果之美者,云梦之柚
——《吕氏春秋》
柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,是名贵的水果。柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘,清热化痰、健脾消食,解酒除烦的作用。
化州柚
广东道地名贵中药材“化橘红”就是使用化州柚的未成熟或近成熟的果实经过处理加工的干燥果,有散寒、利气、消痰的功效,用于风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒、呕吐痞闷等。在明清王朝被列为皇室圣药、贡品、御用药物。
柚子好吃,柚子皮亦大有好处哦!柚子皮有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿之功。
今天给大家推荐一款冬日颇受欢迎的饮品:蜂蜜柚子茶。
蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
动动手,DIY柚子茶
将柚子用盐搓洗一下,去除表皮的果蜡!
将洗净的柚子用削皮刀轻轻把黄色表皮削下。切记:用力不可太深,表皮取得越薄越好。
将刚削下来的黄色外皮切成丝。
将切好的皮丝倒入装有水的锅中,水烧开后煮5分钟,如此反复煮三次(每次都要重新换水)直到皮变得稍透明。
将柚子的果肉剥掉皮和白筋,果肉用手尽量掰小块一点。
柚子肉、外皮丝、冰糖,清水一起放入锅内,用大火煮开。
大火烧开后,转小火慢慢熬。(这个时候人要一直站在锅前,用锅铲一直搅拌,防止粘锅,熬糊了)
慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后,加入蜂蜜,柚子茶就做好了。
装入干净的容器,密封。每天早晚各一勺,用水冲服。
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