《黄帝内经》说：春三月，此谓发陈。
春天阳气生发，会顺势把既往体内沉积的垃圾和旧疾排出来，推陈出新。
有没有发现入春后：上火头疼牙疼口气重，口苦心烦易生气，失眠多梦睡不好，胸闷肋憋常emo，眼睛干涩易疲劳，头晕目眩血压高，湿疹瘙痒爆痘痘，便便也不正常。
“透邪外出是好事。否则不往外长，肯定就要往里长。”身体垃圾排干净，烦恼才会少，否则就容易反复，积攒出痰湿火热，甚至在体内堵出各种疙瘩、结节。
今天跟大家分享一些适合春天吃的菜，它们应春气而生，我们应时而食之，借自然蓬勃的生生之气，帮身体升阳气，推陈出新，清肝养胃祛湿浊。
芹菜
这里说的是“旱芹”，我国原生的芹菜，它别名就叫药芹。比如菜市场能买到的香芹，杆子细，气味足够香。西芹效果则差很多。
《本草求真》：旱芹得青阳之气而生，气味辛窜，能理脾胃中湿浊。
《药性切用》：除烦散结，泻热消瘿。
芹菜甘凉清胃，有特殊清香气味，可以帮身体疏散、打通气血的郁结和浊滞，清肝、胃的淤堵不畅。
春天肝火旺，总觉得燥热不安，口干口苦带口臭，或嘴里黏黏的，放屁多又臭，可以多吃芹菜来清一清。最好是连茎带叶一起吃，疏散开泄的力量更好。
《神农本草经》说它：止血养精，保血脉，益气，令人肥健嗜食。
《本草推陈》：治肝阳头昏。面红目赤，头重脚轻，步行飘摇。
家里有老人血压高、糖尿病，或血虚火旺，贫血，眼眵多或红肿，月经不调、量大血崩，容易流鼻血，也可以喝一段芹菜汁。
蒲公英
《随息居饮食谱》说它：嫩可为蔬，老则为药。
日常食用最好是摘幼草，性质更柔和。直接清洗干净后，放点香油、辣椒、盐、醋等调味品凉拌就可以，煮粥做包子也很好。
注：胃寒怕吃凉、体质虚弱者不要多吃。
戳图可入👆滋润春天
芦蒿
芦蒿能清热凉血，开胃消食，增进食欲，适合有胃热，容易上火，咽喉肿痛，牙龈肿痛，便秘的朋友。
苜蓿芽
苜蓿芽性平而润燥，能清脾胃、利大小肠、舒筋活络。
春夏心烦气躁，尿黄、眼睛红肿、便秘、失眠多梦就可以吃些苜蓿芽，借那股清新之气，平抑身体的虚火。
芽菜生发的能量较强，不适合有宿疾，有瘙痒、过敏性皮肤病，皮肤脱屑干燥瘙痒的人。
阳虚怕冷，胃寒怕凉的朋友也可以常备些九制姜粉，做菜、煲汤、煮茶、吃水果时直接撒一些就可以，吃起来简单又方便。
戳图可入👆道家柴火土灶工艺
香椿
用盐稍腌香椿后裹上鸡蛋面糊，炸至金黄，蘸椒盐吃，鲜香开胃。
香椿是少数性温的芽菜，气虚，阳虚，血瘀偏寒的体质也适合尝鲜。它能健脾开胃、增进食欲、祛风解毒，吃东西不香，或远行后水土不服最适合。
「雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。」香椿是时令野蔬。「雨」指二十四节气中的「谷雨」，谷雨前采撷的椿芽，梗肥质嫩。谷雨后不仅口感差对身体也不好，最好不吃。
香椿为发物，有陈旧性顽固性疾病和皮肤病的人不推荐。阴虚燥热体质也要少吃。
豌豆苗
豌豆苗性平，能祛湿解毒，利小便。平素湿气重，小便黄，或有疥疮、痈肿、脚气的朋友可以多吃些。
豆芽
黄豆芽比大豆多了维生素C，磷、锌等微量元素，还减少大豆的胀气感，味道也有了芽的鲜，变得更美味。
春天湿热重，皮肤差，出油多，毛孔大，便秘的朋友可以多吃些。
联系客服
