忻州的年文化

忻州日报文化旅游周刊 2014年1月26日  常春

中国古代是农耕社会，生产力发展水平较低，影响农耕收成的自然性因素处于决定性地位，所以四季的更替循环，给自然界的生命赋予了特别的意义。先民在一些特殊的日子里举行隆重的仪式来祈求、庆贺这种更替的顺利运转。这些节日仪式，突出地表现在尊天敬地和尊祭祖宗上。这种淳朴的求福止灾的心愿，尤以我国民间最隆重、最热闹、最喜庆的传统节日——春节为甚。

春节，即农历的正月初一，民间俗称“过年”。春节的历史很悠久，我国古代农历中称其为“元日、元辰、元正、元朔、元旦”等。南朝梁代萧子云著《介雅三首之三》中说：“四气新元日，万寿初今朝”，表达了新年伊始、万象更新之意。”

忻州有其独特的年俗文化。传统的年俗活动非常丰富，时间上从腊月二十三过小年开始，一直延续到正月二十五老天仓，一系列的年俗文化活动主要有：

腊月二十三——小年；腊月三十——除尘、打扫、贴春联、垒旺火、摆书；正月初一——春节；正月初二——接财神、女儿回娘家；正月初三——祭祀老人，上坟烧纸；正月初五——破五；正月初十——十指，老鼠娶亲；正月十三——杨公忌；正月十五——元宵节；正月二十——小天仓；正月二十五——老天仓。

每逢春节，忻州大地无论城区农村，还是小家大户，都是鞭炮声声，一片热闹景象。出门在外者，都要在腊月三十前赶回来，一家团聚。腊月三十要扫院子、垒旺火、贴春联、挂年画。晚上，坐在炕头上通宵达旦，俗称“熬年”。初一过后，整个正月几乎都沉浸在年的气氛中。忻州的过年，带有浓郁的生活气息，充满了欢乐祥和的喜庆气氛，蕴味无穷。

忻州老百姓过年的年前准备，主要是以准备食物为主。腊月里忙忙碌碌地准备各种各样的食物，是忻州过年的一大特色。这一特色又突出地表现在蒸花糕、枣山、钱龙儿、毛篮儿上。忻州民间素有“蒸花糕，捏枣山，过年人家闹得欢”的说法。所谓“花糕”，就是用小麦粉做主料，红枣为陪衬，妇女们精心制作的一种面蒸熟食，因呈圆形且像糕状，上面用枣装饰如花，所以称“花糕”。花糕在忻州民间过年的用场很大，它既是食物，又是很重要的供奉品。据史料载：“炎帝神农，以火德王天下，死托祀于灶神。”东晋葛洪的《抱朴子·微旨》记载：“月晦（此处专指岁末三十夜晚）灶神亦上天白人罪状。”以上说明炎帝不仅“光融天下”，而且“白人罪状”，善良的忻州人民以蒸“花糕”来供奉灶神，其蕴有三：一，花糕造型浑圆，意寓着人们祈祷灶神上天后扬长避短，“言好事，降吉祥”，在天庭替人们打个圆场，使人间安康祥瑞；二，花糕用红枣陪衬，花团锦簇，象征着炎帝灶神衣着漂亮；三，用红枣点缀花糕，枣是绯红色的，象征着炎帝以火德王天下，而且炎帝最后寄托于灶神，枣粒即为炎帝将兵多多，气势壮大。

枣山的用料和制作方法与花糕基本相同，只是形状有别，枣山呈山形，似峰峦状。枣山供于财神位前，以求财神降福，财多粮足。在忻州民间有这样的传说，赵玄坛，玄武神，姓赵名朗，字公民，即传说中的“赵公元帅”。其人叱咤风云，气贯长虹，苦心修炼，终成至道，后被封为“正一玄坛元帅”。他主持公道，正义刚直，买卖求财，开源进宝，造福百姓。他被民间认为是光明的化身，幸福的标志，是受苦、受难者的福音。人们为其建庙——“玄坛庙”，歌颂功德，誉其为“财神爷”。忻州人民捏枣山象征财神腾云驾雾，驰骋天地之间，也意味着攀援高升、财旺气旺。

忻州人民蒸钱龙儿、毛篮儿，强烈盼望摆脱贫穷愚昧，渴望幸福富裕，洋溢着丰富的浪漫主义色彩。“钱龙儿”，也是用白面蒸的熟食，上面盘着两条龙，是专门为男子蒸的，在正月喜庆的时候吃。在二月初二那天忻州还有“引钱龙儿”的习俗，让男子吃“钱龙儿”是希望其新的一年多赚钱。“毛篮儿”是专为女儿蒸的，用白面做成花篮形状蒸熟，女儿吃“毛篮儿”是希望女儿嫁个好人家，回娘家时用篮子多提东西看望父母，忻州民间有“男吃钱龙儿多挣钱，女吃毛篮儿好过年”的说法。

腊月二十三，忻州人叫“小年”。传说这一天是灶王爷、灶王母（忻州俗称灶爷爷、灶奶奶）上天的日子，他们的职责是“上天言好事，回宫降吉祥”。这天，家家户户把蒸好的面食摆在灶神位前，欢送其上天。灶王上天之前，人们先把旧的灶神画像撕下来烧掉，然后重新贴上一张新的灶王画像。这画像很有风格，色彩斑斓，上面有老皇历、农历节气，甚至还有风水八卦、宜忌事宜。民间认为，灶王上天后，直赴天庭，报告人间的善恶之事。为了祈求灶神“言好事”，这一天，忻州家家户户、大人小孩要吃“粞板子”、“粞蛋子”、“粞麻糖”等有粘性的糖食品。据老辈讲，这天晚上吃麻糖是想让家人糊着嘴、少说话，不至口无遮拦，影响了灶神的好心情，大意就是请灶神在天庭述职时美言几句，报喜不报忧，论功不究过。民间有“二十三，吃粞板，灶爷爷上天说好话”的说法。

年三十，即腊月三十日，这一天要为过春节做最后的准备。院子要打扫得干干净净，然后垒旺火，垒好旺火后上面放上柏材（谐音“百财”）。旺火有吉祥的意味，蕴含着来年“红红火火，一年更比一年旺”的美好愿望，也有图吉利、引灵气之意。贴春联，在忻州叫“贴对子”。春联显出喜庆的气氛，纸要大红的，墨要黑亮的，联语也要吉庆喜气。王安石《元日》诗“爆竹声中一岁除，春风送暖如屠苏，千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”就反映了宋代春节贴春联图喜庆的风俗。春联的内容丰富多彩，有往门上、柱子上贴的，也有给诸神贴的，梯子、柜子、水管、旺火、马猪圈、车上都贴，如：梯子上贴“步步登高”，柜子贴“衣服满柜”，水管贴“细水长流”，旺火贴“旺气冲天”，猪圈贴“膘肥体壮”，车上贴“日行千里”，都是老百姓对来年美好生活的祈盼。除夕上午忙完这些活儿后，就开始“摆书”，即把列祖列宗的牌位摆出来，在过年这几天祭奠祖宗。腊月三十中午吃饺子，称为“摆书饺子”。到了晚上，又一项活动，那就是“放炮安神”。“安神”的意思就是向诸位神灵发出邀请，告诉神灵家里什么都安顿好了，就等诸位神灵明天到家里来，以保佑全家和和美美，幸福安康。安神的时候，炮声隆隆，忻州人常说：“安神放炮，爷爷收到”（爷爷就是神灵）。安神过后，一家人在炕上包饺子，享受天伦之乐，常常是通宵达旦，这称为“守岁”，忻州方言称“熬年”。据说，“熬年”可为父母添福增寿。

初一这天就更为红火热闹了。春节凌晨，衣帽更新，人们先把前一天垒好的旺火点燃，大人小孩都出去烤烤旺火，把柏树枝投入火中，家家主妇把一个白馍馍放到旺火上面烤，俗称“年草馍馍”，据说，人吃了以后会眼明心灵。接下来，人们开始放爆竹“接神”。接神后，长辈端坐炕中，晚辈叩头拜年，长辈给小孩子们“拜年钱”，也叫“磕头钱”。礼毕后，把年前蒸好的枣山放到财神前。初一早上的饭是很讲究的，炒上几个菜，装上火锅。忻州的火锅很特别，铜制，烧木炭，用扇子扇，还要在锅里煮上些面条，俗称“宽心面”、“长寿面”。饭做好后，要记得把各种食物向祖宗牌位供奉，这一做法要一直延续到初三早晨。吃完饭后，人们就准备迎接亲人、客人上门拜年。大人小孩打扮整齐，早早地出发给本家族人拜年，孩子们边走边放炮，街上熙熙攘攘，人们见了满面笑容，满口“恭喜发财”、“过年好”之类的喜庆话语，以示相互祝贺。大年初一的午饭格外隆重，把三十包有铜钱的饺子煮上，饺子假如煮破了，不能说“破”字，要说“挣了”，是“挣钱”的意思。吃饺子时，大人小孩尽量多吃，吃出饺子里的钱的人就是有福气的人。然后把硬币贴到灶王像上。下午人们照样出去拜年，给自己的朋友带去祝福，交流往年的感情，憧憬今年的生活。俗语有：“过大年，放大炮，又吃好的又热闹”。

大年初二，忻州大地还是一片欢天喜地的气氛。这天是接财神的日子，家家烧香点烛，设好供品，盼望着“财神爷”的光临，忻州有“接老财神，有老白银”的说法。这天，忻州民间还有嫁出去的女儿回娘家的风俗。女婿在席间陪丈人、小舅子喝几盅白酒，划拳助兴，增加气氛，全家人高高兴兴，直到下午女儿满意而归。这天，忻州民间不拿针线，据说这天拿针线的话伤小孩（对小孩不利）。

正月初三这天，忻州民间要“送书”，“书”就是写下的祖宗的牌位，相当“书信”。这天上午要去坟地送祖宗牌位，在祖上坟地摆好供品，烧了“五色纸”，叩头祈求老祖们佑护。这天家人忌出门，且少言语，整日一种缅怀悲痛的思故氛围。

大年初五，俗称“破五”，也就是忻州民间所谓的“送穷节”。这天，忌拿剪刀，忌说“破”字，俗语有“破五破五，家家不走；一过破五，人人都有”，意思是说这天人尽量不出门，一过了“破五”这天，穷日子就过去了，好日子就要来了。“破五”的风俗反映了淳朴的忻州人民渴望摆脱贫苦，渴望富足、幸福生活的愿望与追求。

初十，俗称“十指”，又叫“石头节”，在忻州民间把这天看作是老鼠娶亲的日子。“十指”这个俗称是有来源的，这一天，人们为了庆贺老鼠娶亲，妇女们用两手十指在案板上同时搓，搓成40-50厘米长的莜面或荞面“鱼鱼”，故称“十指”。十指这天晚上，人们会点起油灯盏为老鼠照亮娶亲大道，据说夜里还能听到老鼠娶亲“嘀嘀哒哒”的吹打声。这个风俗反映出了历史上忻州“鼠患为甚”的现象，人们祝贺老鼠娶亲是希望老鼠在新的一年里安安分分，不要打扰东家。

正月十三，忻州民间俗称“杨公忌”。相传这天，是宋代杨家出兵受挫之日。后来，忻州人民为了纪念杨家功绩，把这天定为“杨公忌”。忻州人这天忌出门，尤其是生肖属羊的和属鸡的，俗语有“正月十三杨公忌，一心一意在家门”的说法，充分反映了忻州人民尊崇英雄的普遍心理。

春节刚过，迎来的就是元宵节，又叫“灯节”、“上元节”，俗称“过十五”。正月是农历的元月，古称夜为“宵”，故称正月十五为元宵节。忻州的元宵节，文艺活动也是很丰富的。扭秧歌、踩高跷、演杂技、跑旱船、牛斗虎、打锣鼓、舞狮子、耍社火等样样俱全，仪仗队伍、各种彩车也都要表演。忻州的“八音会”素来有名，在元宵节这天吹打艺人们就大显身手了。各种助兴活动，欢乐如潮，热闹非凡。晚上的时候烈焰腾空、爆竹齐鸣，旺火光照，把过年的气氛又一次推向了高潮，这种活动延续到正月十六日。

正月十四、十五、十六在忻州也有禁忌，这三天忻州人忌拿针，并有不同的含义：十四忌针是怕给人的眼睛带来晦气；十五忌针是怕人成“单瞎子（一只眼瞎）”；十六忌针是怕人成“双瞎子（两只眼瞎）”。

天仓节，也是忻州民间所独有的节日。天仓，顾名思义，一定与粮食有关。天仓有大小之分，正月二十日为小天仓，二十五日为老天仓。这两天早晨，家家要把院子打扫干净，在院内用烧柴灰烬撒成铜钱式的图案，象征粮仓，这在忻州民间称为“打窖”，并在窖内的中心放点儿玉米、谷子等粮食。小天仓放小麦或大麦，老天仓放高粱、玉米等。这是为了祭祀天仓星，以求今年风调雨顺、五谷丰登。到了晚上，人们要点上油灯盏以供天仓神，俗语有“点上灯、供仓神、打下粮食千万斤”的说法。

过完老天仓，忻州的年俗活动就算结束了。

忻州的年俗文化，是先民对于自然、气候、天文、农耕等方面庆贺活动的继承与延续。这种文化现象，包罗了亲情以及人与自然界、人与社会等很多方面的关系。由此可见，春节在传统节日中是最受人们重视的，而且影响越来越深广。

（作者为忻州师院中文系学生，指导老师张光明）