早餐怎么吃更健康？

上师教言

入了大乘道以后，身语意三门所作的一切，都应以利他为主，在大乘的学处中，最严重的过患是自私自利，如果只为自己而做、只为自己而修，就不算真正的大乘行人。

——《四法宝鬘论略解》

   早餐怎么吃更健康？

人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。早餐一旦吃太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在7点左右起床后20～30分钟再吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。另外，最佳的早餐两宜、两不宜。

宜软不宜硬

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如豆浆、面条等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

 

宜少不宜多

饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

 

餐宜选择的食物

富含优质蛋白质的食物：豆浆等。

富含维生素食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：馒头、花卷等。

富含水分的液体食物：米粥、豆浆、果汁等。

开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁等。

 

来源: 网络