名医名方 张锡纯 期颐饼消积化痰

 

 

张锡纯（1860～1933），字寿甫。河北盐山人。少时广涉浓猎经史子集，读书之暇随父习医。1893年第二次参加秋试，再次落弟。此时张氏开始接触西医及其它西学。受时代思潮的影响，张氏萌发了衷中参西的思想，遂潜心于医学。1900年前后十余年的读书、应诊过程，使他的学术思想趋于成熟。1909年，完成《医学衷中参西录》前三期初稿，此时他年近50，医名渐着于国内。1912年，德州驻军统领聘张氏为军医正，从此他开始了专业行医的生涯。1918年，奉天设近代中国第一家中医院——立达医院，聘张氏为院长。1928年春，张氏携眷至天津，援徒并开业行医。组织中西汇通医社，传播学术。张锡纯主张衷中参西，汇通中西医学。而他在临床医学上有很深的造诣，疗效卓绝，屡起沉疴危证。张锡纯与张山雷、张生甫“三张”，为医界公认的名医。

 

期颐饼(消积化痰老人气虚痰盛服之皆效)

【组成】生芡实180克，生鸡内金90克，白面150克，白砂糖不拘多少。

【用法】先将芡实用水淘去浮皮，晒干，轧细，过罗。再将鸡内金(中有瓦石、糟粕，去净，分量还足)轧细，过罗，置盆内浸

以滚水，半日许。再人芡实、白糖、白面，用所浸原水，和做极薄小饼，烙成焦黄色，随意食之。

【功用】消积化痰。

【主治】老人气虚不能行痰，致痰气郁结，胸次满闷，胁下作疼。凡气虚痰盛之人，服之皆效，兼治疝气。

【方论】鸡内金鸡之脾胃也，其中偶有瓦石钢铁，皆有消化痕迹，脾胃之坚壮可知。故用以补助脾胃，大能运化饮食，消磨瘀积。食化积消，痰涎自除。再者，老人痰涎壅盛，多是下焦虚惫，气化不摄，痰涎随冲气上泛。芡实大能敛冲固气，统摄下焦气化。且与麦面同用，一补心，一补肾，使心肾相济，水火调和，而痰气自平矣。