绿豆和此物一起煮，湿气没了，大肚腩小了！喝错反伤身

最近的天气是越来越热了，说到夏季的饮品，绿豆汤可以算是咱们中国人的“解暑神器”了。

暑热难耐，来上一碗绿豆汤，不仅消暑止渴，还可以补充出汗后流失的矿物质，特别适合夏天出汗后饮用。

绿豆清热解毒，宝贝你却扔了

绿豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸以及矿物质等营养。

而在中医上它更是药食两用的食材，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。

北京中医科大学的姜泉姜主任告诉我们

绿豆真正消暑的不是整个绿豆

而是绿豆衣！

很多时候，大家自己在家发绿豆芽都把皮去掉了，殊不知你扔掉的才是真正有清热解暑功效的宝贝！

姜主任讲到，中医里面绿豆衣就是一味中药。

绿豆衣：本品即绿豆的种皮。性味甘寒。功能解热毒，退目翳。它的清热消暑作用，比绿豆较好。

之前网上有个争论

绿豆汤应该喝红汤还是绿汤呢？

绿豆汤要不要煮开花？

《养生厨房》的专家，首都医科大学脾胃病科的沈晨医师提醒，熬制时间过长，豆衣清热解毒的功效会减弱。

• 红汤清热泻火的功效是比不上绿汤

• 易上火的人群，自然是喝绿汤好；

• 脾胃虚寒的人如果要喝绿豆汤，建议还是多煮一煮，喝绿豆开花的红汤更好

煮绿豆汤

绿豆清热解毒的作用会随着煮制时间的延长而减弱，如果是为了清热消暑，绿豆煮至半开花时服用最适合，煮制时间不建议超过半小时。

绿豆+它一起煮，健脾祛湿

绿豆+薏米

京城四大名医之一的施今墨创立了举世闻名的“对药”，其中有一对可用于食疗的对药：绿豆和白薏仁。

• 绿豆清热解毒、消暑生津、利水消肿；

• 薏仁归脾、胃、肺经，具有健脾渗湿、清热利水的功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。

薏米绿豆汤

生活中食用时，根据自己的症状来选择用量。

如上消症状明显，比如经常口干、口渴重，绿豆和白薏仁的比例为2:1；

如果下消症状明显，出现尿频量多、腰腿酸痛，绿豆和白薏仁的比例为1:2。

注意：绿豆白薏仁里有一定的淀粉，一定不要过量食用，避免血糖波动。

绿豆+茯苓、冬瓜

• 冬瓜也有清热利湿的作用，尤其是冬瓜皮，利湿的效果更好

  

• 茯苓有利水渗湿、健脾、宁心的功效，适合湿气重水肿虚胖的人；

  

• 冬瓜、茯苓搭配解暑的绿豆，清热祛湿功效翻倍~

冬瓜绿豆汤

食材：绿豆100克、冬瓜100克、茯苓20克、蜂蜜5克、清水适量

做法：绿豆洗净后泡半小时，然后上火煮，放入切成小块的冬瓜和茯苓，煮至冬瓜透明出锅，调入少量蜂蜜即可。

绿豆+陈皮

陈皮具有健脾祛湿的功效，煮绿豆汤时放一些，可以加强绿豆的化湿作用。

不过因为橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，所以要提前把它刮掉。

陈皮绿豆汤

做法：

1、绿豆和陈皮提前浸泡30分钟，刮掉陈皮的橘白部分，切成丝备用。

2、砂锅烧开水后下绿豆，汤变绿后放入陈皮，中小火煮30分钟。

3、出锅前加适量冰糖、橙子皮蓉即可。

107岁没三高

全靠2块钱一碗的它

刘君谦刘老一生从医，到90岁才退休，107岁至今每天去健身房锻炼身体，没有三高，没有糖尿病。

刘老每天早上都要喝上一碗“五色粥”，包括了绿豆在内的5种豆。这碗粥自己动手煮，成本才两块钱！

五色粥

原料： 

黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g 

做法：

1、把各种豆洗净，清水浸泡一夜；紫米、大米用温水泡十分钟。

2、冷水下锅，把所有的材料一起放入锅内煮大约半小时到1个小时，如果家里是电饭锅，按煮粥那档即可。

绿豆这样吃，反伤身

绿豆、补气中药别一起吃

专家提醒绿豆偏寒，会降低补气的效用。如果正在服用人参、黄芪等温补的药物，就不要再喝绿豆汤了。

这些人少吃绿豆汤

1、体质寒凉的人：本身就寒凉体质、容易四肢冰凉、腹泻、腰酸腿冷的人，再喝绿豆汤会加重症状。

2、经期的女性本身体质就较差，再喝绿豆汤容易伤脾胃、腹泻。

绿豆清热解毒

搭配薏米、茯苓、陈皮

健脾祛湿，清热解毒功效翻倍

您在家也跟着吃吃看吧~