打开音乐，开启早报唠嗑的一天~
看中医有没有疗效，
中药的质量很重要。
这些年很多人都在呼吁，
对中药质量的重视问题，
但这个目前不是我们自己能干预的，
只能尽量选择信誉好的药店购买。
但有一点是，既能影响药效，
也是我们自己就能做到的，
那就是——熬药。
熬药也是有讲究的
第一，最好用砂锅，搪瓷锅也可以。
铜、铁之类的金属锅是万万不能的，
因为铜、铁的化学成分，
很容易和中药发生化学反应，
影响乃至改变药效。
第二，熬药前药材最好浸泡一下。
一般是30-60分钟，
大块根茎类药材浸泡2小时，
这样才有利于药效的发挥。
第三，注意药材的先煎和后下。
一般来说，
矿物质或者贝壳类的药物，
都需要先煎30分钟到一个小时，
这样才能把药性煎煮出来；
比如生石膏、生龙骨、珍珠母、生赭石等。
后下的，一般都是气味芳香，
含挥发油或不易长时间煎煮的药物，
要在药煎好前5-10分钟投入锅内；
常见的有霍香、薄荷、大黄等。
第四，有些药不能煎煮。
要溶化、烊化或者冲服，
常见的溶化类药物有芒硝、玄明粉，
这需要先把其他药物煎好，然后滤出药汁，
再把芒硝等溶化在药汁里面以后，分服。
烊化的药物则大多为胶类，
比如龟板胶、阿胶、鹿角胶等。
这类药物是很难直接融化在药液中的，
更不能一起煎煮，它的胶着之性会导致粘锅，
及影响其他药物的有效成分析出。
所以这种胶类最好先打粉，
然后等药熬好了，把药汁滤出，
再把胶粉倒入锅内烊化。
冲服类的药物比较常见的如：
三七粉、肉桂粉等。
如果遇到不小心把中药熬干了、熬糊了，
就别因为不想浪费等原因继续用，
可能会有害。
关于熬中药，
你还有什么疑问吗？
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