每年家家户户总不会忘了做这道淳朴的乡村美食

红薯饼，用我们那里的的话就是“红薯粑”，这应该是属于地道的乡村美食了，因为小时候在农村长大，每年一到番薯丰收的季节，家里就会做这种红薯饼。外酥里软，香喷喷，吃起来一股红薯香气，还有红薯的甜味

做这道美食要用到红薯和稻米磨成的米粉，红薯可是一个好东西，便宜、营养、好吃！

将煮熟的红薯与米粉揉成一团，均匀的糅合

使劲的均匀的揉捏

再将揉好的面团做成一个个的小圆饼

起锅，倒入油，加热，然后放入红薯饼煎炸，慢慢的就会炸出金黄色

煎好之后的美食红薯饼就是这样的了，金黄色出来了就行！还有就是这红薯饼别看是油炸的，但是留的时间不能太长，冷天的话，也就两天。因为留的久了就会变硬，就不好吃了，所以这个得趁热吃才行。不过刚出炉容易上火，所以准备好下火茶吧！者美食还入得了您的法眼吗？