项目 | 声称方式 | 含量要求 | 限制性条件 |
能量 | 减少或减能量 | 与基准食品相比减少25%以上 | 基准食品应为消费者熟知的同类食品 |
低能量 | ≤ 170 kJ/100g固体 ≤ 80 kJ/100ml液体 | | |
无或零能量 | ≤ 17 kJ/100g(固体)或100ml(液体) | ||
蛋白质 | 低蛋白 | 来自蛋白质的能量 ≤总能量的5% | 总能量指每100g或每份 |
蛋白质来源或含有蛋白质或提供蛋白质 | 每100 g的含量≥10% NRV 每100 ml的含量 ≥5% NRV或者 每420 kJ的含量 ≥5% NRV | | |
高或富含蛋白质或蛋白质丰富 | “来源”的两倍以上 | | |
脂肪 | 低脂肪 | ≤3 g/100g固体;≤1.5 g/100ml液体 | |
减少或减脂肪 | 与基准食品相比减少25%以上 | 基准食品的定义同上 | |
脱脂 | 液态奶和酸奶:脂肪含量≤0.5%; 奶 粉:脂肪含量≤1.5%。 | 仅指乳品类 | |
零,无或不含脂肪 | ≤0.5 g/100g(固体)或100ml(液体) | | |
低饱和脂肪 | ≤1.5 g/100g固体 ≤0.75 g /100mL液体 | 1.指饱和脂肪及反式脂肪的总和 2.其提供的能量占食品总能量的10%以下 | |
零,无或不含饱和脂肪 | ≤0.1 g/ 100g(固体)或100ml(液体) | 指饱和脂肪及反式脂肪的总和 | |
瘦 | 脂肪含量 ≤10% | 仅指畜肉类和禽肉类 | |
胆固醇 | 减少或减胆固醇 | 与基准食品相比减少25%以上 | 基准食品的定义同上 |
低胆固醇 | ≤20m g /100g固体; ≤10m g /100ml液体。 | 应同时符合低饱和脂肪的声称含量要求和限制性条件 | |
无、或不含、零 胆固醇 | ≤0.005 g/100g(固体)或100ml(液体) | ||
糖 | 减少或减糖 | 与基准食品相比减少25%以上 | 基准食品的定义同上 |
低糖 | ≤ 5 g /100g (固体)或100ml(液体) | | |
无或不含糖 | ≤ 0.5 g /100g (固体)或100ml(液体) | | |
钠 | 低钠 | ≤120 mg /100g或100ml | |
极低钠 | ≤40 mg /100g或100ml | ||
无或不含、零钠 | ≤5 mg /100g 或100ml | ||
钙或其它矿物质 | 钙(xx)来源 或含有钙(xx)或提供钙(xx) | 每100 g中 ≥15% NRV 每100 ml中 ≥7.5% NRV 或者 每420 kJ中 ≥5% NRV | |
高或富含xx或xx的良好来源 | “来源”的两倍以上 | | |
增加、加,或减少、减xx | 与基准食品相比增加或减少25%以上 | 基准食品的定义同上 | |
维生素 | xx来源 或含有xx 或提供xx | 每100 g中 ≥15% NRV 每100 ml中 ≥7.5% NRV 或者 每420 kJ中 ≥5% NRV | |
高或富含 xx | “来源”的 两倍以上 | ||
增加、增,或减少、减xx | 与基准食品相比增加或减少25%以上 | 基准食品的定义同上 | |
多维 | 含量符合上述相应来源的含量要求 | 添加3种以上的维生素 | |
膳食纤维 | 膳食纤维来源或含有膳食纤维 | ≥3 g/ 100g, ≥1.5 g/ 100ml | 膳食纤维总量符合其含量要求;或者可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维或单体成分任一项符合含量要求 |
高或富含膳食纤维或良好来源 | “来源”的两倍以上 | ||
碳水化合物 | 增加、增,或减少、减 | 与基准食品相比增加或减少25%以上 | 基准食品的定义同上 |
减少或减乳糖 | 与基准食品相比减少25%以上 | 仅指乳品类 | |
低乳糖 | 乳糖含量 ≤ 2 g/100g (ml) | ||
无乳糖 | 乳糖含量 ≤ 0.5 g/100g (ml) |
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