大米别再蒸米饭了

 

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大米，别再蒸米饭吃了，试试这样做一次，简单美味，好吃到爆，保证你喜欢，而且营养健康，老少皆宜。

主料：大米100克、面粉100克、酵母粉4克、白糖10克、椰枣20克、黄油15克、

做法

1. 将大米淘洗干净，放入盆中浸泡5个小时。

2.浸泡好的大捞出控干水分。

3.将大米，放入料理机里，打成米粉状，打好的米粉过一遍筛子，这样米粉比较细腻。

4.然后倒入面粉，加入白糖、酵母粉、黄油、慢慢加入温水，边加边搅拌，成为很粘稠的面糊。

5.模具里抹点油，放入切好的椰枣。

6.将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵，发到两倍大。

7.发酵好以后，放入蒸锅，大火蒸25分钟，即可。

8.美味可口的“大米发糕”就做好了！

制作技巧

1. 大米尽量泡的时间略长一点，以手指能碾碎为宜，不然不宜蒸熟。

2. 没有椰枣，也用红枣或者葡萄干，根据自己的喜欢来选择。