主持人：听众朋友们，大家好！我是艳红，欢迎您收听“致富早班车”节目。在今天的节目时间里我们继续请辽宁省农村能源办公室农业技术推广研究员郭继业老师，为听众朋友们介绍省柴节煤灶的特点和砌筑技术，现在郭老师已经来到了演播室，郭老师，您好！
专家：艳红，你好！听众朋友们，大家好！
1. 主持人：省柴节煤灶应达到哪些效果？
专家：架空炕所砌的省柴节煤灶必须达到以下三方面的效果：
（1）节能效果。架空炕连体的省柴节煤灶年可节省柴草1400千克，折标准煤0.7吨，灶的热效率可以达到30%以上；
（2）使用效果。省柴节煤灶不仅达到了好烧、起火快、灶保温，同时，又由于灶底部是采用缩进去的砌筑形式，所以用户在炊事操作时不碰脚，做到美观又实用；
（3）美观效果。架空炕在砌筑省柴节煤灶时，要求布局要按用户实际需求设计。比如：在省柴节煤灶的旁侧设计水泥水缸、厨柜、菜板台等，都将与灶体综合考虑；然后再镶上白瓷砖达到了美观大方、使用方便。
2. 主持人：省柴节煤灶应具备哪些结构？砌筑前应准备哪些材料？
专家：架空炕所砌的省柴节煤灶应具备灶下通风道、炉箅子、添柴（煤）口、铁炉门、灶内拦火墙、排烟口（灶喉眼）等结构。灶体是用红砖材料砌筑而成，是农村家庭生活炊事的主要设施。
省柴节煤灶在砌筑前应准备以下材料：根据人口和家庭需要选择好几印的大锅；购买铁锅时要选锅沿厚、锅底薄而匀、锅脐小而平的使用效果才好。同时，还需要铁灶门1个，铁炉箅1个。
砌筑材料：准备325#水泥二袋，红砖150～200块，粗中砂0.5立方米，套灶膛用的粘土0.2立方米，细炉渣灰等。有条件的家庭还需准备好镶锅台面的瓷砖。待这些物资备齐后，即可找技工按照架空炕省柴节煤灶的设计图纸施工。
3. 主持人：省柴节煤灶位置应如何确定？
专家：省柴节煤灶的灶体位置应根据使用锅的大小、间墙进烟口的位置及厨房布局要求综合考虑确定。原间墙留的灶喉眼如果尺寸大小、高低都不合适，要首先进行修整。砌前要先量好铁锅的直径尺寸，要求大锅与间墙或其它靠近的墙体必须保持100毫米以上的距离，然后就可考虑要砌通风道的位置。灶体的外型放线，灶体位置确定的好差会直接影响到燃烧效果、使用效果和美观效果。
4. 主持人：省柴节煤灶下部通风道有几种砌筑形式？砌筑时有什么要求，尺寸如何确定？
专家：省柴节煤灶下部的通风道有两种砌筑形式。一种砌筑形式是横向（指火炕）通风道；另一种砌筑形式是顺向通风道。
省柴节煤灶下部的通风道在砌筑横向通风道（指与火炕宽一个方向）时，那么通风道的中心线按与间墙留出一横砖宽后，再取锅直径的中心线再向外（指间墙）移动30～50毫米即可放线，以防烧火偏心。如砌筑顺向通风道（与火炕长一个方向）时，只要通风道的中心线与锅的中心线在同一位置即可。
通风道在砌筑时要先按要求挖好坑，量好尺寸，通风道的底部要踏实，再用砖、石片、水泥处理好，两侧可砌成垂直形或梯形；其长度可根据锅台的大小确定，但灶体外侧必须留出250～300毫米长的清灰口；通风道的宽为220～250毫米，深为300毫米以上。
5. 主持人：省柴节煤灶灶内炉箅子应如何选用？
专家：省柴节煤灶下部的炉箅是燃料燃烧供氧的通风口，通风道内的空气穿过炉箅进入燃烧室，使灶内的燃料得到充分燃烧。所以说，炉箅选用的大小，通风效果的好差，会直接影响到燃烧效果。因此，合理设计炉箅的尺寸是非常重要的。根据经验和实践确定锅的面积与炉箅面积比为1:6（大锅）～1:8（小锅）。炉箅的空隙总面积与炉箅的炉条总面积之比应按所烧燃料确定，烧稻草的大灶炉箅的有效通风面积为75%，烧玉米秸、高梁秸的大灶炉箅的有效通风面积为50%，烧用枝柴和使用鼓风机烧碎草、碎煤的大灶炉箅的有效通风面积为25%～30%。
6.主持人：好，这是省柴节煤灶灶内炉箅子的选用问题。那么省柴节煤灶灶内炉箅子的放法有哪些，位置怎样确定呢？
专家：省柴节煤灶灶内炉箅子有两种放法：一是平放法；二是斜放法（里低外高，相差20～50毫米）。
炉箅的位置在安装上要考虑如何合乎流体规律使空气流动阻力小、通风效果好而供给均匀，一般应根据烟囱抽力大小和是否使用鼓风机来考虑安装。安装时，炉箅的中心应对准锅脐，再往大锅灶进烟口相反的方向从锅的中心错开30～40毫米，可根据烟囱抽力的大小，远近灵活掌握，最后要使锅内的开锅中心点保持在锅脐位置为好，否则就得重新移动安装的炉箅，至达到要求的效果。
7.主持人：省柴节煤灶带鼓风机的风斗、风管应如何处理呢？
专家：省柴节煤灶如使用鼓风机需有风斗和风管，所用的风斗有方形和锥形两种。风斗和风管的结合处，要固定好、密闭严。方形风斗的插板要灵活，插上要严密。
省柴节煤灶在安放方形风斗或锥形风斗时，应以风斗中心为点，往灶喉眼相反的方向与锅脐错开10～30毫米，还要根据所用的燃料，掌握好炉箅子与锅脐的距离，这样，才能使火焰扑满锅底，做到省柴节煤，热效率高。
8.主持人：什么是灶内吊火高度？省柴节煤灶灶内吊火高度应怎样选择？
专家：灶内炉箅的平面到锅脐之间的距离就称为吊火高度。灶内吊火高度是省柴灶的一个重要技术指标，它直接影响着灶内的热性能和用户的使用效果。
如果设计吊火高度过低，添柴次数就必然过勤，用户使用上造成麻烦；如果柴草一次添得过多，又会影响省柴灶的通风助燃，造成燃料燃烧不充分，出现熄火和倒烟现象，使农户认为省柴灶不好烧。所以吊火高度的确定即要考虑灶的热效率，又要注意使用方便，才能收到理想的效果。
实践证明：省柴节煤灶的吊火高度，烧柴草灶为140～200毫米；烧煤灶为100～140毫米；煤柴两用灶为120～160毫米。
9.主持人：省柴节煤灶添柴（煤）口砌筑的最佳尺寸多少为好？添柴（煤）口在砌筑时都有哪些要求？
专家：省柴节煤灶添柴（煤）口砌筑的最佳尺寸，宽为160～200毫米，高为130～150毫米；但要求添柴（煤）口必须增设铁灶门。
省柴节煤灶的添柴（煤）口，其作用主要是添加燃料，也可以观察火势。添柴（煤）口过大会增多冷空气进入，降低灶膛温度，增大散热损失；过小又会使用户添柴草不方便，增多添柴次数而造成热量损失；过高又会出现灶门燎烟。所以在砌筑时要求：省柴节煤灶的添柴（煤）口必须按照省标准设计的尺寸砌筑；添柴（煤）口的上沿必须低于锅脐20毫米以上。
10.主持人：郭老师，您刚才提到了添柴（煤）口必须增设铁灶门。为什么省柴节煤灶要增设铁灶门呢？
专家：因为省柴节煤灶的添柴（煤）口增设铁灶门，可以避免锅灶燎烟，控制从添柴（煤）口进入灶内的冷空气，提高灶内温度，减少从灶门的散热损失，使火苗稳定，火焰抱锅底燃烧。同时，还可使烟囱抽力集中，提高燃烧效果，饭熟后关严铁灶门又起到保温作用。
11.主持人：省柴节煤灶喉眼处增设活动插板有什么好处？
专家：过去锅灶的进炕烟口（灶喉眼处）都没设活动插板，灶内烟气无法控制。灶喉眼烟道留的小了，无风天烟气排不开，出现燎烟、压烟、不爱起火苗；灶喉眼烟道留的大，大风天炕内抽力大，烟火都抽进炕内，又会造成不爱开锅，延长做饭时间。所以，在灶喉眼处增设活动插板就可按需要来调解烟气流量。当锅灶初点火和没风天时，一般烟量大或排烟缓慢，就可把活动插板全部打开；当灶内火着旺后，烟量小的时候，就可把活动插板插上1/3；当室外有风，抽力大不受开锅时，就可把活动插板插上2/3；这样，根据外界风速和灶内火焰情况就可用活动插板随时调解灶喉眼的大小控制烟气流量。同时，还可在睡觉前或熄火后，把灶喉眼的活动插板全部插上，阻止炕内的烟气对流热损失，又起到了保温炕热的作用。
在灶喉眼处增设活动插板，把原来的灶喉眼改变成能收缩的活动式进烟口。可使灶内燃料有效燃烧达到充分利用，又缩短了做饭时间。
12.主持人：为什么灶下通风道要增设活动盖板？
专家：炉箅下的通风道是向灶内燃料燃烧供给氧气的通道。可是当灶内停火后，通风道内的冷空气还会继续从炉箅下进入灶内和炕内，降低灶内和炕内的温度，以致火炕凉得快。因此，通风道要增设盖板或在炉箅下增设通风插板。当灶内烧火时，可根据燃料燃烧情况，掌握通风道上的盖板或炉箅下的插板适当送风。
13.主持人：省柴节煤灶进烟口为什么要求喇叭形？进烟口的最佳砌筑尺寸应是多少？
专家：省柴节煤灶的进炕烟口（灶喉眼）是灶内烟气进入炕内流速最快的地方，为了减小阻力，加快烟气进入炕内的扩散效果和流动速度，根据流体力学原理，将省柴节煤灶的进炕烟口设计成为由灶进炕逐渐增大的扁宽喇叭型。实践证明，收到了排烟快、阻力小的效果。
架空炕要求砌的省柴节煤灶进烟口（灶喉眼）的外口最佳砌筑尺寸，高为80～100毫米，宽为180～200毫米；里口将逐渐增大砌成喇叭型。
14.主持人：省柴节煤灶灶膛为什么要求必须套型？灶膛在套型时应注意哪些问题？
专家：省柴节煤灶的灶膛又称燃烧室。灶膛通过合理设计套型，可以有利于形成最佳的燃烧空间，有利于提高灶膛温度，有利于提高灶内火焰和高温烟气的传热。所以，灶膛要求必须按设计套型。
省柴节煤灶灶膛在套型时应该注意，一是不宜太大，太大了要保证灶膛温度，耗柴率就要增加，否则灶膛温度就不够；如果太小，空间不够，添柴草次数就会增多，影响燃料燃烧放热，加大散热损失。所以，灶膛套型大小的确定，要根据农户日常所烧燃料的品种确定。如：烧煤、木材类就小一些；烧稻草、玉米秸、高梁秸就适当大一些。套泥时，在灶内距离喉眼近烟气抽力大的一侧要多套上一层泥；距离喉眼远烟气抽力小的一侧要少套上一层泥。
15.主持人：省柴节煤灶灶膛套泥怎样合成？灶膛套泥有哪些要求？
专家：省柴节煤灶在砌筑前的头一天，首先要将灶膛套型的泥先和好，其材料的配比为：用粘土70%，细炉渣灰15%，煤粉10%，白灰5%，再加上适量的毛发，并用盐水和成。要求和成的泥达到手拿成块，拍时还软的程度。
省柴节煤灶的灶膛套成后，要求必须达到内壁光滑而无裂痕；在锅沿处要留出一定的空间，使灶膛的上口稍收敛，套成缸形才好。
16.主持人：省柴节煤灶灶膛内哪个部位称为拦火墙？拦火墙的作用是什么？
专家：在省柴节煤灶灶膛内，用来调节烟火的泥墙或构件称作灶内拦火墙。可用炉渣泥、耐火土或铸铁翻砂成型等做成中间高（对着灶喉眼中心的）两边逐渐低的月牙形、弧形、马蹄形和圆筒型等样式。
省柴节煤灶灶内拦火墙可使高温烟气和火焰在灶内形成缓流，直接扑向锅底，从而增大锅底的受热面积，延长火焰和高温烟气在灶内的停留时间，提高灶内温度，使燃料中的炭和烟气中的可燃气体能够得以充分燃烧，达到开锅快、省燃料、提高热效率的目的。
17.主持人：省柴节煤灶灶内拦火墙的砌筑有哪些要求，尺寸如何？
专家：在灶内正对着灶喉眼中心的位置，距灶喉眼50～80毫米处砌成弧形拦火墙，弧形拦火墙中间最高点距锅壁的距离为15～20毫米，两侧要逐渐增大，使大量的高温烟火扑向锅底以后，再从两侧的空间进入炕内。拦火墙最好是采用耐火材料做成为最佳。
18.主持人：随着人民生活水平的提高，多数群众锅台面要求镶瓷砖。怎样才能镶好灶台面瓷砖？灶台面镶瓷砖应注意哪些问题呢？
专家：锅台面如镶瓷砖要事先按瓷砖的大小量好尺寸，并计算好锅台面的长、宽度；否则，锅台面瓷砖镶好后会出现窄条现象。
在做锅台面底活水泥砂浆麻面时，要注意在保证水平的基础上，要求锅沿下边稍高，锅台里侧稍高，使之锅台面瓷砖镶好后不能出现存水和低洼现象。
灶面镶瓷砖应注意瓷砖的缝隙对齐，表面平整，瓷砖要浸泡，底部水泥素灰要饱满。锅台面瓷砖镶好后。要求7天以内要少烧火或不烧火，以保证瓷砖与水泥养生期，使其牢固。
19.主持人：郭老师，最后请您介绍一下省柴节煤灶的科学使用与节能使用方法。为什么说“三分改灶七分烧火”？
专家：砌筑一铺高效预制组装架空炕灶还必须掌握科学的节能烧火方法，才能收到理想的节能效果。
如果有了节能的炉灶，而没有节能的火炕，也是难以达到炕热的效果；如果有节能的炉灶和火炕，而不采用节能的烧火方法，而用大把添柴，一脚踢柴的方法和大炉膛一锹撮煤的烧煤方法，就会使燃料不能充分燃烧，造成锅下闷碳或燃料不能有效利用。反之，如果采用节能的烧火方法，而不改造炕灶结构，那么燃料的大量热能就不能有效利用，必然会损失和随烟气跑掉了。
所以，要想达到节柴省煤、好烧热炕，就必须有节能的炉灶，就得用节能的火炕，还得采用节能的烧火方法，三者缺一不可。
20.主持人：柴草燃烧与省柴灶有什么关系？
专家：因为柴草是通过锅灶燃烧的，锅灶的结构是否合理，对柴草能否获得良好的燃烧，关系极大。一个好的省柴灶都是根据柴草燃烧的原理设计的。根据柴草燃烧时要有充分的空气、较高温度的要求，一般都要具有以下四个性能。
（1）省柴灶要有良好的通风性能，保证源源不断地供给足够的空气。一方面要安装炉排，通过进风道，增加空气的供给，并改进空气的混合条件，有的利用风箱，强制进风。另一方面利用烟囱的抽力，使灶膛内产生负压，以便吸入空气，克服炉排燃烧层和风道的阻力，保证灶膛内空气的供应，并要使空气混合良好，促进空气的扩散和运动。
（2）要有合理的灶膛容积，使柴草燃烧有个较好的环境。灶膛大就会费柴、费时、热量损失大；灶膛太小，供氧不足，难以燃烧。因此，灶膛要有一定的高度，要根据锅子的大小和柴草种类的不同来确定合适的灶膛容积。
（3）要提高灶膛的温度，充分利用柴草燃烧时的最高温度。影响灶膛温度提高的因素是：①灶膛和灶门过大，冷空气进入太多；②空气供给过多，火力不旺；③灶膛内没有回烟道，烟气停留时间短；④柴草含水分过多等。所以要改进灶膛、灶门、回烟道等方面的设计，努力提高灶膛的温度。同时，确定适当的吊火高度，充分利用柴草燃烧时的最高温度。
（4）要改进烧柴技巧。
21.主持人：那么，什么是节柴烧火法呢？
专家：省柴节煤灶、架空炕要使燃料在燃烧中，能获得更好的效果。就必须采用科学的节柴烧火方法，其做法是：在使用秸秆、枝柴、杂草做燃料时，要做到在烧柴草时先缓后急、勤挑勤看、长柴短烧、粗柴细烧、湿柴干烧、少添均烧的操作方法。
