烧鸡翅爪脖的做法

红烧鸡翅爪脖的做法详细步骤

第1步鸡脖鸡爪鸡翅剁为4-5厘米段，清水洗净。准备好干作料。

第2步鸡脖鸡翅鸡爪开水焯出血水。捞出，清水洗净，放入凉水锅中。

第3步点火，放入准备好的各种作料（干的、湿的）。大火烧开，小火炖30-50分钟后，大火收汁，汁水快没的时候，改中火慢慢收汁。汁水快没的时候，慢慢翻一下，以免糊锅。

第4步装盘，上酒。

红烧鸡翅爪脖的做法小贴士

焯水的时候看不再渗出血水为准。