“如何让孩子增强免疫力？”
这是不少粉丝经常向靓汤姐姐提的问题
其实，不仅老人小孩需要增强免疫力
成年人也应该对此有所注意
治未病的方法，可以打疫苗，也可以提高自身抵抗力
实际上，即使是在打疫苗以后
也可以用一些合适的汤水帮助
有哪些合适的汤谱呢？
可以试试以下这些
鸡枞菌煲鸡
主要功效：健胃消食、增强免疫
适合人群：预防接种的小朋友
材料：
鸡枞菌（干）50g、光鸡半只、姜片适量（3~4人量）。
制作方法：
鸡枞菌洗净后用温水泡发30分钟，光鸡洗净切块汆水去掉血污油脂，把以上食物一同放入瓦煲（鸡枞菌可连泡发的水一同放入），加入2L清水，武火煮开后改文火继续煮1小时，最后调味食用。
汤品点评：
给小朋友推荐一款美味可口、调理食欲的汤水。汤中采用鸡枞菌，菌肉细嫩，呈肌肉丝状，口感鲜甜，散发出一股独有的清香，因鸡枞菌味道上同鸡肉有着一定的相似之处， 故而称之为鸡枞。鸡枞菌性平味甘，对于肠胃、痔疮、健胃等方面有着独特的疗效，现代药理发现经常食用鸡枞菌的人免疫力和抗病毒能力明显提高，同时其在抗衰老方面也有一定的功效。此汤可谓老少皆宜，但由于此汤富含嘌呤及磷，故高尿酸血症、肾病的人群不宜过多食用。
淮山红萝卜金针菇排骨汤
主要功效：健脾益智，增强免疫
适合人群：需要提高免疫力的人群
材料：
铁棍淮山100g、金针菇50g、红萝卜50g、甜玉米50g、排骨150g、生姜适量（1-2人量）。
制作方法：
铁棍淮山削皮、洗净、斜切长块，入凉水浸泡以防氧化变黑。金针菇削去小段根部，撕开、洗净，可切小段。红萝卜、玉米洗净，切块。排骨斩块，洗净飞水。瓦煲内加水1500ml，将所有材料加入，武火煲15分钟后改文火煲45分钟即可。若是小孩喝，特别是1岁以内，可以不放盐。
汤品点评：
这款淮山红萝卜金针菇排骨汤，淮山健脾益气，胡萝卜的类胡萝卜素能提高机体抗氧化、维生素A对机体的免疫系统也有重要意义。
番茄红萝卜肉丸汤
主要功效：促进食欲，增加免疫力
适合人群：接种疫苗后出现食欲不振、乏力的儿童
材料：
猪肉500g（带少量肥肉），红萝卜1个，大西红柿2个，生姜1小块（3人量）。
制作方法：
猪肉绞成肉馅，生姜、胡萝卜切碎后放入肉馅中，加入胡椒粉、少量料酒及盐调味后顺时针方向搅拌均匀，捏成肉丸备用；番茄洗净后切小块后用少许油翻炒，加入清水1000ml，煮沸后后放入肉丸大火烧开后转中火5分钟，加盐调味即可。
汤品点评：
红萝卜性平味甘，具有健脾消食，润肠通便的功效，同时现代药学证明红萝卜在体内可转化为维生素A，能加强呼吸道上皮屏障功能并促进免疫球蛋白的生成，提高身体免疫力，促进蛋白质的合成和骨细胞的分化。再配合富含优质蛋白质的肉丸和酸甜可口的番茄，对于儿童是接种后能起到很好促进食欲，补充水分及加强营养支持的作用。
香椿蛋花汤
主要功效：清热解毒、化湿杀虫
适合人群：春季时令汤水，一般人群均可
材料：
新鲜香椿300克，鸡蛋两个，肉丝50克，生姜适量（3~4人量）。
制作方法：
香椿洗净切段汆水，打鸡蛋时添加少许食盐调味，往锅内加入1.5升清水，下生姜。待水煮开后下肉丝、香椿，以武火煮片刻，倒入蛋液，注意边倒边搅拌锅中食材，使鸡蛋呈蛋花均匀分布，最后根据个人口味添加香油、食盐、葱花调味食用。
汤品点评：
香椿是一种野菜，一般在谷雨前后采摘的椿芽（香椿树的嫩芽）香味浓郁，故香椿在春季时食用最佳。如今正好抓住春天的尾巴，给大家介绍一款时令汤水。香椿不但是一种蔬菜，也可以入药，具有清热解毒、化湿杀虫的作用，适合肠炎、痢疾、泌尿系感染等，早在汉朝就有食用香椿的习惯。现代医学研究认为，香椿芽的水煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等都有一定的抑制作用。
此外，香椿还含有香椿黄酮，其属于黄酮类化合物，而黄酮类化合物具有一定的抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的功效，因此一般人群皆可食用。香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除部分亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。野菜相对来说膳食纤维比较丰富，消化不良的人群不宜过多食用。
编辑/钟达文
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