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秋藕最补,轻松养出好气色

 导 语 

已经到了最好的秋补时间,身体经过一个夏天的高温的消磨、损耗,变得亏虚,现在进补既是对夏季损耗的弥补,也是为冬季积蓄能量。


春生夏长,秋冬收藏。到了秋天,阳气慢慢转为收敛,身体需要收敛收藏,传统养生都建议我们在秋冬两个季节进补。

身体虚弱的人,在秋天打好基础,进行食疗滋补,增强体内应变能力,在冬季到来时,减少病邪侵袭和防止旧病复发。

身体健康的人同样也可以通过食养食补,强身健体,保持健康的体魄和旺盛的精力。

秋天的食养食补是以“秋宜平补”为基本原则的。中医曰“四季五补”,即春季“升补”、夏季“清补”、秋季“平补”、冬季“滋补'、四季宜'通补'。

何为平补?一般指使用性质平和、不寒不热的食物进行补益。平补法多适用于多数人的日常保健。所以现在进补应选用补而不峻、防燥且不腻的平补之品,具有这类作用的食物有莲藕、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等

今天推荐几款莲藕食疗

在国庆假期不妨给家人做一做

品尝一下莲藕的美味

民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”莲荷之所以值得人们去吟咏,不单单是因为它的美,更因莲荷一身都是宝,不仅营养丰富,还具有很高的药用价值。

莲藕能补血养脾,能通气,无腻滞之偏,还不上火,对于虚不受补、体内阴虚、内热、血少的都很适合。

莲藕的药用功效早在《神农本草经》中就有记载:“藕补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”中医认为,藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经,分生、熟,且生、熟药性有别。

生藕性寒,甘凉入胃,可生津解渴,散瘀清热,凉血,止呕,所以妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕;

熟藕的药性则由凉变温,失去了散瘀清热的功能,而增加了健脾益胃、养血补虚的作用。因此,吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。

《本草纲目》里称藕为“灵根”,为祛瘀生津之佳品,可滋阴润燥、养血养颜、温健脾胃。自古有言“女子三日不断藕”,藕有健脾益气、补血美颜的作用,非常适合女性调养气血

绿豆酿莲藕

食  材:莲藕,绿豆,冰糖

做  法:取藕两节,绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中,加冰糖和水适量,煮熟即可,连汤食。

功  效:能消暑热和眼热赤痛。

藕丝糕

食  材:鲜藕,糯米粉,青梅末,瓜子仁,樱桃

做  法:将1000克鲜藕去皮切成丝,用糯米粉200克拌匀,平铺在蒸笼内,撒上青梅末、瓜子仁、樱桃等两三种果干各10克。用大火蒸20分钟出笼,凉后切成长方片,装盘后撒些白糖即可食用。味道香甜软糯。

功  效:有健脾开胃,养阴生津、止血等功效。

秋季天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

莲藕粥

食  材:莲藕,糯米,红糖

做  法:取鲜藕250克,糯米50克,红糖100克,先将藕洗净,刮去表皮,切成丁块;糯米淘洗干净。再取砂锅1只,倒入清水,放入糯米、藕丁,用旺火烧沸,再用小火煮至米烂汤稠时,加入红糖,调匀即成。

功  效:此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。

蒸藕饼

食 材:莲藕,猪肉,生粉

做 法:取鲜藕500g,猪肉100g。将藕洗净,刮去外皮切丁,将藕丁用料理机打碎,猪肉冲洗干净后剁成末。猪肉末放进藕蓉里拌匀,再加入盐、生粉拌匀,面上淋少许生油放进锅里隔水蒸约20分钟,扣在盘上即成

功  效:补脾胃,益气血,止出血。

藕还富含多酚类物质,可以提高免疫力,缓解衰老进程,预防癌症。鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

莲藕好吃清补不上火

也没有特殊的禁忌

很适合一家大小都吃

心动不如行动

动手给家人制作一份健康美食吧

-今日编辑:仙菊-

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