三道适合冬天喝的汤，30分钟轻松掌握，暖胃又暖心

材料：肉馅，生抽，鸡蛋清，胡椒粉，盐，冬瓜，姜，料酒

制作工艺：

1. 将料酒，生抽，胡椒粉，鸡蛋清，盐放入肉馅中

2. 搅拌均匀后，腌20分钟使其入味

3. 将冬瓜切成块

4. 在水中放几片姜，用手做成丸子状放入锅中

5. 放入冬瓜，锅开两分钟即可出锅

   【黄豆猪蹄汤】
   

   
   材料：猪蹄，黄豆，姜，大葱，味精，盐

制作工艺：

1. 将猪蹄清洗干净，加水煮沸

2. 将黄豆浸泡1个小时，姜切片，大葱切断

3. 猪蹄内加入清水和姜片煮沸后撇沫

4. 加入料酒，黄豆和葱，用文火焖煮

5. 猪蹄煮至半酥后加盐，在煮一个小时，放入味精

   【鲤鱼豆腐汤】
   

   
   材料：鲤鱼，料酒，盐，食用油，豆腐

   制作工艺：

   1.将鲤鱼清洗干净，用一勺盐涂在鱼身上，倒入料酒腌制10分钟，豆腐切块

   2.油倒入平底锅中，鲤鱼煎至两面金黄

   3.锅中加水，水量没过鱼身，大火煮30分钟

   4.豆腐倒入锅中，水开后转小火煮6分钟，加小勺盐即可出锅