除了每天的一日三餐以外，咱最常吃，也最必不可少的，要数水果了。不光孩子爱吃，就连咱们大人也对它们爱不释口。可总有些“顽皮”的家伙，表面一副溜光水滑求带走的模样儿，但等你真正把它们买回家的时候，才发现，其实我们是最终的受害者。
要么不会挑，买回来的没法儿吃，要么就是买到了好的，但处理起来贼麻烦，随时想掀桌儿，还有朋友说，整天一种吃法儿，没啥新鲜感，就看着那堆水果儿慢慢儿烂掉。。。。。。
其实这都不是什么难事儿，你看完下面的内容，问题基本上就解决了。挑选，清洗，处理，连时下最时髦儿的水果吃法儿都有。虽说我内容做的还不够全，技术也没到登峰造极的级别，但咱日常用用还是OK哒。如果你还有啥在吃上解决不了的难题，可以在下面留言给我哈，我一个个儿地去攻破！
就酱，不耽误你学妙招儿啦，么么~~~
现在最流行水果儿吃法~
清洗蔬果相对安全的小方法
1）30克小苏打溶于1000ml的水中搅匀；
2）然后放入果蔬，浸泡5分钟后，再用清水冲洗即可。
榴莲挑选方法：
1）颜色越深，气味儿越浓重越好；个头儿稍大的、果肉颜色偏黄，软绵绵的更好吃；
2）壳儿自动裂开越大越成熟；摇一摇，如果有晃动，说明榴莲已成熟了；
3）新鲜榴莲，刺坚硬、扎手；成熟榴莲相邻的两根刺容易捏动，并向一起靠拢。
火龙果挑选方法：
1）颜色深的、肚子圆滚滚的、手感重的、“鳞片”是绿色的、个头儿适中才是好的。
2）用手按时，会感觉有点儿软，这种的最好吃。
切法：
1）洗净，切成4瓣；剥下果肉，均匀切片儿；
2）然后用手捏住果皮和果肉，同时向上翻，果肉往不同的方向推，就OK了。
牛油果挑选方法：
1）急着吃，买颜色青绿且硬的，颜色越深，成熟度越高。
2）当时吃，买颜色深棕且捏起来微软的。
储存方法：
保存带核儿的那一半儿，淋点儿柠檬汁，然后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷藏。
切法1：
1）用刀在牛油果上切一圈儿，深度以切到果核为准。
2）双手拿着牛油果往相反的一扭，把刀切果核里，轻轻一转，果核儿就下来了。
3）最后在果肉上交叉着划斜刀（如图所示），用勺儿一挖，果块儿就出来了。
切法2：
1）用牛油果刀划一圈儿后，将其扭开。
2）把中间去核儿的部分，往牛油果的核儿上一压，轻轻一扭，果核儿就取下来了。
3）下端的切片部分，斜着从顶部插进去，果肉就成片了。
西瓜切法：
1）西瓜洗净切成月牙儿形；
2）再横着切上几刀，厚度在1cm-2cm左右；
3）用刀从底部把西瓜红色的瓜瓤下来，错落地码放在盘子中就可以了。
瓜皮吃法：
原料：西瓜皮1/8个，大蒜2瓣，香菜1根
调料：盐1/4茶匙（1克），糖1/2茶匙（3克），米醋1茶匙（5ml），香油1/4茶匙
做法：
1）用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮，切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。
2）西瓜皮倒入碗中，放入调料搅拌均匀后放置5分钟后即可。
翠衣晾晒方法：
1）翠衣切成大概0.5cm宽的丝，平铺在厨房纸巾上，拿到有阳光的地方晾晒2天；
2）晒干后的翠衣，用开水冲泡即可，记得冲泡前把上面的浮土清洗干净哈。
3）晒干的翠衣装在密封罐中保存就OK。
山楂挑选方法：
颜色红亮、分量重、个头儿大小适中、硬一点儿的、圆溜溜、无伤无虫眼儿的就是好的哦~
去核儿方法1：
1）准备1把刀和1个小勺儿；拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，露出果核儿。
2）用小勺儿沿着果核儿边缘，将核儿挖掉就OK了。
去核儿方法2：“精准”工具——去核器
1）先在山楂屁股上硌一下儿，然后轻轻一转，拔出。
2）再把去核器从山楂果柄处旋转进去，穿透山楂，拔出去核器。
菠萝
挑选方法：
1）矮胖型的、个头儿适中、大小均匀，呈圆柱形/卵圆形、“眼睛”比较少。
2）有淡淡的清香味儿的菠萝，用手按一下，有微微的弹性，有充实感的。
3）当天吃，选橙黄色的菠萝；隔天吃，选两端带点儿青绿色。
4）削好皮的菠萝：果芯儿比较小，果肉厚，呈淡黄色，“眼睛”浅而小。
削皮方法1：
切去菠萝头尾后，再切4瓣，去掉中间硬芯儿，均匀地将果肉切上几刀，不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来。
削皮方法2：
1）把菠萝切头去尾后，削掉外皮，切掉“小眼睛”。
2）把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰，去掉中间的硬芯儿后，再切块儿就OK了。
削皮方法3：
1）菠萝“挖眼睛”的工作交给菠萝刀，其他步骤和上面“方法2”一样。
2）在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝就行。
削皮方法4：专用工具
1）切掉头部，将工具居中垂直放在菠萝顶部；
2）顺时针旋转工具，一直削到底部，然后将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离。
3）同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉就ok了。
吃法：
菠萝块儿放入淡盐水中，浸泡20分钟左右，再用清水冲洗一遍，沥干后再吃就很香甜啦。
蓝莓挑选方法：
1）表皮是深紫色或蓝黑色，有白霜，越多越好；大小均匀、圆润；
2）表面很细滑，且不黏手、果实比较结实、香气浓厚。
3）盒装的蓝莓底部有粉色液体，说明此盒内有烂果儿。
4）用手纸擦一下蓝莓果皮，如果纸上留有颜色，就很有可能是染色的。
清洗方法：
蓝莓放入盐水/淘米水中浸泡5分钟，稍加揉搓后用清水冲洗干净就行了。
草莓挑选方法：
颜色鲜亮、个头儿适中、手感比较硬、表面有细小绒毛的。
辨别激素草莓和染色草莓的方法：
1）个头儿过大、形状奇怪的上色不均匀，光泽度差，底部果柄处颜色青红分明的是不好的。
2）激素草莓吃起来寡淡无味。
3）好的草莓有深厚的香味儿，激素草莓一般闻着不香。
清洗方法：
1）把草莓放在镂空篮子里，用流动的水冲洗后，倒入盐水中，浸泡3-5分钟；
2）再次清洗冲洗后，浸泡10分钟就OK了。
储存方法：
1）勿随意碰撞或挤压，放在通风的地方。
2）放入大塑料袋中，扎紧袋口，防止水份流失，冷藏。
3）放到玻璃的保鲜盒中，盖上密封盖放入冰箱冷藏。
4）草莓洗干净放入冰箱冷冻室冻起来。
柚子挑选方法：
1）选大不选小，选黄不选青、选重不选轻。
2）外形下圆上尖，形状正常、底部比较平的柚子，这样的柚子比较好。
3）按压外皮，能按动，弹性好，按下去的小坑能很快恢复，就是好吃哒。
切法1：
1）用刀在柚子皮上横着切一圈儿，切透柚子皮即可。
2）用铲子沿着柚子皮的边缘，一点点地“翘”开，直到把柚子剥出来为止。
切法2：竖着切
储存方法，如上图：
1）柚子吃不完，可以再把它放回到柚子皮里，然后盖上盖儿，这样不容易干。
2）竖着切的柚子，只能用绳儿绑上，或者把柚子倒着放。
柠檬挑选方法：
果皮有光泽，颜色鲜艳无黑斑，果实饱满，就是好的柠檬。
储存方法：
1）整颗柠檬在冰箱中可以保存4周左右。
2）切开的，就要用保鲜膜包裹起来，可以保存一周左右。
挤柠檬汁方法：
1）手掌按住柠檬滚动，果肉变软时用刀的根部，在柠檬上切一个长3cm，深1cm的口子。
2）将吸管剪成有尖头的斜口，插入柠檬中，用手挤压，柠檬汁就出来了。
柠檬皮的用处：
1）柠檬皮可以用来擦手；洗澡时将其扔进浴缸内浸泡，消除疲劳，美白滋润皮肤。
2）擦拭案板和刀具，去除异味。
3）擦丝器擦碎，跟面糊混合，可以做烘焙用。
石榴
剥法1：
1）石榴切开后，把外皮稍微向外掰一掰。
2）然后倒扣在手上，下面用碗接着，用不锈钢勺儿或铲子轻轻敲打，就OK啦！
剥法2：剥石榴器
1）石榴洗净，用刀切掉头尾，横向在石榴中间轻轻的划一刀，然后对半掰开。
2）沿着石榴中间的薄衣，在外皮上轻划4下（对角线），把石榴倒扣在剥石榴器，盖上盖子，用勺子用力敲几下，石榴自动掉进碗中。
剥法3：刀切法
1）石榴洗净，切掉头尾，露出石榴籽儿和中间的薄衣。
2）沿着薄衣，由上到下划一刀，划开表皮。
3）划完后，双手轻轻一掰，石榴就分成几瓣儿了，剥下石榴籽儿就行了。
桃去除桃儿毛方法1：
1）桃儿先放在水里浸泡，让桃儿的表面全蘸满水；
2）将适量盐撒在桃儿上，用手反复搓，直到搓掉桃毛儿，再用清水冲洗一下就OK了。
去除桃毛方法2：
1）800ml水里放入30g（2汤匙）食用碱面，搅拌均匀。把桃子放入碱水里浸泡5-8分钟；
2）用筷子在碱水中将桃子搅动一会儿，桃毛儿自动脱落，再把桃子用清水冲洗一下儿，再用手轻轻搓两下儿，就OK啦~
芒果切法：
1）芒果洗净，用刀贴着芒果核切下去，两面都是，芒果一分为二；
2）在果肉上，斜着切菱形的网格状，要将果肉切到果皮处，不要切断；
3）拿起芒果，大拇指按住芒果边缘，其余手指托住芒果底部往上一顶，果肉就出来了。
橙子去皮切法：
1）从两侧切下橙子的头部和尾部，立起橙子，削去橙皮。
2）顺着橙子的纹路对切成两半。将对开后的橙子，平面的一面放在案板上，切片即可。
带皮切法：
橙子的头部和尾部横向摆放，从中间切下一刀。轻轻掰开，自然分成几瓣。
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