一位成功的厨师除了要具备高超的厨艺，还应该善于发挥自己身上的优点，注重个人的内在修养，懂得克服自身的弱点，避免被情绪左右，影响工作和生活。
一位自负的厨师等同于蒙蔽了自己的双眼在烹饪，忽视了他人对自己的看法以及在工作上带来的建议，越是有经验的厨师，越要放低自己的姿态，方能体现自己的内在修养和虚心好学的态度。
厨师确实是一个十分辛苦的职业，付出与回报不一定能达到平衡点，也因此容易产生悲观负面的情绪，久而久之，容易放弃又或者消极应付工作。
其实每份职业都有自己的难处和不易，又有多少人能够怀揣着梦想出发，最后实现自己的志愿？但遇难则退是放弃的最难看的姿态，既然我们认定了前方，便风雨兼程。
有些厨师对厨艺比自己高的人心生妒忌，甚至百般刁难，其实这恰好折射出自己能力的限度，真正有能力的厨师从不忌惮别人比自己优秀，并虚心向学，敢于向他人拜师请教，永远保持一颗好学且富有激情的心。
虚荣是阻止厨师成功的一道障碍，作为厨师，我们需要受到别人的肯定，但并不需要获得一个普通奖，就在他人面前炫耀一番的虚荣心，谨记一句古人话语“大智若愚，实乃养晦之术”。
懒惰是人性最大的敌人，厨师也不例外，更何况每天上百道菜式的出品，掌勺翻锅，煎炒焖炸，在高强度作业过程中很容易对工作产生厌恶感，被惰性所淹没。
每一个光鲜亮丽的外表背后都有一个千疮百孔的灵魂，选择了厨师这份职业就已注定不能有半点松懈，我们并不伟大，但敢于创造，我们并不富裕，但敢于承担，我们并不强大，但敢于磨炼。
年少轻狂，这是很多年轻厨师的通病，因为年轻，所以不惧，这本是值得赞扬的，但是，表现过度就会显得不知天高地厚了。
厨师要想有大成就，除了天赋，更多要靠十几年甚至几十年的努力才能沉淀下来。
步入中年的厨师大多会出现逃避自我的现象，有的感叹自己有生之年“投错行”，有的认为自己已经错过了奋斗和致富的最佳年龄阶段，其实不然，社会上中年爆发，获得成功的例子很多，只要你还在奋斗的路上奔跑，你就永远年轻！
厨师这个职业更新得很快，每天都有“小鲜肉”入行，身为长辈的我们不应该吝啬自己的才能，烹饪的魅力在于分享，而这种分享不仅限于客人品尝我们出品的美食，也包含了我们对晚辈在经验上的分享。
厨师盲目跟风，容易失去创造力，大部分的星级大厨都会有自己的一套烹饪理念，而这种理念源于生活，源于创造，源于自我修养，从每件事情的点点滴滴中成长和记录，不失本色，认清本质。
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