一、榄菜荷兰豆
食材：嫩荷兰豆300克、橄榄菜一小勺，油两匙、盐少许、蒜一瓣
做法：
1、嫩荷兰豆撕去老的筋膜，洗净，蒜拍碎切末，待用；
2、锅中放油，烧热，下蒜末爆出香味，将荷兰豆倒入锅中，翻炒数下，让荷兰豆逐渐变软；
3、待荷兰豆略软后，加入少许盐，和一勺橄榄菜，炒匀即可起锅。
二、凉拌木耳
食材：黑木耳、小米辣、花椒、大蒜、香油、酱油、醋、油、香菜
做法：
1、木耳先用清水泡发，然后将根部切掉，清洗干净，锅里参水煮开，然后将清洗好的木耳放在沸水里面煮2-3分钟。煮好之后过一到冷水，冲洗一下。
2、小米辣切碎装在碗中，锅里放油，烧热之后放入花椒炒香，然后直接倒在装有小米辣的碗中，可以激发小米辣的香味。
3、将大蒜剁成蒜末，等碗中的热油放凉之后，就将蒜末、酱油、醋、香油、调成汁。
4、将过了冷水的木耳沥干水分，装在盘子里面，淋上料汁，再放上几片香菜即可。
三、白菜炖豆腐
食材：南豆腐、白菜心、生姜、大蒜、小葱、盐
做法：
1、豆腐切成小块，白菜选用中间嫩黄的菜心，用手撕成片
2、锅里放水烧开，舀出一点水将白菜烫一下，捞出沥干。然后锅里剩下的水加入一点食用盐，将豆腐放在沸水里面过一下
3、锅里放油烧热，放入生姜、大蒜和葱白爆香，豆腐倒入锅里稍微煎一下，不要过于翻炒，然后加水烧开，烧开之后加入烫过的白菜，翻炒一下，最后调入食用盐就可以起锅了，装盘之后撒上葱花即可
四、白灼菜心
食材：菜心、大蒜、葱花、酱油
做法：
1、菜心洗净、切去头部待用
2、烧开水，将菜心下锅焯熟
3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油
4、然后捞起装盘
5、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入酱油调成调料，淋在菜心上面就行了
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