功效：黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用，还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
做法：
①黑木耳泡发后洗净，卤豆腐切片；
②加入鸡汤或清水中文火炖煮；
③10分钟左右即可加入调味料食用。
2.番茄豆腐豆芽汤
功效：豆腐能清热散血、和脾胃、消肿胀、下大肠浊气；豆芽菜有利水消肿的功效；番茄不仅能抗氧化、预防癌症，还是美容圣品。
做法：
①番茄切块；豆腐切块；芽菜摘头尾后洗净备用；
②锅内放清水和豆腐煮5分钟后放入番茄和豆芽；
③煮熟后即可调味食用。
3.凉拌海带丝
功效：海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。
做法：
①将海带切成细丝，用水焯熟后捞出备用；
②将姜葱、蒜蓉和辣椒碎用热油小炝一下；
③海带用酱油、醋、盐、糖等搅拌调味，再淋上带有姜葱蒜和辣椒的热油即可。
4.菠菜拌豆干
功效：菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。同时菠菜还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用。
做法：
①菠菜洗净后用开水焯一下后用冷水冲洗，沥干水分并切碎；
②豆干切碎，炒熟调味。
③将菠菜碎和豆干碎混合，并加入调味料拌匀即可。（家庭医生在线 ）
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