最近$12从Amazon新进一个烤鸡烤鸭神器，这样烤出来的鸡鸭受热均匀，有立体效果哦。
如图所示把架子架上放在一个烤盘里，避免调料或者油飞溅到烤箱里。
把鸭子放开水开水开水里面大火煮开后算时间3分钟，里面放几节葱段姜片，此步主要目的在于去除鸭皮中的水分，然后沥干水。
以烤一只整鸭计算：
椒盐 1勺
白酒 3勺
胡椒粉 1勺
lemon 1个
蚝油 3勺
各种香料 如图(香茅相片lemon必须)
姜片。 几片
葱段。 几段
首先把大半勺椒盐和胡椒粉均匀涂抹在鸭子内腔；然后再内外部分都抹白酒；再在表面抹蚝油；最后把香料lemon姜片葱段等放在鸭肚子里面。放冰箱腌制一天。
如图所示把鸭子放在架子上面。香料可以留在肚子里面烤。用锡箔纸把翅膀包一下。
烤箱预热到370℉，烤一个小时，期间涂抹几次淹鸭子时的调料这样鸭子才不会烤干烤柴烤焦。然后把温度调低至340F度，调制
1勺麦芽糖 1勺生抽 1勺开水成酱液
在鸭表面均匀抹上，每10分钟抹一次，抹两到三次，这样再烤40分钟，一只活脱脱的枇杷烤鸭就出炉了
这个是抹了一次酱液时的样子，表面颜色相当还比较浅色。
这是多抹几次酱液后的枇杷鸭成本。注意了，这是枇杷鸭，皮是嫩软的，不是北京的脆皮烤鸭皮是脆嫩的，要让皮脆还有几道不同麻烦工序。吃到肚子里都是一样效果，只要味道，不要看表面噢！
欢迎大家试试这个烤鸭，请在后面留言，我们好共同提高。
最近$12从Amazon新进一个烤鸡烤鸭神器。把鸭子放开水里面稍微煮几分钟，然后沥干水把图四的调料给抹上，放冰箱淹一天。
然后把鸭子放烤架上，烤箱预热到370F度，烤50分钟，期间涂抹几次淹鸭子时的调料。然后把温度调低至340F度，调一点麦芽糖水抹上，每10分钟抹一次，抹两到三次，这样再烤40分钟，一只活脱脱的枇杷烤鸭就出炉了。
