营养均衡是免疫力的基础，今天我们则来谈谈一些能够帮助孩子免疫力提升的5种食物。
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食物一：深色蔬菜，特别是黄色、绿色蔬菜
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世界各国营养学会，包括中国营养学会对深色蔬菜在维护健康时的重要作用都推崇有加。
深色蔬菜水果能够给孩子带来以下营养：
丰富的维生素和矿物质：各种维生素和矿物质是维持孩子免疫系统健康必不可少的营养成分。
丰富的膳食纤维：膳食纤维可以保护孩子肠道，令孩子排便通畅，减少便秘的发生。
丰富的植物因子：植物因子具有强抗氧化功能，能够有效地增强孩子免疫力。
在选择蔬菜水果的时候，不必执着于该选择哪一种，可以以颜色来做判断，只要是颜色深色的，都可以轮番给孩子吃。
当孩子不喜欢吃蔬菜时，可以将这些蔬菜剁碎，混合谷类或肉类做成肉丸子，饺子或者馄饨，做成一些孩子喜欢吃的食物形态，就能够解决他们不喜欢吃的问题。
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食物二：菇类，特别是香菇
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菇类多富含多糖体及三萜类化合物，在传统医学的观点认为有解毒、活血、增强免疫力、消炎、抗癌、延年益寿等功效。
香菇对孩子的免疫力有帮助主要表现在以下几方面：
宏量营养含量合理：具有高蛋白、低脂肪、多糖的特点，所富含的氨基酸和多糖是免疫功能的重要资源。
含丰富的维生素D原：维生素D不仅是孩子骨骼发育过程中重要的维生素，同时也对孩子免疫功能的完善具有重要的意义。
还含有多种维生素、矿物质，对促进孩子新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。
香菇既可以作为配菜也可以作为主菜，具有独特的香味，能够使孩子胃口大开，是一个不可多得的美味。
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食物三：糙米等全谷类主食
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谷类是主食的重要来源，在婴幼儿期添加辅食时首先尝试的是米粉或麦粉，在断奶后也是以谷类为主食。
在这个过程中，父母们需要注意的一个细节是，为孩子挑选主食时尽量不要选择那些太过于精制的谷物，谷物在精加工的过程中将损失很大一部分营养，而全谷类的食物在提升孩子免疫力方法则具备以下优势：
富含维生素B族：全谷类富含维生素B族，在孩子的免疫系统、神经系统等多个健康环节充当着重要的作用。
富含维生素E：维生素E是非常强的抗氧化剂，能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。
全谷类食物代表是糙米，即为精制过的大米。在为孩子准备含糙米食物时，可与普通大米混合一改善口感，或者碾磨成粉制作一些孩子喜欢的食物形态。
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食物四：鸡蛋
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鸡蛋是孩子最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对孩子而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。
鸡蛋能够给孩子带来以下营养：
富含易被利用的蛋白质：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上。
脂肪的良好来源：每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素等，这些成分对于提升身体的机能非常重要。
富含维生素矿物质：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如增强免疫功能、修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
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食物五：酸奶
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酸奶含有营养成分多达20余种，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。简单地说，如果你的孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。
酸奶给孩子的身体带来的好处主要有：
提高孩子免疫功能：酸奶中所含的乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高免疫力，防止疾病。
改善肠道功能：含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
调节肠道菌群： 酸奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素。
减少使用抗生素带来的不良影响：曾服用或注射了大量抗生素，使肠道菌丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。
以上五种食物，对于提升孩子的免疫力，维护孩子的健康具有非常重要的意义。父母们可以根据这些食材制造出孩子喜欢的食物，从而为孩子的健康保驾护航。
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