烧烤味干煸菜花——普通炒锅也能做出烧烤的菜

2014-10-23 13:41:48

5、炒至菜花发黄时，放入盐和生抽、白糖，继续翻炒；

6、炒至菜花很干松时，放入辣椒面和孜然粒，翻炒；

7、最后关火时再放入些孜然粒。出锅。

小贴士：

开始放入菜花时一定要大火煸炒，炒出来里面的水汽，炒至菜花已缩水时再放盐，最后出锅前再放一次孜然粒，这样孜然的味道才会慢慢渗透在菜里面。