吃山药不如吃它，胃就喜欢这菜！102岁中医常吃，脾胃舒服、气色好，每天不到1块钱

10人9胃，我以前一直以为胃病是一件很遥远的事，直到体检查出有重度的萎缩性胃炎……

早饭来不及吃，晚上加班不吃晚饭，小厨常年受胃炎困扰，但一直没有严肃对待，有时候自己随便找点药吃，没想到胃已经千疮百孔！

南方医科大学南方医院消化科主任提醒

近十几年来，消化科的门诊逐年上升！

很多人不把肠胃问题放心上，任其恶化

中国的肠胃问题发生率

占了世界肠胃发生率的近一半

尤其是中老年人因为

胃的肌肉层和黏膜层逐渐萎缩

消化能力降低

胃痛、胃胀、胃反酸成了家常便饭

都说秋季贴秋膘

但是秋季干燥，体内水分缺失

加上饮食油腻，增加肠道负担

肠道蠕动减慢，大便不顺畅

天天蹲马桶，脚都麻了，苦不堪言……

无法将食物糟粕排出体外

就会引发各种消化系统问题

严重的还会便血、大便颜色异常

中医讲“内伤脾胃，百病由生”

胃气失常，心、肝、肺肾都受牵连

脾胃乃先天之本

中医讲脾胃为后天之本

气血生化之源

胃是重要的消化器官

它吸收营养供给全身

脾胃运行失调，糟粕积在肠道，容易胃胀，大便干结，肠道堵塞导致肠梗阻。

贴秋膘吃的油腻，脾胃消化受影响。脂肪堆积在皮下，更会堆积在内脏。

更怕这些废弃物堆积在血管上，胆固醇超标，血管堵塞，影响血管健康！

胃部不适还会导致失眠，也被称为“返出来的失眠”。
常表现为入睡容易，但往往在凌晨3点—5点之间就醒来，这段时间也是胆汁开始分泌，胃肠道活跃的时间。

脾胃乃气血生化之源，脾胃虚弱、气血不畅，面色就会皮肤黯淡发黄，唇色白，气色差。

十人九胃不再是一句俗语，赶快自测一下：

自测：脾胃不好有哪些表现？

1、舌淡苔白，脉虚弱

2、晨起干呕，反酸、烧心

3、有口气、口臭

4、胃口差，吃了不易消化，腹胀腹痛，容易便秘

5、胃寒，吃生冷食物容易腹泻

6、四肢浮肿无力，肌肉松弛，精神差

7、面色萎黄，气色差

如果你也有以上症状

就要当心自己是否脾胃不好了！

胃就喜欢这一物

102岁中医常吃

古代不少达官贵人们因常年嗜荤腥油腻，脾胃受到损害，导致不思饮食、恶心呕吐、大便稀溏，为此研制了八珍糕。

其中有一味食材经常被中医用于脾胃方中，它就是——山药。

山药被称为“地下人参”。《神农本草经》记载，其味甘温，健中补虚，益气力，长肌肉。

《纲目》记载："山药入脾胃

止泄痢，化痰涎，润皮毛。"

102岁的国医大师路志正老先生讲，中医有很多好的东西。路老有一个养生饮食习惯，就是常吃山药。

名中医张锡纯老先生因为对山药研究颇深，人送别称：张山药。

他认为山药入脾经

色白能入肺经

汁水多能入肾经

张老在《医学衷中参西录》中记载过一个方子，用山药六两煮水。

陈宝贵陈院长也在节目上介绍过一碗薯蓣鸡子黄粥。怀山药一斤（轧细过罗），熟鸡蛋黄三枚，熬制成熟即可。

作为早餐或者晚餐都是不错的选择~

山药虽好，但是上市季节却短

一般在霜降前后是吃山药的好时节

山药富含山药黏液，含有黏多糖

但是处理起来却很麻烦

容易粘手，痒的直挠挠

有没有什么办法可以

一年四季，天天都吃到山药呢？

小厨想起养生厨房的大厨

曾将山药做成各种面食

面食作为传统主食受人喜爱

而且更容易消化

一般的杂粮面口感不好，孩子不爱吃

但是山药面口感细润、饱腹感强

嚼劲十足、吃起来筋道滑爽!

既有面条的劲道，又有山药绵密的口感，浓郁爽滑。

面条还带着山药的清香，每一口都融入了铁棍山药的满满营养。

山药面如何挑选？

放眼超市，大多是方便面这种垃圾食品。而挂面大多是小麦面，想要找一款山药面还真不常见！

小厨让产品部在市面上各种找

终于找到8款山药面

养生厨房团队的小伙伴一拥而上

一顿试吃对比

才终于选出大家心中营养好、成分好

关键还好吃的 山药女神山药挂面

*点击图片购买山药面

1、山药含量比一比

既然是山药面，那当然要选山药含量高的，而且还得是铁棍山药。

相比其它几款山药面

山药含量低的只有10%，高的也就20%

甚至还有商家拿山药粉滥竽充数

而养生厨房这款山药挂面

选用温县垆土地铁棍山药

山药含量高达30%

添加的还是鲜山药，口感营养更好

可不是什么山药粉！

2、蛋白质含量比一比

营养专家提醒，蛋白质为人体提供能量，要多从食物中补充好的蛋白质营养。

经检测这款山药挂面的

蛋白质含量高达10.3g/100g

普通液态牛奶的蛋白质含量是3.3g/100g

山药挂面蛋白质含量是牛奶的3倍多！

相比我们常吃的蔬菜

更是西红柿的10倍多！

3、钠含量比一比

专家提醒饮食要少盐、高钾低钠

钠含量过高，会影响血压健康

《中国居民膳食指南》建议每人每日

摄入盐＜5克，摄入钠＜2000毫克

1克盐=400毫克钠

但是现在很多市面上的面食

为了口感筋道会在里面加很多盐

钠含量竟然高达235毫克/100克

看到这成分表，小厨可不敢吃

这款原味的山药挂面做到了0钠

不含钠，老人小孩吃着更健康

4、口感筋道

那又有朋友要问了，不放钠，口感好吗？

口感好不好吃了就知道。厨房团队的小梦用山药挂面做了一碗番茄鸡蛋面。

看看小伙伴们吃的那叫一个开心，直夸面条筋道，还有山药绵密的口感，浓郁爽滑。

小厨还挑了一根煮好的山药面

做拉伸实验

隔着屏幕都能感觉到面条的筋道！

煮好的面根根分明，不易坨

每一根面条都带着山药的清香

每一口都融入了铁棍山药的满满营养

来自温县的垆土铁棍山药

区别于别的山药，这款山药面挑选

焦作温县垆土地的鲜铁棍山药

《神农本草经》记载：

“山药以河南怀庆者良。”

这里的怀庆指的是温县（古代叫怀庆府）

市面上的山药参差不齐

有的山药看着便宜买回去尝尝

结果一捏就碎，吃着还有一股怪味~

在众多的山药中

温县垆土铁棍山药是药食同源的好食材

更有“一根铁棍山药，胜过人间无数补品”的说法

铁棍山药和其他品种的山药

从营养价值上来说可以说天差地别

点击视频养生专家

解读不同山药的区别↓

焦作温县北依太行，铁棍山药的种植历史已经有3000年！

千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素。

因土质坚硬瓷实，山药的形状是弯弯曲曲的。表皮上有一些铁锈红的斑，像生锈的铁棍一般，因此得名铁棍山药。

铁棍山药上的根须吸取了土里的养分，种过山药的土地需要至少空置8年再进行下一次种植。

所以能吃到好的温县垆土铁棍山药的机会，少之又少。

山药挂面，家人爱吃

王瑶（山药女神品牌创始人），是河南焦作温县黄庄镇南韩村人。

了解到很多人根本吃不到正宗的温县铁棍山药。于是她回到自己的家乡，挑选了温县垆土地。

温县日照充足，雨水充沛，四季分明，土壤肥沃。

是铁棍山药种植的好地段，也是“小麦之乡”。连续30年保持省内小麦平均亩产量较高水平。

被评为“示范基地”

“新型农业经营主体”等多项荣誉

来自温县垆土地的正宗铁棍山药，人工挑选出坏的山药不要，选出新鲜的好山药用于制作山药面。

山药洗净打碎成浆，再加上温县小麦粉加入饮用水制作而成。

只用铁棍山药、小麦粉和饮用水

不添加任何色素、食品剂

各项指标检测合格↓

家人吃着更放心

这样制作出来的面条

山药香气浓郁，麦香四溢

久煮不断，口感爽滑劲道

然后再经过自然晾晒，才有这富含铁棍山药和小麦营养的山药挂面。

用心制作的山药面也获得了不少吃货好评

“我家乡温县的特产，不但好吃，还有山药，脾胃虚弱的老人小孩都爱吃”

“好吃，口味正，低钠，怎么健康怎么吃”

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