痰湿，影响脾胃。而在屋子中放盆水或者放盆植物就不同了，它可以根据干燥的程度自行决定放出多少水汽来，对人体影响不是很大。因此，如果可以不用加湿器，最好不用，即便用，也要注意不要一直开着。
    从饮食上来说，虽然冬天是进补的日子，但如果整天处在有暖气的屋子，那么不妨多吃点润肺的食物，像百合、梨、蜂蜜等。没事的时候熬点梨子粥也很不错。梨子2个，洗干净后连皮切碎，再与粳米100克一起放入锅中，加适量的水用小火熬成粥，当粥浓稠时，放入适量冰糖即可食用。我们知道梨具有良好的润燥作用，所以此粥具有生津润燥、清热化痰之功效，非常适用口鼻干燥的人。
    除了梨子粥之外，您也可以多喝点热汤，像白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等，既暖和又能滋补津液。在寒冷的冬天，白菜、萝卜都是当季食物，而且白萝卜还有清火降气、消食的功效，非常适合这个时候吃。大寒润肺除恶燥
    （公历1月20～21日）
    鸡乳征鸟厉疾水泽腹坚
    【宜】清淡食物，润肺、保暖润燥
    【忌】过食反季节蔬菜
    大寒是二十四节气中的最后一个节气，因此有“大寒凛凛在年关”之说。也就是说，到了大寒，人们便开始忙着除旧迎新，为过年奔波——赶年集、买年货、写春联，准备各种祭祀贡品，同时还要腌制腊肉、腊肠等各种年肴。
    在我国有些地方，还有大寒吃糯米的习俗，因为大寒的时候天气比较冷，肉类以及糯米都有御寒的效果。像腊月初八吃腊八粥也是人们御寒的一种方式。
    大寒物候特征为“鸡乳、征鸟厉疾、水泽腹坚”，意思是：大寒以后阳气上升明显，可以孵小鸡了；征鸟即鹰隼等肉食鸟类，大寒时节多盘旋高空，寻捕食物，以补充能量抵御严寒；大寒地面气温降至最低点，河内冰层也达到最厚，孩童们可以尽情在河上溜冰。
    大寒过后就该立春了，人们已经逐渐从“冬三月”中慢慢转向春忙了。所以，这个时候虽然农活比较少，但是人们已经开始为下一年的春耕做准备了。
    此外，在饮食上也逐渐从膏粱厚味向清淡上转变。尽管如此，人们也不能忽略风寒的影响，注意保暖润燥也是非常重要的。
    大寒进补，逐渐清淡是关键
    俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，冬天人们已经习惯了大鱼大肉的伺候着，到了春天的时候再立刻吃清淡的食物，也就是人们所说的“咬春”。其实这种饮食是不正确的。
    为什么会这么说呢？其实很简单，我们都知道，万事万物都有一个循序渐进发展的过程，我们的饮食也不例外，如果到了春天之后开始守着清淡的食物不撒手，很可能会让我们的脾胃“受不了”。您想啊，我们本来是吃大鱼大肉的，可突然天天萝卜咸菜的吃，这种天上地下的立刻转变，任凭谁也受不了，更甭说特别中规中矩的脾胃了。
    所以，在大寒的时候，我们就应该选择一些清淡的食物，让膏粱厚味的食物与清淡的食物一块吃，以使脾胃慢慢适应有高蛋白食物向高纤维食物的过渡。从中医角度来说，过了冬至，阳气开始慢慢生发，逐渐向春天迈进，所以在大寒的时候，不妨多吃一点以滋补阴气、疏通气机兼以生发阳气的食物，让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。 《灵枢?本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。”《吕氏春秋?尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辨万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”就是说，顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，不能盲目效仿，人家说冬天的时候要补，就冬三月补个不停，要根据当时的环境以及自身的条件来决定饮食。举个简单的例子，像高血压患者本不应该多吃肥肉，但不能为了御寒，不顾自身健康，使劲的吃肉，其实这都是违背自然规律的，都不属于正确的养生之道。
    那么，在大寒时节，我们怎么吃才算健康的？荤素搭配才是健康之道，既吃一些能够补充营养的高蛋白食物，像羊肉、牛肉，又要注意摄入一些蔬菜，像萝卜、白菜等，让饮食慢慢向清淡过度。这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础，又为冬天的养生做好扫尾工作。
    那么在大寒的时候，我们该怎么吃呢？
    俗话说，大寒小寒，吃饺子过年，在大寒的时候吃饺子也是维持荤素搭配的好方法。我们知道，饺子里面既有肉馅，又有蔬菜，同时里面，既不全是高脂肪的肉类，又不是没有油水的蔬菜，正符合这个时候的饮食。其实我们不得不佩服老祖宗的智慧。我们都知道，除夕夜吃饺子已经是千百年来的传统了，而除夕夜大多数是在大寒中，当然，也有的时候过年也会是立春之后。要想找其根源，饺子怎么说也有一千四百多年的历史了，它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的。而它最初的原型则是古代的角子，三国时期魏张揖所著的《广雅》一书中，就有记载。
    除了吃饺子之外，在平时吃点白萝卜和白菜也很不错。萝卜又名莱菔，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。所以，在菜肴比较丰盛的情况下，您可以做一个白菜萝卜汤，把体内过多的油脂洗下去。做法非常简单，将大白菜、白萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末就可以了。
    我们前面说过，白菜呢也是很不错的。以前，老百姓常常把白菜认为是一种吉祥的菜，“百菜不如白菜”，看似普通的白菜，在寒冷的冬天却给我们意想不到的惊喜。鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。冬天吃惯了鱼肉膏腴，血脂、血糖、胆固醇指标节节攀高，我们的确该注意了。这个时候吃点白菜，可以帮您远离那些高脂肪的东西，让那些指标慢慢降下来。
    冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖，一不小心就很容易补过了头，偏寒性的白菜正好可以帮助疏散、平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解火锅的燥热之气。 但要特别提醒，过敏或虚寒体质的人，不适合大量单吃生冷的白菜和泡菜等，可以加点姜丝或是茴香、肉桂一块炖煮，便可中和白菜的寒性。
    夏病冬治让您悄然无斑
    自古以来，女人就是爱美的，只不过历朝历代所追求的标准不同。所以才有了“燕瘦环肥”的典故，“红粉赠佳人”的名句。但是无论是古代还是现在，脸美却是一个永久的话题，像杨玉环、慈禧使用的珍珠粉，现代的各种化妆品，无不都是在脸上做文章。
    对于女人来说，脸面问题真的很重要，然而不少爱美的女人们却因为脸上的黄褐斑而愁眉苦脸，恨不得在脸上抹上几层粉，好把脸上的黄褐斑给盖上。可是往往天不遂人愿，即便抹再多的化妆品，也会有黄褐斑冒出来。特别是在夏天的时候，强烈的紫外线更是帮凶，让这些“斑”花更有表演的余地。
    然而生活中，不少的爱美女子往往在夏天的时候忧心忡忡，想尽各种办法来治疗自己的黄褐斑，可是到了冬天，黄褐斑的痕迹淡了，自然也就忘了“疼”，等到夏天来临时，再次用各种化妆品把黄褐斑给“盖”上。
    从中医角度来说，黄褐斑到底是怎么回事呢？我们都知道，气血是身体中最基本的营养，气血充足，我们的身体就会很健康；反之，如果气血不足，那么便预示要生病了。黄褐斑也常常与气血不足有关，当肾水不能上承，损伤阴血，让颜面上的气血失和或者肝气郁积，血行不畅，血液瘀滞在脸部，都可能会在脸上留下黄褐斑的踪迹。
    按照四时养生原则，我们知道，冬天是肾的天下，这个时候养肾最好。所以这个时候不妨吃点养肾阴的食物，在黄褐斑力量最薄弱的时候把它打败。归其原因，肾水不足造成的黄褐斑往往与房事过多有关，所以减少房事，在根本上开源节流是最基本的办法。
    有的时候黄褐斑也可能是由于肝气郁结引起的。这种黄褐斑往往与自己的小心眼有关，您想啊，整天没事就“表演”忧郁，担心这个，忧心那个的，或者看什么都不顺眼，很容易让肝气郁结。中医上说，肝主怒，肝火旺盛自然也就容易引火烧身了。
    对于黄褐斑来说，枸杞红枣茶是个不错的选择。其制作方法也很简单，一小把枸杞、三至四颗红枣，放入大茶杯中，用开水冲泡就可以了。如果您发现这段时间经常发脾气，也可以往里面放一两朵菊花，理理肝气。
    “神药不自闭，罗生满山泽。”苏轼诗中那神奇的枸杞，伴随着华夏文明从四千多年前的殷商文化走来。古医药书《本草汇言》记载：“枸杞能使气可充、血可补、阳可生、阴可长、火可降、风湿可去，有十全之妙用焉。”其实对于黄褐斑，枸杞也可以与生地黄“合作”，在《太平圣惠方》中就曾记载了这样一个方子，枸杞子500克，生地黄150克，研为末，调匀即可。每次服用10克，每日3次。其中，红枣具有补中益气、养血安神的作用，而菊花性味甘苦、凉，清热祛风，有养肝的功效。为什么枸杞红枣茶一定要在大寒的时候喝呢？其实说出来很简单，我们知道大寒属于冬天，可以养肾，但过了冬至，阳气慢慢生发，季节也慢慢像春天过渡，这个时候喝枸杞红枣茶，能很好地补肝肾。无论是因为肝气郁结还是肾水不足引起的黄褐斑，喝枸杞红枣茶都能起到一定的疗效。
    如果不喜欢喝枸杞红枣茶也没有关系，您完全可以按照自己的感觉泡一些中药茶，像平时经常生气，性子特别急，那么不妨在泡茶的时候选择玫瑰花、苏子叶；如果经常腰膝酸软、手心发热，那么就来点女贞子、何首乌、枸杞，将这几种药材配在一起，每种大约10～20克，加入500毫升开水中泡20分钟左右，可以在一天内分2次饮用。同时，在泡不同类型的祛斑茶时，都可以加入桂枝，因为桂枝具有脱色作用，能够抑制黑色素的形成。
    那么，为什么要在冬天治疗黄褐斑呢？中医认为，人与自然是和谐统一的整体，即天人合一。阴气盛的秋冬是阴长阳消的阶段，阴虚之人顺应这个趋势养阴，效果就会比其他时候要好。这好比一株干渴的鲜花，春夏养阴犹如中午浇花，浇下去的水分会被蒸发掉一半；秋冬养阴好比傍晚浇花，同样多的水分不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。所以这个时候治疗，就巧妙地运用了天时之利，自然事半功倍。而夏天则不同，因为夏天天气炎热，特别容易滋生热毒，从而导致瘀毒不容易出来。就拿黄褐斑来说吧，夏天的时候，由于生活习惯的原因，人们特别容易损耗阴液造成肾精亏少，阴虚火旺。
    不仅仅是黄褐斑，其实有不少容易在春夏发作的疾病都可以在冬天治疗，像高血压、过敏性鼻炎、慢性咽炎、慢性胃炎、甲亢等疾病都可以在冬天的时候好好调理一下，当春夏来临时，就可增添不少抵御病邪的动力。
    反季节蔬菜，该不该吃
    随着大棚技术的普遍，现在人们的吃菜问题已经不再是问题。不管什么季节，也不管什么时令，一年四季的新鲜瓜果蔬菜无不应有尽有，即便是在寒冷的冬天，那些夏天才生长的番茄、黄瓜也络绎不绝。人们不禁感叹生活越来越好，但我们却忽视了这些大棚里生产出来的反季节蔬菜正以一种我们不曾注意的方式伤害着我们的身体。
    为什么会这么说呢？其实很简单，我们都知道，地球上的所有植物都有自己的生命周期。在这个周期中，发芽、生长、成熟、采摘，必须遵循春生、夏长、秋收、冬藏这个自然规律，才算完成自己生命的全过程。古人常说“日出而作、日落而息”，也就是要人们遵循白天干活，晚上休息的规律。但是当昼夜颠倒或者昼夜一直忙碌不知道休息，那将是一种什么样的后果?同样的道理，我们打破植物本身的生长周期，人为的改变，那么蔬菜自然也就会“变味”了。我们一直感叹为什么现在的蔬菜没有蔬菜味了，为什么现在的肉不像以前那么香了。为什么？原因很简单，这些东西都是我们用化学药物催化出来的，它不是“应时而生”的果实，没有踏踏实实地走完它本该走的过程，说到底，这些瓜果蔬菜只是形似，但神不像。 古语常说：“依天时而动。顺天者昌，逆天者亡。”也就是说做事要符合自然界的规律，违反自然规律常常会不得善终。反映到饮食上就是我们吃的东西要根据四时气候阴阳节气的变化而变化，只有这样才能与自然环境相适应，达到天人合一。
    春多风，夏多热，秋多燥，冬多寒。我们平时所食用的瓜果、蔬菜生长在自然界中，自然界四时阴阳气候的变化必然会影响到瓜果、蔬菜的寒热温凉的内在性质，使之与环境相协调。中医一直讲求人与自然是统一的，自然界中任何变化都会与人的保健相关，像日升日落、季节的变更、气候的变化，都会直接或间接地影响到人体。根据这些变化，人体会做出生理上或病理上的反应，而这种反应，不仅有赖于人体的本能，而且也必须得益于体内各种营养素的强力支持，离开了这种支持，所有的体能都会变成一种无源之水和无根之木。
    我们都知道，人体的五脏六腑与五行是相通的，肝属木、脾属土、肾属水、心属火、肺属金。五种属性也就导致人在不同的季节里，受到不同的食物生克的影响。
    不同季节生长出来的菜，都代表着此种植物与天地环境的自然和谐，如果人能够应时而食，不仅相得益彰，而且还会对体内的阴阳平衡起到事半功倍的作用；若反而背之，这些蔬菜不仅不能给身体提供有益的营养，反而会给身体带来意外的伤害。我们知道，冬天水旺，肾属水，那么这个时候的蔬菜应该与肾相呼应。像在炎炎夏日，也有一些人喜欢吃辣椒、韭菜这些冬天的蔬菜，然而冬季的蔬菜性多温热，在夏天吃往往有火上浇油的危险，如偏阴虚内热的年轻人在夏天吃过多的辣椒，那么脸上就容易出青春痘。
    所以，冬天的时候不要看着那些反季节蔬菜的颜色好，就大吃特吃，因为它很可能如同慢性毒药一般，悄悄消耗我们的阳气。
    其实回头想想，为什么我们的老祖宗在研究美味时只是不断地在如何烹制上做文章，却从来没有过瓜果的季节上想办法呢？难道他们不知道吗？我想未必，因为他们懂得蔬菜也要顺时而生才符合自然的规律。
    其实现代人也开始食物讲究自然，讲究“土”，如土菜馆、土鸡蛋、外河鱼等，还讲究吃本地所产的菜，在某种意义上也是在讲求顺应自然。
    那么，我们在冬天的时候该如何吃呢？如果说一冬都在吃萝卜白菜，相信谁也受不了，那么我们该怎么办呢？其实很简单，只要在饮食上分清主次便可以了。现在我们不少人是以反季节蔬菜为主，萝卜白菜这些应季蔬菜为辅，只要我们调一下顺序，以应季蔬菜为主不就好了吗？对于那些反季节蔬菜，不是不能吃，而是不能像应季的吃法一样生吃凉拌，要加加热、炒炒熟，多做些加工才行。
    所以，为了健康，在蔬菜上我们还是不要猎奇，安安分分的比较好。