【概述】本品为唇形科植物紫苏 Perilla frutescens （L.） Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。
【别名】赤苏叶、香苏叶、红苏叶、桂苏叶。
【药性类别】发散风寒药
【性味与归经】辛，温。归肺、脾经。
【功能与主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
【用法与用量】5～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
【临床应用】
1.苏叶汤（《不知医必要》）治伤风发热；苏叶、防风、川芎各4.5g，陈皮3g，甘草1.8g。加生姜2片煎服。方中紫苏解表散寒。
2.紫苏饮（《普济本事方》）治子悬胎气不和，胀满疼痛，兼临产惊恐，气结连日不下：紫苏茎叶30g，大腹子、人参、川芎、陈皮、白芍药各15g，当归9g，炙甘草3g。水煎服。方中紫苏行气和胃。
3.紫苏散（《普济本事方》）治肺感风寒咳嗽：紫苏叶、桑白皮（蜜炙）、青皮、五味子、炒杏仁、麻黄、炙甘草各等份。为末，每次6g，水煎服。方中紫苏解表散寒。
紫苏叶 《中国药典》
【拼音名】 Zǐ Sū Yè
【英文名】 FOLIUM PERILLAE
【别名】苏叶
【来源】本品为唇形科植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt的干燥叶（或带嫩枝）。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。
【性状】本品叶片多皱缩卷曲、碎破，完整者展平后呈卵圆形，长4～11cm，宽2.5～9cm。先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者，枝的直径2～5mm，紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
【鉴别】
（1）本品叶的表面制片：表皮细胞中某些细胞内含有紫色素，滴加10%盐酸溶液，立即显红色；或滴加 5%氢氧化钾溶液，即显鲜绿色，后变为黄绿色。
（2）取本品粗粉0.7g，置500ml 圆底烧瓶中，加水250ml ，混匀，连接挥发油测定器，自测定器上端加水至刻度，并溢流入烧瓶中为止，再加石油醚（60 ～90℃）1.5ml，连接回流冷凝管，加热至沸，并保持微沸2 小时，放冷，分取石油醚层作为供试品溶液。另取紫苏叶对照药材0.7g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl ，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（19:1）为展开剂，展开，展距15cm，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液，放置。供试品色谱中，与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【炮制】除去杂质及老梗；或喷淋清水、切碎，干燥。
【性味】辛，温。
【归经】归肺、脾经。
【功能主治】解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
【用法用量】 5～9g。
【贮藏】置阴凉干燥处。
【备注】（1）紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。此外，本品有能行气安胎，常配砂仁、陈皮同用，治疗妊娠恶阻、胎动不安。紫苏辛温，能解鱼蟹毒，中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服，或配合生姜同用。
【摘录】《中国药典》
紫苏 《全国中草药汇编》
【拼音名】 Zǐ Sū
【别名】赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏
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【来源】唇形科紫苏属植物紫苏Perilla frutescens （L.）Britt.的带枝嫩叶。9月上旬花序将长出时，割下全株，倒挂通风处阴干备用。
【性味】辛，温。
【功能主治】散寒解表，理气宽中。用于风寒感冒，头痛，咳嗽，胸腹胀满。
【用法用量】 1～3钱。
【摘录】《全国中草药汇编》
紫苏叶 《*辞典》
【出处】《药性论》
【拼音名】 Zǐ Sū Yè
【别名】苏叶（《本草经集注》）。
【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。在9月上旬（白露前后）枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。
【源形态】
①皱紫苏，又名：赤苏（《补缺肘后方》），紫苏（《食疗本草》），红紫苏。
一年生草本，具特异芳香。茎直立，高30～100厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.5～7.5厘米，有紫色或白色节毛；叶片皱，卵形或圆卵形，长4～12厘米，宽2.5～10厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。总状花序稍偏侧，顶生及腋生；苞卵形，全缘；花萼钟形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇3裂，下唇2裂；花冠管状，先端2唇形，紫色，上唇2裂，裂片方形，先端微凹，下唇3裂，二侧裂片近圆形，中裂片横椭圆形；雄蕊4，2强，生于花冠管中部；子房4裂，花柱出自子房基部，柱头2裂。小坚果褐色，卵形，含1种子。花期6～7月。果期7～8月。
野生或栽培，分布几遍全国。
②尖紫苏，又名：野生紫苏。
形态与上种相似。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。
以上植物的根及近根老茎（苏头）、茎（紫苏梗）、宿萼（紫苏苞）、果实（紫苏子）亦供药用，各详专条。
【生境分布】主产于江苏、湖北、广东、广西、河南、河北、山东、山西、浙江、四川等地。
【性状】干燥完整的叶呈卵形或圆卵形，多数皱缩卷曲，或已破碎，两面均棕紫色，或上面灰绿色，下面棕紫色，两面均有稀毛；先端尖，边缘有锯齿，基部近圆形，有柄，质薄而脆。切碎品多混有细小茎枝。茎四方形，有槽，外皮黄紫色，有时剥落，木质部黄白色，中央有白色疏松的髓。气芳香，味微辛。以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。
【性味】 辛，温。
①《别录》：'味辛，温。'
②《千金·食治》：'味辛，微温，无毒。'
③《本草衍义》：'味微辛甘。'
【归经】 入肺、脾经。
①《滇南本草》：'入脾、肺二经。'
②《本草经疏》：'入手少阴、太阴，足阳明经。'
③《本草经解》：'入足厥阴肝经，手太阴肺经。'
【功能主治】
发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
①《别录》：'主下气，除寒中。'
②孟诜：'除寒热，治冷气。'
③《日华子本草》：'补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并（治）一切冷气，止脚气。'
④《本草图经》：'通心经，益脾胃。'
⑤《履巉岩本草》：'止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。'
⑥《滇南本草》：'发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。'
⑦《纲目》：'行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。'
⑧《本草逢原》：'能散血脉之邪。'
【用法用量】内服：煎汤，2～3钱。外用：捣敷或煎水洗。
【注意】 温病及气弱者忌服。
①《本草经疏》：'病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。'
②《本草通玄》：'久服泄人真气。'
【备注】紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。
【摘录】《*辞典》
紫苏苞 《*辞典》
【出处】《本草逢原》
【拼音名】 Zǐ Sū Bāo
【来源】为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的宿萼。
【源形态】植物形态详'紫苏叶'条。
【功能主治】治血虚感冒。
【用法用量】内服：煎汤，1～2钱。
【名家论述】《本经逢原》：'亡血家大虚，及妊妇产妇发散，用紫苏苞最佳，取其气味皆薄，而无过汗伤中之患也。'
【摘录】《*辞典》
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