烤栗子的做法

朋友送来好多山栗子，正宗的山货哦！她的老家就在云台山上，我们最有口福啦，经常吃她家的好东西。山栗子个头比较小，特别绵甜好吃，不管是煮着吃还是吃烤着吃都非常棒！

By 青水zy 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 栗子 500克
• 植物油 1勺
• 白糖 25克
• 清水 10克

做法步骤

1、栗子洗净晾干水分，用刀在每个栗子上面竖切一刀，不要切深将表皮切穿即可。

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，花生油和茶油更佳)。搅拌栗子使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

3、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。

4、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。

5、栗子放入烤箱烤20分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可

7、好吃的烤栗子，又甜又绵。

小贴士

1、买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易烤熟。 2、在栗子表面裹上一层植物油，可以有效的防止栗子烤糊。 3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因，配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候，可以先取出一个栗子尝一下，看看是否熟透了，如果还没有，则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟，才会好吃哦。 4、用刀在栗子上划口子，可以使栗子烤的时候顺利裂开。

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。