首页 我的图书馆 个图VIP

看到好文章,想保存怎么办!

下载APP
鲜虾白菜粉丝煲美味做法

    大白菜做菜时最好是用手撕,除了家喻户晓的家常小菜手撕白菜之外,其他的菜肴最好也是手撕来的好。为什么这么说呢?首先用刀切的白菜会有一股金属的味道,在后面的烧制过程中很难去除,第二撕的时候会跟着叶子本身的纹理走,不会破坏白菜固有的一些水分和营养价值。

  

 

    白菜是一种物美价廉的食材,而且有丰富的维生素c,克增加抵抗力,还有补水滋润、护肤养颜的功效呢。白菜在古时候叫做“崧”,在《本草纲目》中也详细的记载了它的功效和一些菜谱。挑选白菜可以从简单的几方面入手,第一看外表:菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,表面无病虫害,包裹的比较紧实。第二掂重量,同样大小的两颗大白菜,重的那颗一定是比较好的。随着气温的慢慢降低,大白菜会大量上市,各式的白菜主打菜肴例如白菜豆腐汤、辣白菜、手撕白菜、醋溜白菜、白菜粉丝煲等等,也会端上千家万户的餐桌,常吃白菜更能为家人的健康保驾护航。  

 
 
 

制作过程:

 

1、准备的材料:白菜300克,新鲜虾6只,大蒜2瓣。香葱一根,老姜3片,绿豆粉丝30克,调味料:黄酒、耗油各一勺,盐适量

2、绿豆粉丝用冷水泡软。

3、大白菜撕成小块备用,

4、虾剪去虾枪,剔除虾线备用。

5、砂锅中注入少许的油,加热后,放入蒜粒煸炒至金黄色后捞出,

6、放入姜片、香葱和虾,

7、至变色后,放入黄酒,翻炒均匀盛出备用。

8、在烧过中放入大白菜,

9、翻炒片刻后,注入一碗清水,

10、煮至汤开后,

11、放入大蒜、粉丝和虾一同煮至粉丝熟透,

12、调入耗油和适量的盐,搅拌均匀后即可出锅。

 
 

温馨提示:

1、白菜最好用手撕,撕出不规则的小块,撕的时候会跟着叶子本身的纹理走,不会破坏白菜固有的一些水分和营养价值。

2、口味偏清淡的朋友可以按照自己的口味来决定最后的盐是否要放。

  

 
本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,可拔打24小时举报电话4000070609 或 在线举报
来自:传世凤凰  > 营养美食
举报
[荐]  原创奖励计划来了,万元大奖等你拿!
猜你喜欢
类似文章
2块钱一斤的“百菜之王”,这样吃比人参还补,可惜没人知道!
山东人都是这样吃白菜的, 厉害啊! 百吃不厌, 确实好吃!
冬季大白菜怎么做好吃
“大白菜”也能馋死人!关键看你怎么做,清爽,香辣怎么吃都可以
美食推荐:黄油麦片虾、白菜粉条煎饼、鸡蛋茄子煲、鸡汤浸杂菇
大白菜多样家常菜做法,充满了家的温馨
更多类似文章 >>
生活服务