【每日一味药】防风
【别名】屏风、铜芸、百种、回云、百枝、回草、风肉。
【来源】本品为伞形科植物防风的干燥根。
【性味】辛、甘，微温。
【归经】归膀胱、肝、脾经。
【功效】祛风解表，胜湿止痛，止痉。
【主治】用于感冒头痛，风湿痹痛，风疹瘙痒，破伤风。
【用量用法】5～10克。

【养生药膳】
1.防风苏叶猪瘦肉汤
原料  防风、白鲜皮各15克，紫苏叶10克，猪瘦肉30克，生姜5片。
制法  将前3味用干净纱布包裹，和猪瘦肉、生姜一起煮汤，熟时去药包。
用法  饮汤吃肉。
功效  祛风散寒。
适用  风寒型荨麻疹。
2.防风粥
原料  防风10克，葱白2根，粳米100克。
制法  先将防风择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡10分钟后，同葱白煎取药汁，去渣取汁。粳米洗净煮粥，待粥将熟时加入药汁，稍煮。
用法  趁热服食，每日2次，连服2～3日。
功效  祛风解表，散寒止痛。
适用  感冒风寒、发热畏冷、恶风自汗、风寒痹痛、关节酸楚、肠鸣腹泻等。
3.防风生姜大枣汤
原料  防风、生姜各10克，大枣10枚。
制法  先将防风、生姜、大枣分别洗净，晾干。防风、生姜切成片，与大枣同放入沙锅，加水适量，浸泡片刻后煎煮20分钟，用洁净纱布过滤取汁。
用法  早、晚2次分服。
功效  祛风散寒。
适用  对风寒型皮肤瘙痒症尤为适宜。