中国人的社交，离不开饭桌。中国的饮食礼仪号称始于周公，千百年的演变，终于形成今天大家普遍接受的一套饭局礼仪，这是古代饮食礼制的继承和发展。这套礼仪中，就包括排座次。只有合乎“情”和“礼”的座次安排，才能拉近主宾间的距离，真正达到请客吃饭的目的。
实际上，吃饭事小，设局事大。我们设饭局的目的多半不是为了吃饭，而是为了达到一个良好的沟通效果，让对方认可我们，帮助我们达成社交目的。
因此，在安排座位时，如何安排才能让宾主尽欢，就显得尤为重要。关于这一问题，我们需要知晓以下几点。
之一：座次代表的含义不同
总体来讲，座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主座，主客两侧的位置，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主座。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次为二、四、六席，右边为三、五、七席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。作为主人，应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
一般来说，如果你的老板出席，你应该将老板引至主座，请客户中级别最高的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的级别非常高。
之二：坐在对方的正对面会引起对方的负面心理效应
饭桌上，如果我们想说服对方，对抗性的入座方式将会降低此次谈判成功的可能性，除非你刻意选择这一位置是事先部署好的谈判策略中的一部分。
因此，设置饭局，无论出于什么目的，都必须清楚地意识到你的安排对对方产生的重大影响，而且应当学会换位思考：如何让对方感到自然放松，让对方没有所托非人的感觉。
你应当知道对抗性的位置并不能帮助你得到想要的结果，而选择角落或合作性座位则会帮你取得更多的合作资源和力量。
之三：独立性座位传递给他人的信息，是你不想与周围的人或事有任何关联
当人们不想与周围的人有任何关联时，往往会选择独立性座位。在一些公共场所，譬如图书馆、公园的长凳上，彼此陌生的人们最喜欢选择这样的位置。
但饭桌上，我们则应避免这一点。因为饭桌上，我们都希望能与对方进行开放性的交谈，选择独立性座位会向对方传达一个信息：你对他的言谈不感兴趣，或者对其怀有敌意，从而有碍于达到社交目的。
可见，座位安排是社会关系的一种影射。作为设置饭局的一方，我们不应当忽视座位的位置，刻意安排座位会直接影响饭局的最终结果。为了达到自己的目的，哪儿才是最适合的位置，怎样安排，我们都必须加以考虑。
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