美麗日報 記者曾萃芝／綜合報導
很多人喜歡吃花椰菜，但你真的洗乾淨了麼？洗菜真是一門費時、費力又費工事，要把每一片葉菜都完完整整的洗到，還要留意葉子與莖根的接縫處，光是把青菜洗完就已經很累人了，在所有蔬菜裡，難度最高的應該就是花椰菜和青花菜了！
（視頻由KR TV today上傳）
花椰菜的營養成分高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，但清洗不容易，網路上熱傳很多清洗視頻，讓大家知道如何去清洗乾淨。
先準備一顆的花椰菜，先將整個花椰菜直接用大量的水沖洗，沖去最表面的農藥、灰塵和雜質。（圖：翻攝自微博） 刀順著根莖處切分出小朵。（圖：翻攝自微博） 再從小朵中間的地方再切開，這樣就不會有小散花。（圖：翻攝自微博） 再從小朵中間的地方再切開，這樣就不會有小散花。（圖：翻攝自微博） 準備乾淨的清水浸泡小朵的花椰菜。（圖：翻攝自微博） 加入一些麵粉及少量的食鹽，麵粉可以帶走花椰菜上的髒污，食鹽可以有效殺菌，並殺光躲在花椰菜裡面的小蟲子或是蟲卵。（圖：翻攝自微博） 花椰菜在水中浸泡約五至十分鐘，時間到了之後會發現水已經變得混濁，代表髒東西已經跑出來了，這時候只要將花椰菜撈起，用清水多清洗幾次就可以囉（圖：翻攝自微博）清洗花椰菜的小技巧學到手了嗎？可以分享給你的朋友或家人唷～
（責任編輯：唐鈴）
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