春分后，
肝气最旺时，人特别容易“燥”。
肝气燥，犹如“木缺水”，
肝易热、易燃、易爆……
眼睛干涩、睡眠多梦、情绪躁动、精神有点啥问题的人，超级多。
它就是枸杞叶芽。
枸杞春采叶，夏采花，秋采子，冬采根~
清明前后，枸杞叶“清肝、润肝”的力量，正灌注于嫩芽尖叶，药效、清香、嫩气达到了巅峰，正适合“肝燥火旺”的春天当下。
如果过了春天这段时间，再吃枸杞叶，它的效果就大不如了，在《本草纲目》里，就只有把春天的枸杞叶，称之为“天精草”。
枸杞叶，广东人很熟啊，它是“滚汤第一叶”；
👆在江南，它是路边掐尖的野菜：
油盐炒、焯水凉拌、炒鸡蛋，做法越简单越好吃~
北方今年的枸杞叶长出来了吧？
大北方的中华枸杞，大都生长在灰扑扑的土坡、路旁，春天一回暖，嫩芽变大了，就能采来吃了~不要错过呀！
枸杞叶甘苦性凉，
甘能补虚，小苦能降虚热浮火
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《生草药性备药》说它：“能明目，益肾亏”。
《本草逢原》说它：“能降火及清头目”。
枸杞叶是极少有的一种，小滋肝肾之阴，又清肝肾的虚热、实火的菜菜。
它的补益力虽然比不上枸杞子，但它是生发中的植物嫩叶子，甘苦微凉，有清虚火、下火的功效。
🙋春气一回暖，肝火旺、肝血&肾精不足、爱吃辣的人，
容易耐不住肝气升发，体内濒临阳盛阴虚：
脑热头晕，烦躁、火大、血压高，虚性亢奋，晚上睡不好……
记得每周要吃点枸杞叶，用它小苦回甘的清香滋味，“维稳&清凉”你的肝肾之阴，清肝降火、还不伤脾胃。
清明前的枸杞头，吃三次，明目护肝
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这是很多地方老一辈的“迷信”。
春天👁红血丝、👁疲劳、👁干涩模糊、夜盲症…高发。
这时候，广东妈妈会让你赶紧吃几碗鲜香的枸杞叶猪肝汤，清肝明目~
食疗对症了，见效就很快：
吃两三次之后，你会发现眼睛，真的明润、清亮、舒服很多。
点击👉枸杞叶猪肝汤做法
不过、如果想打造亮晶晶的双眼，春天只吃三次枸杞叶有点少，最好吃好多次哦✌️
枸杞叶的几个民间用法
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1、清炒或凉拌枸杞芽，枸杞芽煎鸡蛋、煎鸭蛋，能缓解肾阴虚、虚火上炎引起的牙痛、牙龈痛，这是民间单方：
虚火牙痛的情况：
牙齿隐隐作痛，午后、夜间或sex后可能加重，伴有舌红少苔，腰酸等。
2、有糖尿病、三高、容易消渴的人，吃枸杞芽能降虚火，平肝止渴；
3、枸杞叶还清肺热、降肺火，小孩肺热喉咙痛、咳嗽痰浓、舌苔红黄时，大人阴虚发热，常喝枸杞叶煲汤、煮粥，清一清肺火，肺和喉咙清凉舒服得多。
煲枸杞叶汤，
广东妈妈的一个小秘诀
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枸杞一身都能入药，摘完枸杞叶的枸杞竿子不要丢，把它洗干净，先煲水10分钟出味道，拿掉竿子，再滚枸杞叶。
注意枸杞叶不要煮得过熟，放进后立即要关火。
这样滚出来的汤，能取到一些枸杞根“地骨皮”凉血降火的功效，枸杞味又更浓，方法大赞👍
广东人都知道，没用完的枸杞杆子，插在花盆土里，浇水就能活，过阵子发芽，又能吃到枸杞叶了~
北方乡下、补养人的枸杞叶粥
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李春方老人《闾巷话蔬食》记载：
“一般人熬枸杞粥时，总爱用枸杞的果实与米合在一起熬，认为这样，营养价值好，疗效好。
殊不知在乡野农村另有一种做法，是用枸杞子的嫩鲜尖叶和米一起熬成粥。
特别是在春初草木发芽时，枸杞尚未结子，摘其鲜嫩尖叶，洗干净了。
另将小米淘洗净，先熬成粥。在粥快熟了时，下入枸杞叶子。
待粥熟了，叶子也更绿了。
黄中有鲜绿，不用说吃，叫人看着就有一种生机盎然之感。
老乡们说，春采枸杞尖嫩叶，是因为它还未结果，未长成大条，其力量全灌注在尖叶上：
故此采其尖叶熬粥，与用成熟了的枸杞子熬粥一样，而且还显得更有生机。
笔者自幼时即常喝枸杞尖叶粥，很好喝，确比一般粥能补养人。”
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