入春祛湿第一米——芡实！

五味本草坊

都说春雨贵如油，一场场的雨水滋润了大地，滋养了草木，也让空气中都弥漫着湿润，而这潮湿的感觉也在提醒着我们，要注意祛湿啦！

那我们的身体是否有湿气？湿气会对我们造成什么样的影响呢？我们来看看体内湿气重会有哪些表现吧！

体内有湿气的表现

1

看舌头

● 舌胖大，两侧有齿痕，舌苔厚腻。

2

看大便

● 大便溏烂，黏滞不爽，马桶难冲干净。

3

看身材

● 一般来说，“肥人多湿”。

4

看精神状态

● 头脑昏沉，身体困重，整个人懒洋洋的，不愿意活动。

5

看皮疹形态

● 肿胀、糜烂、渗出明显。

6

看瘙痒部位

● 湿气重浊，易侵犯人体下部。瘙痒多发于阴囊、小腿、脚部。

那么一说到祛湿，大家一定会想到赤小豆薏米水，两种食材扔进锅里，煮好便饮用，很是方便快捷。不过这个汤水没有大家想的那么简单，就像红豆、赤小豆你分得清吗？豆子搞混了可起不到祛湿作用。还有薏米微寒，体质虚寒者、脾胃虚弱、经期妇女、孕妇等，都不适合食用。所以综合起来看，这个著名的祛湿方还是有很多限制的。

祛湿，真的就那么麻烦吗？其实，芡实的祛湿能力同样出众，并且它药性平和，老少皆宜，大家都应该好好认识一下它。

芡实

芡实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”，并有着“水中人参”的美名，在南方是一种非常常见的食物。它被大家熟知的是“鸡头米”。

芡实药性平，涩而不滞，补肝肾的同时能够兼有祛湿的作用，“补而不峻”、“防燥不腻”，一般人群均可放心食用。

另外，芡实还可健脾，若天气热中添湿、湿上加热，极易损伤脾胃功能。脾为湿困，运化失司，轻则出现食欲不振、胃口不佳等症状，重则出现受纳不快、腹胀腹泻等疾病。此时，芡实可调整消耗的脾胃功能，补益脾胃，让它获得动力。另一方面，它能去除体内湿气，让机体获得轻松感，消除困倦。

现代研究发现，芡实还含有丰富的淀粉以及多种维生素和碳物质，可为人体提供热能与营养。

不过，芡实日食用量10克为宜，一天不应超过15克的量，大小便不利者禁服，食滞不化者慎服。

我们日常用芡实来祛湿则可以参照下面两个食谱。

芡实薏米粥

做法：

1、将芡实15克、薏米100克分别清洗干净，清水浸泡2~3小时；

2、锅中加适量清水，烧开后下芡实和薏米，煮沸后转小火，加入适量冰糖后慢慢熬至米软烂即可。

功效：

此粥具有很好的祛湿健脾效果。

芡实茯苓山药粥

做法：

芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

功效：

能够健脾益气、祛湿止泻。

芡实的用法你学会了吗？周围环境湿气重或发现自己有湿气时，抓一把芡实为自己健脾祛湿吧！