???
淡紫铃兰美食养生个人微信号/QQ:973353893
每天为你更新不同的菜谱,中式西式美食,甜品甜点,粥汤美食,家常制作,糕点小吃,烘焙糕点,面食面点,美味佳肴层出不穷,教程详细,简单易学,为你打造成巧手煮妇/夫!让家人健康快乐每一天!
蘑菇味道鲜美,含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。在这里给大家带来一些家常易做的蘑菇吃法,相信一定有你喜欢的!
香酥椒盐蘑菇
原料:
平菇,面粉,面包糠,橄榄油,黑胡椒,食用盐
1. 将平菇洗净切成小块,其他食材备用
2. 锅里放水先把平菇煮熟,接着过凉水,再把水分捏干净备用
3. 面粉加水调成稀糊状,把煮熟的平菇在面粉糊里充分蘸一下
4. 然后再均匀蘸取面包糠,使其被面包糠包裹住
5. 锅里放橄榄油,大火烧热后转小火
6. 再把包裹面包糠的平菇一一放入锅里炸至两面金黄
7. 捞出后,充分洒满研磨好的黑胡椒碎和少许盐调味!酥脆美味的椒盐蘑菇就完成啦^?_?^
奶油蘑菇汤
原料:
蘑菇,培根,洋葱,牛奶,黄油
做法:
1. 培根,洋葱切小粒,蘑菇切片,蘑菇切末也行,我喜欢大片蘑菇在汤里的感觉。
2. 锅里放黄油,洋葱加热炒香。
3. 洋葱炒香后放培根煎到出香味,放入少量糖,加入蘑菇煸软。
4. 加入水和牛奶烧开转小火。
5. 另起一锅放黄油加面粉炒到微黄,将炒好的油面放入汤中小火继续煮5分钟,期间不停搅拌至油面完全溶入汤中,汤汁粘稠。
6. 加少量盐即可出锅。吃时加点胡椒粉味道更好。
小鸡炖蘑菇
今天做的菜:小鸡炖蘑菇,朴实的菜名,道出了美味绝配,我个人就觉得鸡和蘑菇的缘分是天生的,那么美妙,没有一丝嫌隙,光想着名字就会垂涎捏。
原料:
仔鸡适量、香菇适量、松茸菇适量、葱姜适量、干红辣椒适量、大料适量、香叶适量
做法:
1、准备材料。
小窍门:
1、炖鸡的汤水要一次加足,中间不要随意添加了!
2、口味重的,可将干辣椒切开用!
干炸蘑菇
主料:
平菇,玉米,鸡蛋,食用油,盐,孜然粉,面粉
1. 原料。
2. 平菇洗净,用手尽量攥干水分,放到砧板上晾一会儿,进一步去除水分。
3. 用鸡蛋,玉米淀粉,盐,孜然粉,少许油,少许面粉调面糊。
4. 蘑菇挂面糊。
5. 热油炸。
6. 全部炸好后捞出,待油温升高后再复炸一遍,炸至酥脆即可。
7. 复炸过的蘑菇,撒孜然粉就可以了。
香蒜煎蘑菇
原料:
口蘑,蒜,干辣椒,盐,黄油,黑胡椒
做法:
1. 蘑菇洗净 切块备用 打开火锅电源 融化黄油 放入蒜片 干辣椒煎香
2. 放入蘑菇
3. 煎至蘑菇金黄 撒入黑胡椒
4. 出锅
● ● ●
干锅杏鲍菇
推荐理由:杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻;荤素搭配、超级下饭。
原料:
杏鲍菇3根、五花肉300克、洋葱1个、红辣椒50克、绿辣椒50克、蒜20克
做法:
小窍门:
1、把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了。
2、因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟。
3、豆瓣酱很咸,所以,放盐的时候一定要注意。
● ● ●
番茄蘑菇意面
原料:
意面150克、口蘑5个、西兰花1/3个、番茄1个、洋葱1/2个、番茄酱适量、橄榄油适量
做法:
小窍门:
1、意面相对来讲比较硬,烧的时间尽量控制在10分钟左右,还有根据火势大小和汤锅的高度不同,一般8到11分钟都差不多了,煮久了,就没有意面稍硬的口感了。
2、烧意面的水一定要先开了,再放意面,加盐是让面条入味,加橄榄油是免面条粘连。
3、番茄酱我喜欢用亨氏的,感觉口感比较好,可以多放点。
4、放罗勒的量随自己喜爱稍微放些也可以,新鲜的更漂亮,没有的话,味道就感觉会不一样了。
5、西兰花焯水和翻炒应该快速一些保持翠绿,我今天的西兰花颜色有些过了。
● ● ●
香草牛肉酿口蘑菇
原料:
牛肉200g、口蘑200g、蛋清适量、淀粉适量、香草适量
做法:
小窍门:
1、记得洋葱哦,也可以铺一点芝士放烤箱烤。
2、香草可以不加,也可以换成葱什么的。
3、最后酱油给口蘑调味,可以调个酱汁。
● ● ●
蘑菇版的天妇罗
原料:
平菇适量、茶树菇适量、杏鲍菇适量、茄子适量、或者其他自己喜欢的蔬菜适量、鸡蛋适量、盐适量、面粉适量
做法:
版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除!
联系客服